Бышкан Балык - даамы ар кандай түрлөрү жана категориялары биздин ата-бабаларыбыздын, алардын үстөлдөргө көргөн эне Орусиянын тамак-аш. Бүгүн биз мешке жана multivarka тамак жасаганды үйрөнүшөт. Бышкан Балык уй кландын же тешиктин бышырылган болот. Белгилей кетчү нерсе, бардык тамак-аш жана суусундуктар менен барат, ошондуктан, кандайдыр бир майрам үчүн, эч кандай ктър жок, ал тамак болот.
мешке бышырылчу Балык уй
заттар:
- уй массасы - 1 кг;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- жаңы чөптөр - Pinches бир жубайлар;
- жыпар жыттуу заттарды жана туз даамын.
даярдоо
Сарымсак бүдүрчөлөр таштады, чыйратылган майдаланган чөптөр менен бирикпейт. Эт жуугуч, аларды кургатуу, ошондой эле жыпар жыттуу чыгыъыз. Андан ары, биз аны менен тилинген, сарымсак бүдүрчөлөр менен толтура алат. сен үчүн көп убакыт талап кылынат, анда - 10 саатка муздаткычка бышкан чочконун таштап, капкак менен жаап койду. Бышкан Балык уй кое бышырылган болот. Бул үчүн, эт катуу көмөч баракта төмөн жана жерде ороп. 2 саатка 180 градус температурада бышыр. бүдүрчөлөр кесип, сууга бышырылган чочконун эти, муздаган кызмат мурун, ачуу чөптөр менен чачат. булар ар кандай татымал менен өсүмдүк көп кеспей менен кызмат кылган болот.
multivarka-жылы бышкан Балык уй
заттар:
- Уй - 1 кг;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- туз, кошулмалар - татып;
- жаңы чөптөр - Pinches бир жубайлар;
- Өсүмдүк майы - 2 косыныз. л.
даярдоо
Сарымсак туз жана nashpigovyvaem эт менен жапты. туз менен камсыз кылуу жыпар жыттуу май менен уйдун үстүнө. чочконун эти үчүн, жумшак жана момун бурулуп, өсүмдүк майы менен obmazh жана 15 мүнөткө калтырып. Кийинки, Multivarki үчүн көмөч казанга эт, "өчүрүү" режимин камтыйт кой. Биз 3 саат күтүп жатабыз. Сиз чочконун этин кууруп жакса, "бышыруу" режиминде дагы 20 мүнөт кошуу. кызмат кылып, салкын, колдун алдында, сары кычы же томат соусун куюп табак четине, жаңы чөп менен чачат. тамак көркүнө жашылча салат болушу мүмкүн.
өрүктөн менен бышкан Балык уй
Чыныгы ырдашы, албетте, кургатылган кара өрүк менен чочконун уйдун үчүн ыкма алдында туруштук бере албайт. суроонун жообу - уй эти бышырылган эти үчүн өтө аз кездешет.
заттар:
- Уйдун эти - 500 г;
- кара мурч, туз - татып;
- кургак укроп - 2 Pinches;
- түшүм - 10 даана.
- кургак кызыл шарап - 5 кашык. л.
даярдоо
Уй Tenderloin көмөч баракта, ustelenny кое коюшту. Эт жыпар жыттуу чөптөрүн, нымдап. Түшүм майда бөлүктөргө кесип, кеспей эле салып койду. Кийинки, шарап менен кайнатылган чочконун куюп, катуу кабыгын мөөр басып кой. 200 даражалык бир температурага 2 саатка жасачубуз. Gourmet кечки тамак даяр!