Vegetarian шорпо дээрлик бардык этникалык ашканалардан бар (Spanish Попури, болгар tarator, жапон Miso, ж.б.). эт жебесе классикалык сорпого тышкары, даярдалган жашылча шорпо адаттагыдай эмес эт-негизделген шорпо, уят болуп, биринчи даамдары кайноо чекити катары баяндалышы иштелип чыккан.
Негизинен, жашылча шорпо медициналык себептерден улам, балдардын тамак-аш үчүн, салмагын жоготуп, тамактануу, тамак-жылы киргизилген. Ошондой эле, тамак-жылы эт, балык, диний же башка жеке себептерден улам баш тартууга укуктуу.
Vegetarian тамактануу, алардын ден соолугун жакшыртуу жана түзүлүшү жакшыртуу үчүн гана эмес, ошондой эле даамдуу жана пайдалуу тамак-аш менен ырахат алып келет. жашылча бардык, козу карындар, таруу жана макароны органдын кийин бардык зарыл Vitamins жана азык алат.
Hot жашылча шорпо
Hot жашылча шорпо өсүмдүк сорпосун же суу жана каймак же сүт мурунтан плитада менен кийип тамак. негизи эле козу карын шорпо жана иш-аракет кылышы мүмкүн.
Эгер дан эгиндери жана жашылчаларды жашылча шорпо тамак алдында, пияз, макарондон же буурчак, бышырылган жашылча сорпону, сабиз, картошка, капуста, сельдерей, ж.б. Жашылча жабык кабактын астында төмөнкү жылуулук тууралуу 30 мүнөт ысык суу жана кайнатылган толгон чоң күмүш, салып жатышат. Сорпосу менен дагы 15 мүнөт талап, ошондуктан, жашылчалар жана жашылча ага максималдуу даам жана жыт берүүчү.
жөнөкөй эле жашылча-жемиш, жашылча шорпосу рецепт:
- 1 сабиз;
- 1 пияз;
- 100 гр. капуста жана капуста;
- 2-3 картошка;
- 1/2 таттуу кызыл калемпир;
- 1 чоң помидор;
- тамыры жана петрушка, Лик, укроп;
- бей жалбырак, туз жана калемпир татып. 1 ч. L. кант.
суу 2 литр кайнатып, туз кошуп кубатуулугу кесилген жана майдаланган жашылча чөмүлдүрүп жатам. жашылча дээрлик бурчу кийин шорпо, жыпар жыттуу заттарды жана шекерди койду.
жашылча сорпосу үстүнө сынашкан кийин чөп классикалык жашылча шорпо (картошка же ашкабактын) бурчу болот, буурчактуу īсĭмдĭктīр боюнча тамак - жашылча нокоттой, жасмыктан жасалган же буурчак шорпо, Лапша же майдалоо.
Vegetarian буурчак шорпо
Recipe буурчак шорпо 2 литр. суу:
- буурчак 250 гр;
- 1 орто сабиз;
- 1 сельдерей;
- 1 пияз;
- 2-3 картошка;
- жыпар жыттуу заттарын, туз, петрушка, укроп;
- өсүмдүк майы.
Буурчактар же башка буурчак агын суунун жууп, жазуусу, анан 1 литр сууга сортуна жараша 4 24 саатка чейинки убакыт чылап жатышат. суу 1 литр картошка тамыры жана май passaged өсүмдүк сорпону кайнатып жатат. Буурчактын жыпар жыттуу заттарды, туз, калемпир, пияз passerovannym чөптөр менен татытылгандай жашылча ал сууга болгон суу, анан шорпо аралашманын экиге бөлүп, өзүнчө бышырылган.
Cold жашылча шорпо
Cold жашылча шорпо жашылча шорпо менен даярдалган (Буготак сыяктуу), жашылча, сорпосун идишке (кызылча), kvass (botvinya же таштанды), кычкыл сүт же йогурт (камкаймак таштанды же tarator).
муздак томат шорпосу чөп менен рецепт:
- 4-бышып помидор, Криштиану Роналду жана тери;
- 1 ч. L. уксус;
- туз, кумшекер, жер калемпир татып;
- 200 мл соода шамал (ашты томат);
- муздатылган өсүмдүк шорподон 200 мл;
- сельдерей, укроп, петрушка;
- 1 косыныз. л. зайтун майы.
бул даамдуу жашылча суук Томат шорпо даярдоо жараяны өтө жөнөкөй - бүт курамы жылмакай чейин Комбайн аркырап турат. ырааттуулугу да жоон болсо - силер бир аз көбүрөөк сорпону кошо аласыз. Анан шорпо жыпар жыттуу май менен кооз жаратылышы, анын табак менен майдаланган чөптөр менен чачып, зайтун майын кошуп.