АКШнын Айыл-чарба министрлиги өз жарандарын күн сайын, жок дегенде, эки, жүзүм өскөн катмарын жалмап сунуштайт. Бул азык-жемиштер калория ден соолук үчүн көп күч жана жакшылык берген аз болуп саналат. Ошентип, кийинки жолу айтканда, табак, мындай пайдалуу Кошуу турган жүзүм кулак деп ойлойм.
Азык-бай, кара жүзүм уруктар жок (мейиз) жашыл же жүзүм менен даамы окшош. Анын түсү улам антиоксидантка ( "жаштар зат", клетканын бузулушуна коркунучун эркин радикалдар каршы денени коргоп, азайтат) жогорку мазмуну болуп саналат. 2010-жылы жарык көргөн изилдөө "Тамак-аш Илим жана технология жылдык Review", anthocyanins диабет жана семирип кетүү контролдукту камсыз кылуу үчүн сезгенүүнү, рак клеткаларынын ишин кыскартуу, тоскоол болорун байкашкан.
polyphenols анда көп сандагы деген кара жүзүмдүн (sultanas) пайдалануу - башка нерселер арасында жүрөк-кан тамыр оорулары менен Остеопороз тобокелдигин азайтуу таралган антиоксиданттар. Ошондой эле neurodegenerative оорулардын жана диабет айрым түрлөрүн өнүктүрүүгө жардам берет. Бирок, бул натыйжалар изилдөө али курулуп бүтө элек, ошондуктан, жаныбарларга эксперимент кийин алынган.
Black жүзүм (мейиз) жүзүм (GI 59) башка төмөн глюкоза көрсөткүчтөн (43 53 чейин) бар. Мындай маалымат "Harvard соолук адабияттары" жана "Тамак-аш үлгүлөрү" салыштыруу жолу менен алынган. төмөнкү GI, кандагы канттын жана инсулин иштетсе тамак таасири аз.
Артыкчылыктары жана кара мейиз зыян
жүзүмдүн бир орточо келерин бир аз кичирээк көлөмдө башка көптөгөн маанилүү майындагы жана минералдар менен, силерге витамин K күнүмдүк наркынын 17 пайызын жана темир- үчүн күнүмдүк муктаждыктын 33% менен берет. Темир- жарааттарды айыктыруу, сөөк өнүктүрүү жана нормалдуу зат жана витамин K үчүн зарыл болгон - күчтүү, сөөктөрдүн жана кан уюшу үчүн.
sultanas энергетикалык баалуулугу төмөн. Ошондуктан, диетологдор бир аз тамак-аш менен тамактануу кызматта азайтуу жана салаттарды жүзүмдүн бир бутактары, же пайдалануу жылдын акырына карата абал боюнча, кургатылган жемиш жүзүм ордуна кошуу үчүн сунуш кылабыз. Бул пайдалуу жеште, жана ошол эле учурда зыяндуу заттардын ордуна сезимин тартуулайт.
Бирок, sultanas ал жигердүү препараттарды, ошол зыян. Бул уюмдун Курчап турган чөйрөнү коргоо боюнча жумушчу топ бир бейөкмөт түзүмү менен билдирди. Химикаттар денеде топтолот жана баш оору жана тубаса кемчиликтери эле ден соолукка зыян алып келиши мүмкүн. Сиз пайдаларды көбөйтүү үчүн ишенимдүү сатуучулардын жүзүм, кургатылганын да сатып аркылуу коркунучун төмөндөтүү жана бул буюмдун зыянды төмөндөтүү мүмкүн.
parthenocarpy чыгарган уруктардын, жок Fruit
Көбүнчө жашылча parthenocarpy чыгарган тексек кичирейтилсе, же көп жумшак карап, алардын "табигый" катары Paler. Ошондой эле, айыл чарба өсүмдүктөрүн өндүрүү боюнча, кээ бир экологдордун parthenocarpy ооруга өсүмдүктөрдүн түрлөрүнүн, алардын каршылык санын азайтып, анын биологиялык, азайтат деп кабатырланышууда.
Бирок, корки жана алардын келип чыккан ар кандай мөмө-жемиш, эт, Vitamins, минералдык заттар, маанилүү майлары жана пайдалуу phytochemicals көп камтылган. Мындан тышкары, мөмө ысыктан - була бир булагы. жемиш ар түрдүү жегиле, бир түрдүү тамак жасап, таза тамак- жемиш (бул ширесинен караганда алда канча жакшыраак) -, мындай диета пайда зыяны көп болот.