Казандагы Балык - Recipes

Карапа - адамзаттын улуу ойлоп табуулардын бири: эт, жашылча, сорпону жана жыпар жыттуу заттарды, казан баарын таштап, капкагын жана мешке чүнчүп жиберилет деди. Жөнөкөй, бирок, бирок, кызыксыз. Ошол биз казанга дагы баштапкы жолдор менен чочконун этин бышырып кантип Бул макалада кулак төлөп берүү чечимин кабыл алды.

Recipe caramelized чочконун

заттар:

• Чочконун эти - 500 г;
• Өсүмдүк майы - 2 косыныз. идиш;
• балык чыгы - 2 косыныз. идиш;
• Пияз - 1 даана.
• Сарымсак - 2 тиштери;
• соя соусу - 1/4 ст.
• күрөң кант - 2 косыныз. идиш;
• суу - 1/4 ст.
• 1 акиташ ширеси;
• кориандрдын *;
• туз, калемпир.

даярдоо

май турган marinating үчүн Балык кесип салып сызыктар жана аралашманын ичине коюп, балык чыгы, сарымсак жана калемпир. эт тасманы жаап, муздаткычта 30 мүнөт койду.

Меш 200 градуска чейин барбаш үчүн. өсүмдүк майы менен таба орто ысык үстүнө коюп, 5 минута убакыт ичинде, ал боюнча чочконун сындырым кууруу. эт Серегин жолу менен аны толтуруп, соя соусу , кант, суу жана лайм ширесин кошуп, кайнап да карарып кетти. Замат чыгы кайнатып баштаганда, казанга тутулууну мазмунун куюп, мешке 20-25 мүнөт, аны жөнөтөт. майдаланган кориандр менен акиташ менен кооздоп, бир үзүм менен булар кызмат кылгыла.

казандагы чочконун Алдыбызда

заттар:

• тоок сорпосу - 6 кашык.
• кургак ак шарап - 1/4 ст.
• соя соусу - 6 кашык. идиш;
• Сарымсак - 5 тиштери;
• Ginger (майдаланган) - 1/2 аш кашык ;.
• Shiitake карын - 200 г;
• чочконун Tenderloin - 750 г;
• жашыл пияз;
• күнжүт майы.

даярдоо

Тоок шорпосу , ак шарап, соя соусу менен чакаларга же кууруганда көмөч казанга аралаштырып, жана басма сөз сарымсак, Алекс аркылуу өткөн. Кайноо жана төмөнкү жылуулук менен 30 мүнөткө чейин бууланып үчүн аралашмасы жогорулаган. анда сорпосу электен чыпкаланган идишке салып кайра артка кайтып келип, дагы бир жолу жарага алып келишет.

Чочконун эти жука бүдүрчөлөр бөлсүн жана алдын-ала тилинген козу карын менен бирге даярдалган сорпону жиберет. Оозу менен казанды жаап, дароо эле жылуулук жок - чочконун этин бышырып, калган ысык келгенге чейин 5-7 мүнөт кайнак суу менен алдан таят +.

казанга түздөн-түз кызмат кылган, майда жашыл пияз, уйларды + кунжут майынан бир нече тамчы менен татытылгандай чачсын. Чыгыш ашканасынын күйөрмандарды жагыш үчүн сөзсүз чочконун эти менен бул баштапкы идиш.