Pasties - көп нан азыктары менен сүйүктүү бир туугандарым, ал арык ачыткысыз камырдан жасалган токочунан бир түрү болуп саналат. Сонун даамы жана жагымдуу көрүнүшү, ал тамак майрамдык категориясына, аны аныктоо мүмкүн болот. pasties жөнөкөй ачыткысыз камырдан жасалган деп көнүп. Биз сени Choux кондитер pasties үчүн салышы сунуш.
Pasties камыр дагы кылдат жана ачык Choux. Toppings үчүн кемчиликсиз бир гана уй эти эмес, ачуу чөптөр менен ошол эле сыр. Кээ бир аялдар таттуу топтоштуруп балдар сонун даамдуу pasties бышырыныз: мөмө же өтө коюу джем (варенье).
Choux кондитер кантип түзүү керек?
болушчу Курамы:
- ун - 8 стакан;
- жумуртканын сарысы - 2 даана;.
- өсүмдүк тазаланган жана deodorized май - 2 косыныз. идиш;
- суу - 2 чөйчөкчө;
- арак - 2 косыныз. кашык.
камыр даярдоо
туз менен кант болжол менен чай кашык кошуп, сууну кайнатып. аптапта Табаны алып туруп, өсүмдүк майы менен куюп, deodorized жана чукул ун чөйчөктү төк. аптапта Табаны алып салуу жана бүт массалык козгойт. Жөн гана бир нерсе издеп аралашма толук жактуулуктун сизди эскертүү үчүн келет, быштакты майда шишиктерди катышат.
Биз аралашмасын муздатып мүмкүнчүлүк берет. Бул жумуртканын сарысын ашпозчу зарыл. Азыр жумуртканын сарысы, бир аз арак менен толукталсын. Бардык атканда, бара-бара ун vsyp. чегишет бортунда чачырады камыр коюп, камыр үчүн ун куюп колу менен биригет да эмес. Биз андан кийин өзгөчө жумшак pasties үчүн, сыноо массасы жууруп мүмкүн болушунча жакшылап аракет. Идеалында, ийкемдүү камыр алуу үчүн, ал 15 мүнөт жууруп зарыл.
таза пахтадан кездеме менен камырдан Blanking жана 1 саат аны "эс алуу" берет.
chebureks үчүн толтуруунун
Ошону менен катар, chebureks үчүн салуунун даярдайт. Биз урналарга эки түрүн сунуш кылабыз: Балык жана быштак чөптөр менен сыр.
толтуруу быштак чөптөр менен
заттар:
- быштак - 800 г;
- аралашма жашылча (укроп, петрушка жана chives).
даярдоо
Майда кесилген ашкөк, каймак, сыр менен идиштин аралашпайт, желпи, туз.
Toppings Эт
заттар:
- Эт - 600 г;
- пияз - 2 чоң пияз,
- суу - 1 чыны.
даярдоо
нан Гриндер эт даана аркылуу жылдыруу. ал козу боло турган болсо, жакшы, бирок бирдей катышта, уй жана чочко майын алып алат. жаа мисс жылдын акырына карата абал боюнча. көбүрөөк чоттун үчүн сарымсактын бир нече тиштери менен толукталсын. Уйдун бир табак podsolite-жылы, калемпирди кошуп, суу куюп, ал бир уятсыз konstintentsiyu болгон жана кууруу кийин момун адам болгон.
Даярдоо chebureks Choux камыр
ар бири болжол менен 20 тыйынга камыр бөлүп - Rolling топту. камырдан Ball бир токочтон бирди алып чыгып жабышат, ун менен дайыма prisypaya тактасын жана үбөлүк.
Жарым Tortillas четинен бир аз алысыраак туруп, калыъ катмары топтоштуруп менен тараган. жарым тортту Fold - чектин эки жарым түзүлүшү керек. Алар качан жылуулук дарылоо турдум ушунчалык кылдаттык менен, этегине zaschipyvaem.
эки тараптан deodorized күн карама майын ири сандагы Куурулган pasties. Сөзсүз chebureks бычуу алдында жакшы кызыл-ысык мунай, эгерде камыры унитаз жана pasties оодарылып айрылып менен биригет.
Pasties - ысык жеген бул тамак. да, албетте муздаган pasties, даамдуу, бирок камыры этти сорпону билүүнү, жумшак болуп калат. Ошондуктан, chebureks үчүн камыр салуунун алдын-тамак жана күтүлүп жаткан тамакка жакын тамак болот.