Арык kapustnyak

Kapustnyak - коюу шорпо сыяктуу элдик салттуу украин тамак. көптөгөн ар түрдүү Recipes kapustnyaka, анын ичинде meatless бар. Бул тамак-аш сунуштайт жана vegetarians орозо үчүн жакшы чечим болуп саналат.

таруудан жана козу карын менен meatless kapustnyak кандай тамак?

заттар:

• бакыт - 400 г;
• жаңы козу карындар (ак козу карындар, устирца) - 200 г;
• Картошка - 2-3 даана;.
• пияз - 1-2 даана;.
• Сабиз - 1 даана.
• Милле - 0.5 чөйчөкчө;
• суу - 2 л;
• аз күн карама майы;
• томат пастасы - 2 косыныз. идиш;
• Ар кандай жаңы ашкөк (петрушка, укроп, кинза, райхон, parsnips, celeriac, ж.б.);
• сарымсак;
• ысык кызыл калемпир;
• (. Peppercorns, тиштери, бей жалбырактары, ж.б.) кургак заттардын МЕХ, туз жана натрий глутамат кургак аралашмаларды жыпар жыттуу заттарды колдонууга даяр болушу мүмкүн;
• туз.

даярдоо

Дабасы чыгып жуусун, өзү да colander менен ыргытып жибергиле. Ачык, биз жуусун, биз картошка окуусунун кылынсын. Purified сабиз майда кыймылдатпай, пияз nashinkuem - төрттөн бир бөлүгү же кичирээк шакек. Чыйратылган козу карындардын өчүргүлө. Spasseruem пияз, козу карындар, пантүркизм, тамак-жылы сары сабиз Ликашенконун 15 мүнөт козгогон. 20 мүнөт көмөч биз таруу бүртүкчөлөрү менен жасап, бул учурда картошка.

, Картошка жана таруудан менен казанды салып көмөч тартып пияздын жана сабиз жана Sauté карын жылдыруу капуста жана жыпар жыттуу заттарды кошуу. баары бири-бирине 5-8 мүнөткө Cook. чейин бышырылган 2-3 мүнөткө помидор ылай кошуп, жакшылап козгойт. Бир аз prisalivaem. Kapustnyaku 20 мүнөт кабактын астында Портер берет.

сулуу керамикалык идиштерге салып куюп, кызмат кылып, майдаланган чөптөр менен чеснок чачты. Жакшы сезон kapustnyak ачуу калемпир жана бир кашык же сүзмө эки толукталсын. kapustnyaku үчүн ысылык жыпар жыттуу калемпир Бир стакан арак менен кайрыла алышат бал же кашыкка менен.

бул учурда, алар, албетте, кайнак суу менен алдын-ала жууш керек Kapustnyak, жаңы капуста, маринаддалган же маринаддалган козу карын менен даярдалышы мүмкүн.

Анын ордуна бул kapustnyaka менен таруудан жана күрүч же алдын ала бышырылган бермет арпа камтышы мүмкүн экенин белгилей кетүү керек.

орозо келген жок адамдар үчүн, биз тамак nepostnogo kapustnyaka эт, канаттуулар этин, эт жана балык менен көп билем баштаарын кулактандырууга кубанычтабыз - Бул шорпо, ошондой эле, "жыртык" бир мамлекетке капуста абдан даамдуу, маанилүү overcook үчүн эмес, ал бир аз кырчылдатышат керек .