козу карын чейин жакшы көргөн тамактары тизмесинде биринчи заттар бири сүзмө менен каштан үчүн рецепт болушу мүмкүн - биздин аймак мамиле абдан популярдуу жана жалпы бир.
Куурулган каштан каймак - рецепт
Сиз салттуу Recipes chanterelle тууралуу сөз болсо, анда анын ингредиенттердин тизмеси 15 мүнөт даамдуу ысык табитти өтүп, өзгөрүлүп жатабыз беш жөнөкөй заттар кирет.
заттар:
- түлкүлөр - 740 г;
- Пияз - 320 г;
- өсүмдүк майы - 45 мл;
- туз - татып;
- сүзмө - '95
даярдоо
Алдында көмөч каймак менен түлкү даярдап, топурак сактагандыктан тазалап, кисточка, кылдаттык менен козу карындардын, андан кийин да кылдаттык менен муздак суу менен жуу. жетиштүү кичинекей козу болсо кылдат obsushivaniya түлкүлөр бөлүктөрдүн же төрттөн бир, же өзгөрүүсүз калтырып кирип кылынсын кийин.
өсүмдүк майы менен Fry карын, туз менен убакыт алар ашыкча ичинде суюктуктар акканда баштайт. ным толугу менен бууланып чейин күтүп, сен пияздын жарып убакыт болот. пияз жарымы шакек каштан үчүн унитаз кургак болгондо гана, эгерде булар maloappetitnuyu боз ботко айланат. пияз 4-5 мүнөт жалына таштап, анан сүзмө менен баарын аралаштырып, анан дагы 2-3 мүнөт бергиле.
картошка, каймак чыгы менен баӊги каштан, кандай тамак?
Ошол эле учурда компот chanterelle козу карын менен даярдоо жана аларды кооздоп аласыз. чыгуу, бир буруш casserole поток бүт үй-бүлөсү менен толтура алат.
заттар:
- картошка - 1.3 кг;
- түлкүлөр - 490 г;
- каймак - 160 г;
- Пияз - 80 г;
- жаңы чөптөр - татып.
даярдоо
пияз жарым менен жумшартылган чейин жука жайып жана кастарлоо салып картошканы бөлгүлө.
Brown каштан башка көмөч пияз-жылдын экинчи жарым жылдыгы. Биринчиден, куурулган козу карындар буулана ным, анан аларга пияз semiring койду. Fungal бир соус чейин сүзмө жана суу (сорпосун) бир аз өлчөмдө кошулган zazharku. Түзүлгөн Бородач татытылгандай жана картошка менен байланышкан, андан кийин ашкөк табактын жана СУГАРГАН менен кооз.
каймак дайындоо каштан Кайталап жана multivarka болушу мүмкүн. Бул үчүн, биринчи куурулган козу карындарды жана пияз, андан кийин, аларды жука пластикалык картошка салып, ышталган, аларга бир аз суюктук менен каймакты төк. тамак бышырылган картошка чейин "судак" деп калат.
кычкыл каймак каштан Алдыбызда
Бул классикалык French бышыруу технологиясы каштан үчүн жарамдуу гана эмес, ошондой эле ар кандай башка тепек үчүн. өздөрүнө алкагында каймакты кошуп алдында пияз жана сүзмө менен каштан Passer менен шарап куюп, бууга, аны таштап кетишет. Ошентип, даяр тамак алда канча бай болот даамын.
заттар:
- май - 75 г;
- Пияз - 115 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Кургак ак шарап - 55 мл;
- Nutmeg бир чымчым;
- каймак - 85 мл;
- каймак - 115 г;
- каштан - 480
даярдоо
Сага чейин сүзмө менен даамдуу каштан даярдоого, ар кандай ыплас күбүп салгыла жуугула, толугу менен кургак жол.
пантүркизм-жылы май жетишинче пияз жарым шакек кууруу. пияз, сарымсак жана даярдалат ага даяр козу карындарды жана Fry, өрчүтүү кээде, ал тургай 5 мүнөттүн тартибин жазасына кошуп, жумшарып, кийин. Zazharku Сезон, даамы кычкыл каймак чыгы менен каймак аралашмасын куюп, дагы бир 5 мүнөт Ликашенконун мөөн жол.