Пармода - чыгыш ашканасы. Бир нерсе эсине түшүрдү, бул биздин нанды окшош, ошондой эле сыноо толтуруп жатат. камыр таттуу, кыроого кийин. толтуруу, адатта, эт турат, бирок кээде Пармода эт жана картошка менен картошка же аралаш менен. Бирок топтоштуруп болушу керек башкы нерсе - пияз көп. Бул juiciness Ал берип жатат. тандырдан бышырылган эрежелери Пармода боюнча - атайын чопо мешке. Бирок андай жок, бул кадимки мешке бышырып болот. Биз кантип тоок Пармода тамак силерге айтып берейин.
тоок Samosa кабат
заттар:
камыр үчүн:
- ун - 4 чөйчөкчө;
- Жумуртка - 1 даана.
- жылуу суу - 1 стакан;
- каймак май - 100 г;
- Туз - бир чымчым.
толтуруу үчүн:
- тооктун буту - 2 даана;.
- пияз - 500 г;
- туз, зире, кара мурч - татып.
даярдоо
жылуу суу, элжирей менен кошуп, жумуртка, туз жана жумшартылган май кошуу. жакшы жана акырындап эленген унду кире башташат кыл. камыр жууруп, ал жетишээрлик жоон болушу керек. 3-бөлүктөрүндө, капкактын бөлүнөт жана жарым сааттай кетип. Азырынча биз салуунун даярдайт. Бул үчүн, сөөгүнөн этин алып. Даяр бириктиргичтери алынышы мүмкүн эмес, толтуруу, кургак болуп калат, ошондуктан, семиз бүдүрчөлөр менен бутуна этин алып. Пияз тазалап, чыйратылган кулатабыз, алуубуз эт менен аралаштырып. Кош туз, кара мурч, зире - бул CAMCE өзгөчө даамын берет деп.
Эми биз сыноо үчүн, артка кайрылып: бир бөлүгүн алып, жука катмары аны жылдырып, карапайым сары май менен майлашат. Биз суу сактагыч сактап, мунай кургак болушу керек. Roll экинчи бөлүгүн алып, кылдат биринчи катмары жана майлоочу май үчүн, аны өткөрүп берүү. Ошол сыяктуу эле, үчүнчү бөлүгү менен кайталап. Баса, сен аскадан болмок эле үбөлүк анын камыр барабан пайдаланууга камырдан жана ыңгайлуу болсо, аны эч кандай зыянга учурашкан жок жука катмарын жана көчмө өткөрүп берүүгө, ал эми буга чейин эле бир түрмөк бар. камырдан барактын өлчөмү болжол менен бирдей болушу керек. каймак май, аман болсо, бекем түрмөк бүктөп баштайт. Анда болжол менен 1,5 см этин жиликтеп бөлсүн. Ар бир сынак бөлүгү бир аз, аны жана бекемдөөчү бөлүмүн кетүү пул алышат. , 15 мүнөт Азыр биз чакан түрмөктү алып, муздаткычка бир тыйын алып салуу бажы этегинен аны жерге таштаганда, таяк акырын тоголотуп баштайт. бир эмес, көп түртүү, орто, четине оодарыла. Азыр ар бир кесим жайылып ыргытуу жана бир бурчтук беришет. ылдый банк жадыбалы тигилген боюнча тараган. 30-35 мүнөттүн ичинде эле кызуу мешке бышырып. Эгер алтын Brown, келсе ошондон кийин дүйнөнүн акыры продукт чейин 15 мүнөт жумуртканы майлоо болот. Сиз азыр чыныгы өзбек тоок самсы бар.
Пармода тооктун эти жана сыр менен
заттар:
камыр үчүн:
- маргарин - 100 г;
- уну - 250 г;
- муздак суу - 100 г;
- Туз - бир чымчым.
толтуруу үчүн:
- тоок буттары темирден + - 2 даана;.
- сыр - 200 г;
- пияз - 300 г;
- туз, кошулмалар - татып.
даярдоо
эленген ундан туз кошуп, бир кесек н маргаринди күнү майдаланган, аралаштырып, маргаринди даана ар дайым чогуу болууга тийиш эмес. Андан кийин муздак суу куюп, бат эле камыр жууруп жатышат. Бул жерде идея маргарин убагында эрип эмес, бул даана мунай сыноо-жууркан берем деген. толтуруусун Ал ортодо 30 мүнөт үчүн муздаткычка камыр салуу даярдап: сөөгү менен бөйрөк майын, этин жиликтеп бөлүп, терилерин, алып кыйналган пияздын кошуу жана сырдан чакан кесимчелер. Бардык козгоп, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. Андан кийин, камыр жулуп, биз чакан бөлүктөргө бөлүп, бир түрмөк, аны жылдырып. Биз үч бурчтуктун калыбын берип, ыргытуу жана этегинен zaschipyvaem салып ортосунда ичке айлананын ар бир бөлүгүн, киргизүү. сууга бир аш кашык менен сабап, бир банк жадыбалы тигилген түшүп, алардын сарысы нымдап жайылып алынган продукт. 200 градус 30 мүнөт бышырып.
тооктун эти жана картошка менен Пармода кандай тамак?
заттар:
- даяр Каттама ачыткысыз - 1 шт;
- тооктун буту - 2 даана;.
- Картошка - 300 г;
- пияз - 300 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- кунжут уруктар;
- туз, кошулмалар - татып.
даярдоо
даяр чейинки Каттама ээрисин жана жука катмарын көздөй жылдырып. бөлүктөргө бөлүнөт. Толтуруу:, картошка жана кубатуулугу, пияз чыйратылган төп келбей, кесип буту этин кесип, ошондой эле таза тарт бир сарымсак пресса аркылуу кысылып туз, калемпир, кошуп. Бардык эле аралаштырып. камырды ар бир ортосунда толтуруу жана zaschipyvaem четине тарап кетти. ылдый банк жадыбалы тигилген киет, жумуртка нымдап жана кунжут үрөндөр чачсын. бир саатка 200-220 градус мешке бышырып. Пармода тооктун эти жана картошка даяр. Bon болсун!