Быштак быштак жана сүт - зыяндуу кошулмалар жана химиялык болбосо ден соолугу, табигый продукт алуу үчүн көп жолу. Өз бышырылган сүт азыгы үстүнөн бир нече артыкчылыктарга ээ дүкөндөн сыяктуу, ошондой эле үй кожойкеси өзүн базасынын өнүмдөрдү тандайт, анткени, даамы менен.
сыр, сүт жана сүт кантип түзүү керек?
сүт азыктарын эришине негизинде Recipe үй сыр быштак жана сүт. жумуртка, сүт, сода жана туз даярдоодо колдонулуучу негизги компоненттерин Beyond. май, бышырылган сүт аралашмасы, кан бөлүнгөн. кургак массалык каймак май, жумуртка, сода жана бир тектүү чейин 7 мүнөттөн tomyat бир кылка эмес. продукт пайда болот жана чечилген.
- сыр жана сапатына ыраазы сүт сыр ыкма менен, сиз соода эрип эмес, сүр быштак азыгы өкүлдөрү сыяктуу эле, үй чарба жана сырдан тышкары чейин сыр тамак керек.
- чарбанын сүт колдонуу жана албай, семиз дүкөндү тандашат.
- 500 грамм кем болсо, даяр сыр батыраак бышат
- сыр катуулугу май, тамак узактыгы жана басма сөз кысым өлчөмүнө жараша болот.
- жогорку майдын массалык жана майлуу этияттап сыр.
быштак жана сүт Үй сыр
Үй сыр быштак бир нече компоненттерден талап кылынат - сүт жана кам каймак бар. Жакында майлуулугу азайтуу үчүн жана керектүү тыгыздыгын жетишүү үчүн минималдуу өлчөмдө кошулат. 10 мүнөттөн салмагын кыйналуусу оптималдуу катуулугун жетүүгө мүмкүнчүлүк түзөт. аны көбөйтүү үчүн, жөн эле ары быштакка менен сүт кайнатып керек.
заттар:
- быштак - 550 г;
- сүт - 550 мл;
- май - 60 г;
- Туз - 1/2 аш кашык ;.
- сода - 1/2 аш кашык ..
даярдоо
- кайноо сүт Блендер сыр жана орун бажыканадан.
- Түркия жана 10 мүнөт бышырышат.
- cheesecloth менен массасы салып, суюктукту соолутат.
- Өткөрүп берүү. туз, сода жана май кошуу. Тез бажыканадан.
- Бир саамга токтоп, отко салат.
- Cool аз колдо сыр башчысы болгон.
- Үй-бүлөдөгү сыр келген сыр, сүт жана муздатуу кийин 20 мүнөттүн ичинде даяр.
быштак жана жумуртка чейин Үй сыр
Сыр сүт, сыр жана жумуртка берилген тамак-аш, жаркыраган даамы жагымдуу түсү ар башка болот. сыр алуу бул учурда схема жөнөкөй: быштак бышырып лотаны сүт менен, андан кийин - коюу чейин мунай, сода жана жумуртка салмагына байланыштуу, кургап жатат. жумшак температурадагы суу сууга колдонуу үчүн даярдоодо.
заттар:
- быштак - 900 г;
- сүт - 900 мл;
- жумуртканын сарысы - 2 даана;.
- сода - 5 г;
- май - 180 г
даярдоо
- Быштак, сүт ырбап таркатат.
- чыгып алдында отко карма.
- cheesecloth аркылуу салмак басып.
- суу идишке сода, сары май менен жумуртканын сарысы бажыканадан.
- быштак кошуу жана 7 мүнөт бышырышат.
- сүт быштак быштак жана 4 саат бою калыпташына жана муздаткычка салып куй.
сүт, йогурт, тартып быштак сыр
Сыр сүт, йогурт жана быштак жаңы сыр категориясына кирет чейин жүргүзүлөт. продукт жаркыраган ак түс басчу эмес, башка жумшак түзүмү жана назик, бир аз ачуу даамы бар. Ал жөн гана даярдалган жана тез суукта жетилет. сыр тыгыздыгы өз алдынча, моюнтурук 3 саат боюнча өнүмдү туруштук бере жөнгө салынышы мүмкүн.
заттар:
- сүт - 900 мл;
- камкаймак - 450 мл;
- Жумуртка - 3 даана.
- Туз - бир чымчым.
даярдоо
- Айран, жумуртка бажыканадан.
- 5 мүнөттүн ичинде кайнап сүт кошуу.
- быштак аралашмасын Апенди.
- cheesecloth менен ороп, үч саат бою кысымга.
