Dish fajitas - Мексикалык ашканасынын таанымал салттуу тамактарынын бири. Мексикалык fajitas Орусияда белгилүү жакшы shawarma (шашлык) окшошот, бирок, бул маданият тамактарды даярдоо жана пайдалануу бир аз башкача болот. fajitas тамак кантип, сиз бир нече сөз менен айтып бере алышат. жумшак торт буудай уну басуу-тилке кылып кесип, куурулган эт кылып (кээде эти, тоок же балык), ошондой эле жашылча-жемиш. Албетте, тамак-аш менен, ар кандай куураган жыпар жыттуу, жыпар жыттуу чөптөр. fajitas үчүн Ачуу дениз да керек, бул, адатта, салттуу Мексикалык соустар, "Чили", "Salsa", "Табаско" же "Гог" турат.
даярдоо fajitas жараяны жөнөкөй, бирок белгилүү бир мамилени талап кылат. Эт же тоок (же балык) тилкелери Grill боюнча кесип, куурулган жатышат (пантүркизм менен кээде сары). Андан кийин, бир идиш менен куурулган жашылча, адатта, пияз, таттуу жана ысык калемпир, помидор жана чөптөр. Ошондой эле, жашыл буурчак, жаш жүгөрү, Zucchini, картошка колдоно аласыз. ысык металл, же табактагы толтуруу столго кылган. Кошумчалай кетчү нерсе, жаңы дүкөнгө, каймак, соустарды жашылчаларды кызмат. Кээде унитаз flambiruyut мазмуну, башкача айтканда, бир аз текилага сугарып, бир нече секундага чейин өрттөп, бирок бул милдеттүү эмес. Топтоштуруп, татытылгандай чыгы менен каймак, жүгөрү оролуп, жана, fajitas мына даярдалган. кандайдыр бир жол менен кычкыл ысык калемпир күйгөндө даамын азайтат.
Fajitas - рецепт
Ошондуктан, биз уй fajitas даярдайт. Албетте, адегенде эки нан бышыр, же кайсыл бир маркетте бир жука армян lavash сатып алышы керек.
заттар:
- уй Tenderloin, 300 г;
- пияз - 1 даана.
- кызыл калемпир - 1 даана.
- жашыл же сары таттуу perets- 1 даана.
- ысык калемпир 1 даана chili-.
- бышкан помидор - 2-4 даана;.
- жашылча - татып;
- майдаланган сыр - 80 г;
- 1-2-тиштери chesnok-;
- өсүмдүк майы - 4 косыныз. идиш;
- лайм - 1 даана.
- Текила - 20 мл;
- туз - татып.
даярдоо
Эт ашкана жүзүм шарап же pulque, мисалы үчүн, түнү бою marinate жакшы.
Netolstym маринатталган эт-тилке кылып кесип, пантүркизм или мангал-жылы май куурулган. өзүнчө унитаз кастарлоо жогору жылуулук менен тазаланган жана өтө кылдат пияздын кыйылган жок. кыйылганын, көп саман жана ысык калемпирдин мүмкүн болушунча майдаланган калемпир, кош. жараянынын акыры жакындап калбадыбы помидор кошуу. сарымсак жана лаймдын ширеси, жылуулук жана мезгилин Табаны алып салуу. жашылча менен эт кошуу жана нандыкындай, каймак, майдаланган сыр жана ачуу "Чили" соус менен көмөч кызмат. көмөч бир аз текилага төк жана тутандыруу. Spreadable каймак нан жана соус, толтуруусун, майдаланган сыр жана жаңы чөптөрдү кошуп тоголоктоп, ээ. Бул айнек fajitas текила, mezcal, pulque же сыра (жатка компоненттин) колдонууга болот.
Fajitas жана чочко
Ошондой эле даамдуу, куурулган уйдун тезирээк чочконун тышкары алуу - You fajitas, чочконун этин бышырып алабыз. Fajitas жана чочко - оор жана тез жана канааттануу тамагы үчүн иштеген адамдар үчүн рецепт.
заттар:
- svinina- 300 грамм таянба;
- пияз - 1 даана.
- кызыл калемпир - 1 даана.
- жашыл буурчак - 200 г;
- ашкерелөөсү чили калемпири - 1 даана.
- бышкан помидор - 2-4 даана;.
- майдаланган сыр - 80 г;
- Сарымсак - 1-2 тиштери;
- жашылча - татып;
- өсүмдүк майы - 4 косыныз. идиш;
- лайм - 1 даана.
- Текила - 20 мл;
- туз - татып.
даярдоо
Балык netolstym сүрөттөрдү жана zamarinuem pulque же ашкана күнөөлүү сааттын ичинде 2. маринатталган эт бышып жаткан же пантүркизм куурулган кылынсын. өзүнчө Танго spassiruem пияз, анда дээрлик бышырып чейин буурчак жана protomai кошуу. Азыр болсо, сиз, калемпир жана иш-жылдын акырына карата кошууга болот - помидор жана сарымсак. бир граммы эт жана жашылча-коюу. столго таба кызмат, текила куюп, тутандыруу. сүзмө жана ысык чыгы менен нан нымдап. нан чөптөр менен коштоп, ороп жеп, күйүп турган мексикалык музыка уга аласыз.