Кара буудайдын наны негизги тамак-аш менен байланыштуу. Бул нанды негизги компоненти кара буудай уну болуп саналат. бир кошулган агенти атайын баштаса колдонулган.
Кара буудай наны "ак" деп аталган буудай нан менен салыштырганда, жалпы эл "кара" деп аталат. Бул жылуулук дарылоо кара буудай уну кара карай түскө өзгөрөт деп нан түсү.
Бул кылымдар бою кара буудайдын наны биздин перпендикулярдуу, калктын негизги тамак-аш болуп жаткан эле. Кара буудайдын наны , алар массалык түрдө буудайдан өсө баштаганда, 11-12 кылымдарда популярдуулукка ээ болду. Мунун негизги себеби нан бул түрү буудай көбүрөөк аш болумдуу жана арзан нан экенин чынында жатты.
Канча калория кара нан бар?
кара буудай унун банк касиеттери боюнча буудай айырмаланат. Бул глютенсиз, бирок суюктукту топтоого жана нан сактоо түрүн алдын алуу көп суу-эрүүчү заттардын бар жок. Ушул себептен улам, сүт кислотасы бактериялардын иш-аракеттер менен келтирилген жогорку кычкылдуулугун сандалып жүрүү үчүн камыр бышыруу ордуна ачыткы колдонулат.
Кубаттуулугу кара буудай жана буудай нан канча айырмаланып турат. 245 ккал бар буудай нан айырмаланып, калория буудай ачыткысыз нан 160-190 бирдик чегинде болот. калория көпчүлүгү нан көлөмүнүн 37% ын эле, көмүртек келген. белоктун 5,7% түзөт, ал эми май - продукт салмагы болжол менен 0,5%.
диета учурунда маанилүү азык булагы болуп саналат, анткени, кара нан, бир аз өлчөмдө колдонуу болушу мүмкүн. тамак-аш эсептөө калория бир бөлүгүн калория кара буудайдын наны 30-40 г салмакка ээ эске алынган болсо, болжол менен 52 даана болуп саналат. диета учурунда, кара нан бир же эки сындырым нан колдонулат.