үйдө Сыр быштак
Сыр быштак жана сүт - кымбат дүкөндүн кемчиликсиз алмаштыруу. , Тамак бышырып жатканда, эсеби бир нече өзгөчөлүктөрдү эске алышы керек: быштакка туура ырааттуулугу майдаланган сыр кошуу керек. лимон ширесин колдонуу эрүүсү тромб пайда курсу жайыраак жана биримдикке жетүү үчүн жардам берет.
заттар:
- быштак - 400 г;
- Creamer - 100 г;
- сүт - 850 мл;
- лимон ширеси - 50 мл;
- сыр - 350 г;
- кургатылган сарымсак - '35
даярдоо
- Curd аарчыйт.
- жылуу сүт, каймак таркатып, сарымсак кошуп.
- быштакка менен сыр аралашмасын күкүмүн.
- сүт быштак коюп, ширесин куюп, 5 мүнөт үчүн суу идишке тамак.
- түрлөрүн жана шроттор боюнча үй сыр быштак жана сүт төк.
үйдө Мягкий сыр быштак
сүт быштак даярдоо - Сен элестетип көрсөтөт жана сүйүктүү брендди түзүүгө мүмкүндүк бере турган иш. Бул рецепт копченые тамак айтылгандай, жумшак жана жаңы сыр сүйүүчүлөрүнүн болуп саналат. Ал бир өзгөчөлүгү эске албаганда, салттуу эч айырмаланбайт: буга чейин сыгып, андан кийин, 40 мүнөттүн ичинде кылышат массалык, ашыгы менен туздалат.
заттар:
- 18% бир семиз мазмун менен сыр - 900 г;
- сүт - 900 мл;
- туз - 20 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- май - 80 г
даярдоо
- сүт, сыр салып, 40 мүнөт себилип кайнат.
- cheesecloth аркылуу сорт массалык.
- туз, жумуртка, сары май кошуп, бирге бажыканадан.
- Сыр Адегенде 10 мүнөт.
- 3 саат бою суукта быштак быштак жана сүт кой.
Cream сыр быштак
Быштак чейин үйдө сыр Cooking - бул бир аз каражат сарптоо менен бир продукт алуу үчүн мүмкүн болгон жол. Дүкөн уурулары каймак сыр ар бир эмес, бере да, көп учурда үйдө тамак. Бул үчүн, каймак жана сүт аралашмага, лимондун ширесин кошуп, уюшу күтүп cheesecloth аркылуу быштак агызып, 6 саат бою таштап.
заттар:
- Сүт - 1 литр;
- каймак - 250 мл;
- лимон ширеси - 40 мл;
- йогурт, - 30 мл.
даярдоо
- , Сүт менен каймак Mix ширесин кошуп жана уюшу күтүп.
- cheesecloth аркылуу Curd сыгуу, айранды кошуп, бажыканадан.
- 6 саат бою дакиге токтотушу. бир суук өтүү.
үйдө эчкинин сыр тартып сыр
Сыр, быштак жана сүт эчкинин сүтүнөн колдонуу менен пайдалуу азыктардын бири болуп калат. Бул сыр атап азыктык баалуулугу жана топуктуу көп, атап айтканда жөнөкөй, бирок түп даамы бар камтыйт. сыр жана бул түрү көп азыктары Жасмин даярдоодо колдонулат.
заттар:
- Эчкинин сүтү - 1,9 л;
- каймак - 40 г;
- быштак - 140 г;
- туз - 5 г
даярдоо
- Жылуу сүт, сыр жана туз кошуп.
- Адегенде, каймакты кирет.
- массасынын пайда болушу үчүн күт.
- торчо жана сыр жүк 2 саатка түшүп басып бүктөп кой.
сүт жана сырдан алынган Multivarka сыр
себеп multivarka жасоого турган болсо, рецепт үй сыр быштак, даамы, жөнөкөйлүгү жана ылдамдыгын ырахат алат. Рахмат заманбап ассистенти, салттуу сыр чыгаруу суу сууга колдонуп актуалдуулугун жоготкон. Бирдиктүү жылытуу жана жылуулук-далил табак менен бир жарым саат даярдоо үчүн өнүмдү ширелүү жана тендер сактап калат.
заттар:
- Сүт - 1, 9 литр;
- быштак - 450 г;
- Жумуртка - 5 даана;.
- жаңы укроп - бир ууч;
- туз - 30 г;
- Сарымсактын калампыр - 3 даана.
даярдоо
- сүт бир бутакка салып куюп, "Multipovar" 15 мүнөткө чейин жылыйт.
- сабап, жумуртка, быштак, сарымсак жана чөп салуу. 10 мүнөт "сорпо" кой.
- торчо жана басма сөз күнү Сыр эсе 5 саатка ылайык жиберем.