Эгер кадимки куурулган жана бышырылган балык, чарчаган болсо балык нан жана шорпо, мешке балык soufflé менен тамак бирин кайталап. Air, тажрыйбасы да аз, ал тургай, жөнөкөй даярданып жатканын эске алуу менен, ресторан менюсунда жерге татыктуу эмес.
Fish soufflé - Recipe
Эгер каймак, сыр жана Салмон айкалышын жагабы? Ошондо ал силер үчүн балык souffle болот. сыр жана жумуртка менен сабоого эти ышталган семга алкагында, андан кийин ысылык бышырууга жиберип жана тамак-аш бышыруу кийин дароо эле кызмат кылган.
заттар:
- май - 35 г;
- Ун - 25 г;
- сүт - 310 мл;
- каймак сыр - 95 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- Ышталган семга - 85 г;
- 1/2 лимон ырахатына;
- укроп - 2 аш кашык ..
даярдоо
сары май Sauté ун, сүт менен толтур. коюланып, анда, каймак, сыр жана жумуртка сарысы менен сабап чейин соус жара көрөлү. Fish бириктиргичтери чакан бөлүктөргө бөлүп кесип болот, жер уй айланды жана соус менен аралаштырууга болот. чыгы жылуу чейин муздагандан кийин, ал басчу, жашылча, туз кошуп байланыштырат. Өзүнчө көбүк үч жумуртканын агы айланып жана акырын соус менен бириктиришет. майлуу түрлөрү боюнча натыйжасында массасы таратылсын жана суу толуп көмөч казанга салып кой. чабак балык Souffle камырды 200 даража Тандырга, 15 мүнөт үчүн даярдалган. Даяр тамак толукталсын балык сыра жана сүзмө менен кызмат.
Кандай үйдө балык soufflé тамак?
Бул рецепт диеталык меню толук ылайыктуу, аз-майы ак эт балык пайдаланат. Эгер балдар үчүн балык souffle тамак болсо, сары кычы кууп, Cheddar ордуна ыкма аны аз майлуу сырды пайдалануу же толугу менен жок.
заттар:
- ак балык бириктиргичтери - 760 г;
- май - 25 г;
- Ун - 15 г;
- сүт - 240 мл;
- кургак кычы - 1 аш кашык .;
- майдаланган чеддер сыр - 45 гр;
- Жумуртка - 3 даана.
даярдоо
куурулган балык шырыктарды бышыргыла жана топтоштуруп айлантып. каймак май, ун, сүт бириктирип, бир ак чык жаса. , Жоон чейин соустун бышыргыла Mustard жана быштак кошуп, чабак балык менен аралаштырууга. жумуртканын сарысы жана ак бир аралашма салуу өзүнчө көбүк салып бажыканадан. массасын аралаштырып, бир souffle үчүн чүпүрөктөй кубарып, майлуу түрлөрүнүн баарын таратып муздак суу көмөч казанга салып жарым сааттай 180 градуска жана отко кактап (суу менен көктүн жарымын камтыйт керек). Souffle салат же куурулган жашылча менен коштолгон, нан кийин дароо таянууда.