эт менен сүт макароны Carbonara Алдыбызда, балким, анын бардык курдаштары арасында абдан популярдуу болуп саналат. рецепт макароны даам байытуу жана коюу соус салып emulsified куурулган эт менен аралашмасы негизделет.
эт менен Carbonara - каймак менен рецепт
Кел анда майдаланган сыр жана жумуртка, макарон жана өзү бышырылган бир аз суу кошуп, классикалык ыкма, негизи куурулган чочконун турган менен баштайлы. Бүт үй-бүлө үчүн бир аз күч жана семиз кечки кызмат үчүн даяр.
заттар:
- спагетти - 135 г;
- Балык - 85 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- Зайтун майы - 15 мл;
- Кургатылган сарымсак - ½ аш кашык ;.
- каймак - 45 мл;
- петрушка бир ууч.
даярдоо
бирдей бөлүктөргө чочконун бөлүп, кургак жана жакшы кызуу тутулууну күнү менен күкүрт жаап, алардын ар бири кууруу. Ошол эле учурда башка тамак аймагынын үстүндө тамак бекон макарон койду. паста даяр жеткенде, бир colander аны бүктөп (сууну үнөмдөө) көмөч казанга майды лак жана куурулган эт чейин төмөндөйт. Жумуртка жарым лимондун сыр менен тез бажыканадан жана каймак менен бирге көмөч казанга салып куюп, ысык суу бир депкир, анда бышырылган кесме. чыгы тармал жана турундогу жана текши капталган спагетти айланган ылдам козгогон баштайт.
кызмат мурун, сыр жана петрушка алынды макароны калдыктарын чачат.
Carbonara - эт менен сүт классикалык рецепт
Ал дароо жеткиликтүү классикалык рецепт макароны Carbonara каймак экенин белгилей кетүү керек. Sauce өзү камырга жумуртка жана порошоктун суу тышкары каалаган ырааттуулугун жетишүү. Сиз классик өзгөртүү жөнүндө чечим болсо, анда, албетте, андан көбүрөөк каймак чыгы жиберип жана сүт азыктары болот.
заттар:
- бэкон - 55 г;
- жапалак көкөмерен жана бутактары - 3 даана.
- сарымсак chives - 2 даана;.
- спагетти - 235 г;
- Жумуртка - 4 даана.
- майдаланган сыр - 75 г;
- каймак - 60 мл.
даярдоо
менен күкүрт жаап, май көрсөтүү үчүн Pancetta окуусунун кууруу. Ошол эле учурда макароны тамак койду. ысык майын салып, майдаланган сарымсак, жапалак көкөмерен менен пантүркизм жөнүндө, эми жандана кийин кайнатылган спагетти кошуу. каймак жана жарым лимондун сыр менен төрт жумуртка чогуу бажыканадан. Ысыктан камырга Табаны алып, каймак аралашмасын куюп, тез эле көтөрөм. Carbonara соус менен чөйчөккө жаап, буу таасири астында бир нече мүнөт коюулантуу таштап. Андан кийин, кайра аралаштырып калган сыр менен кызмат.
Каймак жана эт менен спагетти Carbonara кандай тамак?
заттар:
- бекон - 6 сыра;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- спагетти - 240 г;
- торлуу килограмм - 65 г;
- каймак - 115 мл;
- жашыл буурчак аз.
даярдоо
тамак спагетти салып кой. күкүрт эт окуусунун кууруу жана майдаланган сарымсак менен аралаштырып. куурулган бекон кайнатылган спагетти кошуу үчүн ошол замат аларга сабоого жумуртка каймакты төк. кубаттуу аралаштырып кийин аптапта макарон алып, менин бир нече жамынып кетип. кызмат чейин сыр Carbonara аралашып.
Carbonara - бекон, козу карын менен сүт рецепт
заттар:
- спагетти - 245 г;
- бекон - 6 сыра;
- каймак - 235 мл;
- козу карын - 240 г;
- кургак шарап - 115 мл;
- Жумуртка - 2 даана;.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Пияз - 85 г;
- майдаланган пармезан - 45ке
даярдоо
спагетти тамак. көмөч Бэкондун бүдүрчөлөр менен бирге, пияз, сарымсак жана козу карындардын кыйылган pripustit. козу чыгып, ашыкча нымдуу болгондо, кургак шарап куюп, жарым суюк бууланып берем, кам каймакты кошуп. көмөч мазмуну менен бирге кайнатылган спагетти Mix. каймак аралашмасы кайнап кийин, камчы жумуртка бир-эки кошуп, коюланып чыгы күтүп жана сыр менен чачсын.