Canned жатка даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн салаттарды жана кооздоп эле. Бирок, ар кандай өндүрүүчүлөрдүн соода түйүндөрүндө буюмдун ассортиментин көп түрдүүлүгү байланыштуу сактоодо, даам күчөтүү жана башка insalubrious компоненттерин колдонуу дайыма эле зыянсыз эмес. Бул жаман учур алат Fix, үйдө Балык эгин даярдайт.
Жатка белок жана төмөн табигый Кислоттулукту көп камтылган ошол азыктардын бири болуп саналат. Ошондуктан, аны сактап калуу сиркесин, кошуу үчүн зарыл болгон , аскорбин кислотасы , же, мисалы, лимон менен, же акиташ сыяктуу табигый кислоталарды камтыган кошумча заттар. алардын көзүнчө гана кырк мүнөт 116 градус температурада берилди, аны зыянсыздандыруу боюнча эгин сактоо мүмкүн болбосо. Болбосо, бактериялык булганышына алып келиши мүмкүн Балык жолчо организмдердин, коркунучу бар.
күздүк эгиндин сүт же сүт-мом таттуу жүгөрү сорттору үчүн ылайыктуу preform үчүн. жаш кулактар чогулган он эки сааттын ичинде иштелип чыгышы керек, ошондо гана, жаны чогултулган продуктту сактап калуу керек.
Төмөндө биз туура үйдө эгин Балык кантип түшүндүрүп, бош-сыноодон тамак берем.
үйдө кышка таттуу жаш эгин кантип сактап калуу керек?
заттар:
литрлик идиш этажка:
- Жүгөрү жаш кулагы - 2-3 даана.
- Туз - 1/2 аш кашык ;.
- кант - 2 аш кашык ;.
- уксус 9% - 1 десерт кашыгы.
даярдоо
толугу менен кулактарын жаап эле жатка кабыкчалары жана Стигматы менен тазалап, түшүп казанга, ушундай өлчөмдө суу куй. даамын туз кошуп, отуз кырк мүнөт ашпозчу кайнап кийин. Андан кийин суу кошулат, жана kukuruzka салкын берет. Эми жакшылап нан мардегинен жана аларды толтуруу, таза жарым литр идиштерин салып кесип ", ийиндерине көтөрүп". Ар бир идиш-жылы жогоруда аталган ыкма менен, туз, шекер жана уксус куюп, тазаланган кайнак суу толтургула.
Банктар калай жумула жашырылып, ысык суу менен контейнерди аныктайт. үч саатка орточо жылуулук үстүнөн арылтуу. Жок, биз менен чаташтырып эмес, бул арылтуу бир жолу мөмө жатка кандайдыр бир жагымсыз күтүлбөгөн эле жыл бою турду камсыз кылуу үчүн зарыл болгон.
убакыт идиш капкактарды чейин жылдырып жана жылуу жууркан астында жашынып жатканда, кунт коюп, алар көп мүмкүн болушунча жылуу кылып ороп.
тизиле жайгашкан жаш эгин Балык эле?
заттар:
үч литрлик идиш күнүнө:
- Жүгөрү жаш кулагы - 5-7 даана;.
- Туз - 1-ст. идиш;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- Сирке 9% - 25 мл.
даярдоо
Мардегинен жаш таттуу жүгөрү кабыкчалары жана Стигматы менен тазалап, муздак сууга бышырылган суу менен жууп тазалашкан. аларды кылдаттык менен, үч литрлик идиш жууп салат, жогоруда түзүү боюнча туз, шекер жана уксус кошуп, муздак кайнак суу менен толтурат. суу менен идишке жабык идиш чыкпаш бир саатта толук жарага кийин арылтуу. Андан кийин, анын капкагын чейин жылдырып жана андан жогорку жаштагы, салкын, алдын-ала кайрылуу түбүнө чейин жылуу жууркан астында жашынып.
Муздаган банкалар салкын караңгы жерге сакталган эмес.
суу бир нече мүнөт кайнап эгин мардегинен Чылап пайдалануу чейин.