-Азыктары менен Тоок татыктуу көп азык бышырылган болот. Мисалы, жүрөгүбүз, каймак бышырылганыбы жатат. Алар жалгыз же кошумча негизинде мүмкүн тоок боор . Бул абдан даамдуу, дени сак жана аш болумдуу экен.
каймак тоок жүрөгүн кандай тамак?
заттар:
- тоок жүрөгү - 620 г;
- Пияз - 120 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- каймак - 220 г;
- таза өсүмдүк майы - 25 мл;
- жер кара мурч - татып;
- аралашма Provence чөп куурап калды - 12 г;
- туз - татып.
даярдоо
Тоок жүрөгү ашыкча май + менен кан тамырлардын кутулуу үчүн жуулат. кубатуулугу таза жана кесип пияз, майда тууралган чеснок жарып.
терең казандын же пантүркизм менен, күрөң өсүмдүк иштетилген мунай биринчи пияздын жана сарымсак кесинди, анда бир нече мүнөт тоок жүрөгүбүздү жана Fry коюп жатат. Азыр кычкыл, татуу тамакка тузду, жер кара калемпир, дей, коштомо капкакты кошуп, бир аз жылуулук азайтам. Protushivaem тарелка отуз мүнөткө, анда каалаган болсо жыпар жыттуу Provencal чөптөрүн, жана аралаштырып жээкке урунганы менен, от кошуп, ашыкча суюктук бууланып берет.
менен сүзмө тоок жүрөгүнө тамак кызмат кайнатылган күрүч жаңы чөптөр менен, каалаган болсо, жашылча менен кооздоп.
козу карын менен Тоок жүрөгү multivarka менен сүзмө баӊги
заттар:
- тоок жүрөгү - 620 г;
- пияз - 175 г;
- козу карын - 375 г;
- сабиз - 175 г;
- каймак - 220 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- таза өсүмдүк майы - 25 мл;
- жер кара мурч - татып;
- Италиялык чөптөрдүн аралашмасы - татып;
- туз - татып;
- жаңы кориандрдын жана петрушка - татып.
даярдоо
Пияз, сабиз-тилке кылып тазалап жууп, кесип, өз жүктөрүн ыргытып кесип козу карындардын жууду. кубаттуулугу тазаланган өсүмдүк майынан бир аз куюп Multivarki, режиминде "Hot" же "банк" аспапты орнотуу, он мүнөттөн даяр жашылчаларды жана козу карындарды жана Fry, төшөп жатышты.
Тоок жүрөктөрү obsushivayut жууп, ашыкча май + менен кан тамырлардын жок жана жашылча жайылып үчүн. Fry дагы бир он мүнөт, каймак, туз, калемпир жер аралашмасын, италиялык чөптөрдүн аралашмасын кошуп, "өчүрүү" режимин multivarku болот. Бир саат тамак жасачубуз. тамак-майда кесилген сарымсак майдаланган ыргытса жылдын акырына карата абал боюнча, жаңы петрушка жана кинза.
козу карын менен даамдуу жыпар жүрөгү ар кандай кооздоп менен камсыз болот.
Тоок иштерди жана каймак жүрөгү
заттар:
- тоок жүрөгү - 360 г;
- тоок боор - 360 г;
- Пияз - 220 г;
- каймак, жок эле дегенде, 20% майлуулугу - 220 г;
- Тазаланган суу - 100 мл;
- Сарымсак - 1-2 тиштери;
- таза өсүмдүк майы - 50 мл;
- жер кара мурч - татып;
- ашкөк - татып;
- туз - татып;
- жаңы петрушка жана райхон - татып.
даярдоо
тоок жана тоок боор Hearts зарыл болсо керексиз майын, кан тамырларын кысат жана тасманы кесип, кесип, жууп жатат
Пияз алтын чейин таза өсүмдүк майы менен жарым шакектерге жана кастарлоо бөлсүн, тазаланган. даярдалган тоок жүрөгүн кошуу жана иштерди жана түсүн өзгөртөт чейин Fry. Андан кийин бир аз жылуу суу кошуп жамынып жыйырма мүнөт protushivaem. Азыр каймакты коюп, туз, жер кара калемпир, ашкөктөр жана орточо жылуулук тууралуу он беш мүнөт. тамак жараяны ыргытса аяктагандан кылдат майдаланган сарымсак, ашкөк жаңы жана дагы бир он мүнөт чыга берет да.
кайнатылган күрүч жана жашылча менен аяктады тоок жүрөгүнө жана боорду кызмат кылгыла.