Бул макалада ал суюктук алууга жана десерт үч негизги идеалдуу толтуруу Recipes карап элек болсо, каймакты коюлануу кантип тактаганга аракет кылат.
Ошентип, биринчи кезекте түздөн-түз сүзмө тандоого өзгөчө маани. Fat 25% кем болбошу керек. Бирок, бул учурда, бардык жакшы натыйжаларга жетишүү. Сиз далилденген ыкмасын колдоно аласыз: төрт бүктөлгөн сегментин дакиге боюнча кремди салып, айрыкча түнү, аны байлап, муздаткычка контейнер этегинен жагынан ашып турсун. Бул жол-жобосу ашыкча кан менен сүт тартып продукт куткара турган жоон кылат.
Эгер убакыт жок болсо, анда биз ottsezhivaniya кремди акылдуу ыкмаларды жана азыктарды колдонуп эмес, коюу каймак үчүн татаал жолдорун сунуш жок.
сүзмө торт сатылды кантип коюлануу деген?
заттар:
- каймак май, бери дегенде, 25% - 270 г;
- Granular марканын башкы - 3 чай кашык ;.
- кант (айып) - 145 г;
- Vanilla;
- суу - 45 мл.
даярдоо
коюу каймак акырындык менен шекерди backfill (кургак болушу мүмкүн), Сабалып жатканда аралаштыргычка. Сиз өндүрүлгөн көбүкчөлөрүнүн үлүшү болчумун, дагы бир пастан кийин дагы баарын сабап кошуу көрүп.
желатин менен коюланып каймак чейин, туура, аны кошуу үчүн кантип билүү керек!
металл идишке желатин vsypte, жылуу суу менен толтуруу козгоп, себилген чейин бөлүп койду. Азыр абдан аз отко мешке салып, дайыма катуу козгогон, толугу менен суу, ал жолдон чыккан жок эриген чейин сатылды жылытуу.
эриген желатин жылуу абалын ак ниеттик менен жана жазаланган крем менен идишке салып куюп жатышат. кайра аралаштыргыч жана желатин менен сабагандан кам каймакты, аны төшөлгөн, мүмкүн болушунча бир тектүү кылып байланыштырат. каймакты колдонуудан мурун, ал жок дегенде 1,5 саат басылуу жиберет.
сүзмө крахмалды кантип коюлануу деген?
заттар:
- каймак 25% майы (же үй) - 470 г;
- кумшекер - 90 г;
- Крахмал - 25 г;
- Vanilla өзөгү - 1-2 тамчы же Бишкекте болчумун.
даярдоо
Сүзмө бир терең чөйчөккө салып, он беш мүнөт үчүн аралаштырганы менен сабап, (жок дегенде). Ошондо, чакан көлөмдөгү дарыны кошуп же негизи 5-7 мүнөт болчумун жана камчы төк. Кийинки крахмалды, бир аз салмак бажыканадан тез кирип, суук 35 мүнөткө калтырып.
Кантип сүзмө торт коюу үчүн?
Thick сүзмө жумшак май салып кошо болот. Мындай учурда, каймак ырааттуулугу, тыгыздык жана басаĩдатат, өзгөрүү. каймак 500 г күнүнө даярдоо үчүн болжол менен 100 г жумшак май алып. Биринчиден, мунай, порошок колдонуу менен сабоого буйрук берет (саны, алардын артыкчылык менен гана аныкталат) жана андан кийин гана кам каймакты кошуп.
Ошондой эле, ар кандай сүт азыктарын бириктирип коюу каймакты болот. буга чейин, каймак үчүн мыкты негиз болуп саналат сүт, каймак, сыр алышат да, аягына чейин, жана быштак Оргулу ырааттуулук үчүн рейдинен.
Thick быштак, сүзмө торт
заттар:
- каймак 25% - 445 г;
- быштак (майы) - 265 г;
- каймак сыр - 95 г;
- кант же порошок - 265 г;
- Vanilla.
даярдоо
Cream сыр сыр менен жакшы чыгыъыз. Кристалл таркатуу чейин каймак vsypte кант жана кадыресе жана Камчы аралаштыргыч. Кошуу жумшак сыр, быштак, максималдуу ылдамдык аралаштыргычка которулуп, куш чейин сүт алып.
каймак сыр толтуруу байланыштуу өтө кенен жана бир топ ийкемдүү алынат. бул иш кыйын болуп саналат жана бул сонун назик даамга ээ болгондуктан, кемчиликсиз, токочтордон сырткары ар кандай түрү менен бирге.