Бул куймак куюп алуу үчүн бардык мүмкүн болгон ыкмаларды элестетүү кыйын. Бул тамак дүйнөнүн ашканада, негизинен, ар кандай элдер кездешет: бардык континенттерде Блин Recipes бар. Сыноо аларды гана эмес, даамдуу кылып ингредиенттердин түрдүү кошуп алат, бирок ошондой эле пайдалуу. Көпчүлүк учурда, алар майдаланган жашылчаларды жана жемиштерди, ошондой эле эт кошулмаларынан болгон элдик куймак кошуу менен даярдалган.
тамак жагы куймак тоок же түрк боор менен - бул Блин тез бышкан жана уй же чочконун боор куймак караганда даярдоо болуп саналат. Бирок, ыкма мааниси бирдей, ошондуктан кандай боор тандап - чечет.
Боор Блин - рецепт
заттар:
- Боор - 1 кг;
- май - 50 г;
- Жумуртка - 3-4 даана;.
- айран же сүт, же ачыткы - 0,5 л;
- туз - 2-3 Pinches;
- Жаъы жана майдаланган кара мурч (же калемпир аралашмасы) - татып;
- Буудайдан буудай уну - 2-3 чөйчөкчө.
даярдоо
боорго камыр кечирүүгө даяр Блин, ал эми боор кылдат даярдоо: менин, албетте өт, бетке уруп же Комбайн менен тарт үчүн эмес, кабыл алуу, тасманы алып. боорду жерге чейин жумуртка кошуп, туз, калемпир, сүт жана сүт азыктары менен куюп, жакшы козгоп жана ун төгүп баштайт. баштапкы массасынын тыгыздыгына жараша (йогурт боюнча сүт же сары кем суюк алынган) ун, ар кандай өлчөмдө болот. Test Тыгыздык көмөч (FRITTERS караганда аз суюктук), аны таратуу жөндөмдүүлүгү менен аныкталат. Дёмка да жылытып, орто жылуулук боюнча бекон майлагычтарды бир кесим эт жана отко кактап Блин бирдей эки тараптын podrumyanivaya. Сиз бул куймак менен кошо боор жана күрүч кызмат кыла албайт, жана салат, ошондой эле картошка, сен торт аларды чогултуп алат.
Боор Блин үй сыяктуу эмес, чындап эле эмне (эреже катары, алар "бир жарылуу менен" барып болсо да), анда көнүмүш Блин, боорду жана топтоштуруп катары пайдаланылат бышырып алабыз.
Блин боор мискей
заттар:
- Газдалган суу - 0,5 л;
- көп жумуртка - 2 даана;.
- уну - 200 г;
- туз - татып;
- Такталган мунай жытсыз - 2 + 2 косыныз. идиш;
- тоок боор - 0,5 кг;
- Пияз - 1 даана.
- Жаъы жана майдаланган калемпир - татып;
- май - 50 г
даярдоо
Боор алдын ала даярдоо керек - даяр, аны кайнатып - 15 мүнөт, анда жымсалдабай кийин, сорпосун салкын болсун. Shinkuem майда пияз жана жонго жарым өсүмдүк майы менен кууруу, андан боор, туз, калемпир, дей, 3-4 мүнөт себилип кошуу. Камыр Блин соданы, жумуртка, бир аз туздалган ун отургузушат. өсүмдүк майы, Броунинг аларга бурулуп, тез эле идиш-ашы, отко кактап Блин Айрылуу да, бүт козгоп, кош. жылуу Блин түздөө толтуруу менен. Ошол эле Негизинен менен, боор жана жумуртка менен куймак даярдоо - Сиз толтуруусун ороп чейин, ал алдын ала кайнатылган жумуртка кыйылган кошуу.