төмөн турган мешке бышырылчу эркек козу +, кооз көрүнүшүн жана өзгөчө даамы бар. анын Буйуртма күнүмдүк стол гана эмес, кооздоп, бирок, эч кандай иш-чарада. Бир туура тандалган: White силер эт өтө назик, жумшак жана кереметтүү келейинби кылууга жардам берет. Кудайдын сага төмөн турган мешке козуну даярдап алышыбыз үчүн кандай сырларды айрым көрөлү.
Козу төмөн бышырылган
заттар:
- козу - 1,5 кг;
- Лампа - 2 даана;.
- зайтун майы - татып;
- шарап, уксус - 0,5 аш кашык ;.
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Эт жуугуч, үстүнө чакан тилгенде жасап, майдаланган сарымсак жана Lavrushka менен толтурат. Андан кийин, жыпар жыттуу заттарды жана рт тарапка бөлүп койду. кеседе, уксус, дары чөптөрдү жана козу кийиминин аралашмасы менен зайтун maslitse аралаштырып. Таза пияз, shinkuem semicircles жана кое бетине жайылган. Top эт жайылып, бүт түздөө бекем, жакшы титиреп, 4 саат муздаткыч жок. Андан кийин, алдын-ала даярдык менен 3 саатка камырды мешке тамак бышырып.
жашылча менен төмөн турган мешке козу Recipe
заттар:
- козу - 500 г;
- Сабиз - 1 даана.
- пияз - 1 даана.
- картошка - 5 даана;.
- помидор - 3 даана.
- таттуулар жана алар кошулган азыктар ;
- Суу - 0.5 V.
даярдоо
Эт жуугуч жана жыпар жыттуу чыгыъыз. Жашылча-технологиялык, дарылдак кыйылган. Анан түрүндөгү жашылча менен козу, гиргештиктер, кое барагын түзүү жеткирилүүдө, май чачып, botflies аз куюп. 200 градуска камырды мешке температурасы катуу 1,5 саат бою тамак ороп, жиберет.
кургатылган өрүк менен Тандырга, кое кой бышырылган
заттар:
- козу - 3 кг;
- өрүк - 100 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- зайтун майы - 3 косыныз. идиш;
- розмарин - татып.
соус үчүн:
- Розмари соолуп калган +,
- эт сорпосу - 600 мл;
- ун - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
май жана бычак менен Өлүк көйнөк эт майда кеспей бетин керек. Кесилген сарымсак, кургатылган өрүк менен, үстүнө розмарин же козу shpiguem бул аралашма аралаштырып. Андан кийин кое бир барак жыпар жыттуу заттарды жана таралышын чыгыъыз. Бекем ороп, 2 ч бышырыныз. бир, сорпосун ун, жара куюп, жыпар жыттуу заттарды жана Розмари ыргытып: эч бир убакытты текке, соус даярдап. аралашмасы менен козуну куюп, майдаланган чөптөр менен каалаган эле кооздоп кызмат чейин.
Тандырга, төмөн жана картошка менен Козу
заттар:
- элирип, козу - 500 г;
- картошка - 2 даана;.
- сүзмө - 2 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Койдун этин жиликтеп бөлсүн. Г картөшкө, биз чакан сындырым shinkuem көмөч казанга эт менен аралаштырып. Андан кийин, каймакты жыпар жыттуу заттарды ыргытып, жакшылап аралаштырып. Бышыруу бир саатка 200 градус картошка, басуу жана жука менен дуэлде жайылды козу толгон-токой маалымат жеткирилүүдө.
төмөн турган мешке козунун Roll
заттар:
- козу - 800 г;
- томат пастасы - 1 косыныз. идиш;
- каймак 20% - 1-ст. идиш;
- Табаско чыгы - 1 косыныз. идиш;
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- . Кычы - 1 аш кашык;
- жыпар жыттуу заттарды,
- Жумуртка - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- ун - 2 аш кашык ;.
- жаңы жашылча - 1-топ.
даярдоо
Сарымсак таза, жер астындагы жана томат пастасын, соус жана майдаланган чөптөр менен аралаш. Андан ун, шекер жана дей, ыргытып жибер. Кошумчалай кетчү нерсе, сүзмө, сары кычы менен жумуртканы бажыканадан. Эт жука катмар катары кесип алып бир аз түртүшөт. кээ бир туз кошуп, даамын калемпир, томат пастасын көйнөк бир бөлүгү менен бекем түрмөк буруп. Экинчи тилүү, каймак чыгы менен нымдап, аларга даярдалган түрмөктү ороп. үчүнчү - томат пастасын кайрадан көйнөк жана биринчи эки ж.б. ороп Көп-катмар Джеси салмак менен ороп, камырды мешке 1,5 саат бышырып же жиберет.