көп ырахат корей тамактар. Алар көпкө чейин биздин үстөлдөргө катышкан жана экзотикалык болуп эсептелбейт. Биз азыр жана сураныч Recipes козу карын менен Корея салат айтам, бул тамак-аш сүйгөн.
сабиз, тооктун эти жана козу карын менен корей салаты
заттар:
- тоок эти - 300 г;
- салат, пияз - 1 даана.
- Корейский сабиз - 200 г;
- туздалган козу карын - 200 г;
- Жумуртка - 6 даана.
- Майонез - 200 г;
- петрушка - 50 г;
- туз, жер кара мурч - татып.
даярдоо
Тоок эти бышырылган жумуртка чейин тамак - катуу кайнатылган. жумуртканын сарысы, белок бөлүнөт. Белоктор-тилке кылып кесип жатат. Анда жана тооктун эти. Козу-карындар бүдүрчөлөр бөлсүн. Пияз чыйратылган акыры талкаланат эмеспи. Чачууга чөптөрдү. чоң казан-жылы даяр азыктарды комбайн, майонез, калемпир, туз кошуп, жакшылап аралаштырып. салкын жерге 20-30 мүнөт Корея демделбейт менен козу карындардын салат берип кызмат чейин.
жыгач козу Корея салат
заттар:
- кургак жыгач козу карындар - 1 шт;
- пияз - 150 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- уксус - 0,5 аш кашык ;.
- өсүмдүк майы - 70 мл;
- кызыл калемпир - бир чымчым;
- туз.
даярдоо
Козу-карындар көмөч казанга кирип жайылып, кайнак суу куюп. Суу, даамын жана уксус куюп бир аз туз кошуп. Биз бир сааттай кетишет. Бул убакыттын ичинде, козу карындар шишип жана ачык болушу керек. бир бышышы жакшы жылуу чейин өсүмдүк майы ашуу жана кызыл калемпир менен койду. Түркия жана бир мүнөткө кууруу. Андан кийин, жарып пияздын жайып, алтын чейин кууруу. Азыр биз суу козу чыгып алып, дагы бир терең идиштин ичинде туруп, аларды жууп, кайнак zazharku куюп, көтөрөм, майдаланган сарымсакты кошуп, кайра муздатып койду козгойт.
кээде козгогон, пияз, элжирей жана кастарлоо 3 мүнөт менен көмөч казанга салып козу карындардын даярдалган: Андан тышкары, бул, салат, бир аз башкача даярдалышы мүмкүн. Ал аз даамдуу жок экен.
кургатылган козу Корея салат
заттар:
- сабиз - 150 г;
- Кургатылган козу (Shiitake) - 100 г;
- пияз - 100 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- . Сирке - 1 аш кашык;
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- өсүмдүк майы - 4 косыныз. идиш;
- туз, калемпир, жер кориандр, кызыл калемпир - татып.
даярдоо
Козу-карындар муздак суу менен толтуруп, түнөп кетүүгө. Андан кийин жууп, туздалган сууга 20 мүнөт кайнатып. Ошондо colander кайра ыргытылат. Корея сабиз үчүн н үч сабиз. кумшекер, уксус, туз, аралашманы жана 10 мүнөткө калтырып кошуу. Азыр, козу карындардын жайылып менен бирге баарын көтөрөм. жарым шакектерге кесип пияз, сабиз, аны жайып. Сарымсак басма сөз аркылуу өтүп бара жатат, ошондой эле сабиз жана пияз менен жиберип, ага ошондой эле жыпар жыттуу заттарды кошулду. көмөч казанга салып, өсүмдүк майын куюп, жакшылап түшүнүп жылуулукту. салат үстүнө куюп. кайра козгоп, арыктар 4 саатка муздаткычка салат жиберет.
сабиз жана козу карын менен корей салаты
заттар:
- muer (жыгач кычыткы) - 25 г;
- сабиз - 200 г;
- пияз - 100 г;
- Болгар калемпири - 1 даана.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- соя соусу - 3 аш кашык. идиш;
- . Сирке - 1 аш кашык;
- өсүмдүк майы - 60 мл;
- туз, кызыл калемпир жана кара мурч, кинза - татып.
даярдоо
Козу-суу менен толтуруп, саат 6 суу шишип, козу абдан өлчөмүн көбөйтүү сыяктуу, көп болушу керек таштап.
Андан кийин, уксус куюп, соя соусу . Ошол эле учурда, козу карындар ичке тилкелер, сабиз бөлсүн жана корей сабиз үчүн атайын н жөнүндө чыгыъыз. козу карын, сабиз, пияз, сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды жана дей биригүүдө. аягында сызыктар түрүндө бөлүнөт калемпир, кошуп. кайра козгоп, 1 саатка муздаткычка жөнөтөт. салат акчанын кийин, ал столго камсыз болот.