Пармода - Жакында эле КМШ жана анын чегинен сырткары турган мейкиндик алган салттуу Азия-аштар. Бул түшүнүктүү, анткени Пармода - абдан даамдуу жана канааттануу тамак, ал күн мурун баратып же тамактанышкан боюнча тез снэк болушу мүмкүн. Албетте, кыйын даяр Пармода сатып алууга, ал эми үй-суугуна сүйүүчүлөр үчүн, биз бир нече Recipes сунуш.
эт Каттама менен рецепт өзбек Пармода
Бул классикалык рецепт Пармода болуп саналат. Албетте, сатып алса болот Каттама жана даярдоону тездетүү, ал эми кыйынчылык коркуп эмес, жана бир аз көбүрөөк убакыт өткөрүш үчүн даяр турган даамдуу натыйжасында үчүн да, биз силерге эт samosas менен болушчу салышы көрсөтөбүз.
заттар:
- уй эти же уй эти - 600 г;
- пияз - 600 г;
- семиз kurdjuchnyj - 200 г;
- ун - 3 чөйчөкчө;
- Суу - 300 мл;
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- сары май - 150 г;
- зире, кориандр , кызыл калемпир жана кара туз.
даярдоо
Суу туз жана кристалл толугу менен таркатуу чейин жүрөк козгоорлук, анда ун салып куюп, таттуу, жумшак камыр жууруп жатышат. Finish үстөлгө жууруп, ун менен чачат. Демек, 30-40 минута бою эс алуу үчүн кайрадан жууруп камыр бер, биз 15-20 мүнөт бою кайра кетип. Биз дагы бир жолу колун мамиле жана 3-бөлүктөрүндө бөлүнөт. камыр дос эмес, деп үстөлдүн үстүнө ун, куюп унутпа. Ар бир торт ролл айнегине, 2 мм кем эмес жоонураак. экинчи кабат үстүнө жайылып сары май менен (же маргаринди), биринчи катмары көйнөк, анда ал зайтун майы менен узун көйнөк да, ошондой эле үчүнчү кабат берилет. Ошондо үч катмары акырын акырына чейин жылдырып түтүк жана качан чейин жылдырып башташат, бири-бири менен топтом катмарлар бекем байланышкан айрым poskruchivat керек. натыйжасында колбаса 2-2,5 см коюу шарды кесип. Dosochki аларды 30 мүнөт тоңдургуч салып койду.
чакан бөлүктөргө бөлүп уйдун кесилген толтуруунун 1x1 см көлөмү үчүн., жашылча жана чыйратылган майын, бүт аралашып, туз жарып жыттуу кошуу.
Өсүмдүк майы үстөл жана жүгөрү 2 мм коюу үчүн камырды ар бир бөлүгүн алып чыгып тоголонуп нымдап. Биз ар бир кесим нан жана zaschipyvaem бурчтуктун ичине кашык менен камыр толтуруу боюнча тараган. Биз банк Пармода түшүп тигилген жайылып, сабап, жумуртка менен жогорку көйнөк, 200 градус 20 мүнөт боюнча бышыруу.
үйдө эт менен samosas Алдыбызда
заттар:
- чочко-чабак уйдун майы - 850 г;
- таазим - 0,5 кг;
- Каттама - 1 кг;
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- туз, кунжут уруктар, жыпар жыттуу заттарын, калемпир.
даярдоо
Уй-жылы майда кесилген пияз куюп, жыпар жыттуу заттарды, туз, дей. камыр аянттарында кесип алып, бир аз гана жылдырып жатат, ар бир толтуруунун бир кесим ортосуна аябаган ач жатты. Zaschipyvaem камырдан Компаниялар, талкалай жана кичине кысылып, жогоруда нымдап сабап жумуртканын сарысын, кунжут уруктар жана мешке чачып даярдоо 30 мүнөт 180 градус болот.