коркунучтуу белгисиз аты карабастан, кимчи ачуу тузга кармалганы бышырып келгиле, туздалган, бир гана тааныш. Кытай капустасы негизинен кимчи туздалган, бирок кээде тамак негизинде, чамгыр, kohlrabi, же баклажан бышырылган. Башында корей туздалган, акыры, жапон ашканасынын мейкиндигине көчүп барып, ал жерде, ачуу жашылча негизинде гана dietichnostyu көбөйгөн жок, даамдуу жана жарык кимчи шорполорду даярдай баштаган, ал эми жөтөлүп жана касиеттери. өлкөнү таштап туруп, тамак бышырып, кимчи анын кереметтүү мүмкүндүгүн аракет кантип, анда төмөнкү ыкма менен сабак берет.
Ичеги-Japanese кимчи шорпо - рецепт
Recipe Japanese кимчи шорпо-алыу чыгыш ар кайсы аймактарында ар башка, бирок негизги жана тандоо дагы эле бар.
заттар:
- Уй - 60 г;
- күрүч, шарап - 1 косыныз. идиш;
- туздалган тамак (ширеси) - 1-ст.
- пияз - 1/2 даана;.
- жашыл пияз - татып;
- Shiitake козу карындар - ¼ ст.
- Tofu - 70 г;
- соя соусу - 2 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Макароны К.Нуртас - 2 аш кашык ;.
- кургатылган Чили бөлүкчөлөрүнөн турат - 2 аш кашык ;.
- суу - 1 ½ V;.
- туз, калемпир - бир чымчым;
- бышышы үчүн зайтун майы.
даярдоо
адаттагыдай эле чачууга пияз, туздалган кесимчелер Кимчи жана Tofu менен ушундай эле иш-аракет. Эгер ордуна эле реалдуу кимчи, кимчи пайдалануу макарон таба албай турган болсо, анда ал дээрлик бардык дүкөн чыгыш ашканасы менен тапса болот.
кара калемпир бир дагы гезит кошуп күрүч шарапка сызыктар жана туздалган 15 мүнөт салып кесип эт. ал туздалган жатканда, кимчи даана дайыма козгогон, жашылча менен 5-7 мүнөт көмөч казанга жана кастарлоо менен жатты.
өзүнчө чөйчөккө, соя соусу аралаштырып,
казандын ичинде эч кыйынчылыксыз суу куюп, шорпо негизин, ошондой эле эт жана жашылча-жемиштерди, анын ар-дуу менен өрттөп жатты. 5 мүнөт шорпо чыйканды бер, анда өрт жана бышырылган эт чейин эле жакында болот деп күтүп азайтам - тамак, даамын жана жылуулук нанды алып, суу же курч базаларын кошуп аракет. кыйылганын, жашыл пияз жана Tofu даана менен кооздолгон кимчи менен шорпо кызмат чейин. Bon болсун!