Сиз адашып эмес, даяр буюмдун баштапкы даамы жана даам берүүчү болсо, үйдө эчкинин сүтүнөн сыр бир нече түрлөрүн жүзөгө аракет болсун, биз төмөнкү материалды арноону чечтик.
эчкинин сүтүнөн быштак - рецепт
жумшак - анын сыр айрым жөнөкөй баштайлы. көпчүлүк учурларда, мисалы, сыр өнөр жай чөйрөдө сейрек жаңы толгон, алар бир аз убакытка сактап же асыл сандырак жабыркап жатат. Негизги бет Edition улам продукт тамак кийин дээрлик дароо эле жок болушу мүмкүн экенин анча-чоттун даамы жана жумшак, жылмакай ырааттуулук бар.
заттар:
- семиз эчкинин сүтү - 1,2 л;
- эки лимон ширеси;
- уксус - 25 мл;
- туз.
даярдоо
80 градус температурага чейин бир сырдалат казан жана жылуулук куюп. жогорку тактык үчүн жараяны үзүндү колунан атайын термометрди болгону жакшы болот. сүт кызуу болуп, туз, аны ичимдикке лимон жуп ширесин төгүп. аптапта табак алып салуу жана капкакты 10 мүнөткө кетип калышат. бетинде сүт уюган, кунт коюп алып, cheesecloth аркылуу салышчу. бирге кесип дакиге жүзүн туташуу, аларды байлап, бир саатка салкын жерге үй эчки сүтүнөн жасалган сыр көшөгө таштап. Керектүү болсо чач беттик быштак кургатылган чөп.
эчкинин сүтүнөн каймак сыр Recipe
иштетилген сыр даярдоо, эреже катары, анткени эчкинин сүтүнөн ээрип чейин көп убакыт талап кылынат, ал ашыкча ташуу менен өтүү керек уюткан. Эгер, анда убакытты бир рецепт даярдалган эчкинин сыр колдоно куткара алышса, анда ордунан.
заттар:
- эчки сүтүнөн жасалган сыр - 580 г;
- сода - 10 г;
- май - 15 г;
- Жумуртка - 1 даана.
даярдоо
капталган-жылы кошулган азыктар ж-а коюлган ашыкча кан теке сыр чыгарды. Туз, ал, ашыкча кислотасын жоюлмакчы каймак май, жумуртка, бир аз сода, тыйын кошуп. эч нерсе жок, бүтүндөй өрттөлүүчү экенин, ошондуктан бүт плитада курамы тынымсыз болушу керек жана, козгойт. Ошентип, сергек болгула жана жылуулук, ал сыр аралашмасы тармал эмес, ошондуктан, өтө бийик эмес болууга тийиш. Тукуруу, келечекте ал бир кылка болуп чейин отко сыр турат. Бул этапта, мисалы, куурулган козу карын же майдаланган Хам чөптөр, ошондой эле кандайдыр бир бети, кошо аласыз. Андан кийин, ар кандай түрдө ысык эрип сыр жайылып муздатып калтырышат.
эчкинин сүтүнөн сыр - рецепт
Катуу сыр даярдоо үчүн эле ингредиенттердин баары биригип буюмдун даярдоо үчүн пайдалануу зарыл калыштуу, бирок, мындай сыр бышыруу технологиясы жогоруда айтылган айырмаланат.
заттар:
- Эчкинин сүтү - 2,9 л;
- быштак - 1,1 кг;
- сода - 10 г;
- май - 95 г;
- туз.
даярдоо
ар кандай enamelware-жылы быштак жана сүт менен байланыш түзүү абдан маанилүү. орто жылуулук үстүнөн чөйчөккө салып, 20 мүнөт үчүн баарын жасайбыз. Сүт уюган бир colander бүктөп жана таза идишке сыр кайра. Жогоруда бүт жер
ингредиенттердин аралашмага сыр кадам эрүү менен сарымсак кошулган болот, жаъы же кургатылган чөп-чар жана татымалдарды бир чапты. Ошентип, бир продукт даамын жана көрүнүшү ар түрдүүчө болушу мүмкүн.