Үй наны, албетте, даамдуу дүкөн болуп саналат. Ал жыпар жыттуу, Кытырак эле кайталангыс даам. Эми биздин эшиктерибиз сиз үйдө гречка нан салышы көрсөтөбүз.
гречка, ундан жасалган нан
заттар:
- гречка - 130 г;
- Буудай уну - 260 г;
- кургак ачыткы - 1,5 аш кашык ;.
- өсүмдүк майы - 30 мл;
- Суу - 300 мл;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- Туз -. 1 аш кашык.
даярдоо
Гречка жыпар жыттуу чейин көмөч кууруу. Анан идиштин ичинде данды төгөм. Суу анда эриген 40 градус, кант бир температурага ысып, ачыткы, аралаш жана уруксат протоколду кошуу 7. Бул учурда, бир кофе болгарка жаргылчагын гречка менен. Бул учурда, мамлекеттик жаргылчагын ун талап кылынбайт.
Буудай уну эленет, руданын кошуу гречку эле, туз жана аралаштырып. ачыткы кошулган суу микс жана кургак аралашмасы менен бир табакка колун салып массасын төгөм. Ошондой эле, өсүмдүк майы жана дей куюп бар. Hands ойлуу өсүмдүк майы менен майлап, камыры ачыганда жараянын баштайт. даяр болсо, биз 1 саатка жакын үчүн жылуу жерде майлап идиштин жана калтырып койду. камыр да унутпоосу зарыл.
Андан кийин, бетине жайып, floured. эки тараптан камыр сун, андан кийин биринчи, андан кийин экинчи бир чектин борборуна чейин кошуу. Ошо сыяктуу эле, биз да камыр жана башка багытта сунам. түрмөк пайда алуу: Сиз тегерек түзө алат, узак нандан түрүндө жазылышы мүмкүн. ташыгычта бир workpiece жайылып, ун назик. бир кездеме менен жаап, бир жарым саат бою алып. Түшүмдү жыйноо, кайра келет. Эми биз кеме 200 градус Тандырга, банк 25 мүнөт бышырып. Андан кийин, температурасы 180 градуска чейин төмөндөтүлүп, жана гречка бышырып мешке нан дагы 15 мүнөт. салкын чейин стойкага кийип даяр hlebushek.
нан ээсинде Recipe гречка нан
заттар:
- Буудай уну - 210 г;
- . Гречка бал - 1 аш кашык;
- Сүт - 60 мл;
- Суу - 150 мл;
- Зайтун майы - 10 мл;
- Туз - бир чымчым;
- . Кургак ачыткы - 1 аш кашык;
- гречка уну - 50 г;
- кара буудай уну - 40 г
даярдоо
нан машинада ЭкөөнҮ идишти алып жатты. бүт буудай нан: режимин тандоо. 3 саат 20 мүнөт даярдоону ашкерелейт.
Гречка нан multivarka
заттар:
- буудай уну - 450 г;
- гречка уну - 100 г;
- . Med - 1 аш кашык;
- сүт - 300 мл;
- кургак ачыткы - 1 косыныз. идиш;
- өсүмдүк майы - 20 мл;
- камкаймак 3,2% майы - 100 мл;
- Туз -. 1 аш кашык.
даярдоо
болжол менен 37 даражалык бир температурага Preheat сүт, ал кургак ачыткы жана бал кошулуп турат. менен гречка уну микс үй йогурт . Көздөй баштаган, бөлмөнүн температурасы болчу. массалык камкаймак сүт менен ачыткы жана өсүмдүк майы кошулуп, элжирей. Азыр -Азирети куюп, камыр жууруп жатышат. чүпүрөк менен жаап, ал жылуу жерде 2 саат жакындап кетип жатат. Андан кийин, 40. "бышыруу" режимге multivarku жана кору протоколуна камыр 1 саат бою тамак өтөт, анан кайрылып келип, 1 саат бышырыныз.
гречка ун менен нан рецепт
заттар:
- жылуу суу - 350 мл;
- өсүмдүк майы - 20 мл;
- Туз - 0,5 аш кашык ;.
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- Буудай уну - 3 multistakana;
- кара буудай уну - 1 multistakan;
- гречка уну - 1 multistakan;
- кургак ачыткы - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
Кургак ачыткы, жылуу суу (1 multistakan) менен аралаштырып, аныкынан кант 1 чай кашык кошуу тез эле. ачыткы келип чыгат, өсүмдүк майын кошуп, туз жана ун кошуп. камыр жууруп, ал абдан катуу келет. Биз бөлкө арылт жана сыноо келип камыр таштап. ал көтөрүлөт кийин, биз "жылуулук" режиминде көмөч Multivarki аны өзгөртүп, 30 мүнөттүн ичинде кетип. камыр ылайыктуу болсо, анын ичинде "нан бышыруу" режими 60 мүнөт бышырышат. Андан кийин биз бурулуп, дагы 30 мүнөт бышырышат.