Moussaka - абдан оригиналдуу, даамдуу жана сөзсүз баклажан камтыган көптөгөн салттуу ортолук жана Балкан өлкөлөрүнүн табактын, абдан пайдалуу. Moussaka даярдап, Жакынкы Чыгыштагы. классикалык грек тамак Musaka каттама casserole билдирет, анда төмөнкү катмар - помидор бүдүрчөлөр менен козу, жана жогорку катмардын - - өсүмдүк майы, орто катмар менен баклажан капуста жана кычкыл чыгы (же качпайм чыгы). Ошондой эле moussaka козу карындар, картошка жана / же кабачок, кошо аласыз. баклажан жана томатты суук салаты даярдалган Жакынкы Чыгыш moussaka-жылы.
даярдоо moussaka
заттар:
- Ошентип, грек, жакшы moussaka тамак бышыруу үчүн түрк эт же коен да иштей берет да, кой же жандыктардын тандоо. Delicious moussaka жана тоок буруп.
- баклажан, пияз, көк пияз, помидор керек.
- Ошондой эле кызыл же ак капуста, брокколи, Zucchini, картошка жана калемпирдин колдоно аласыз.
- сарымсак, кара жана / же ушул жыттуу +, кызыл калемпир, бей жалбырагын, петрушканын, ашкөктүн, райхон жалбырагы да, кориандр, эстрагон жана Розмари пайдаланылышы мүмкүн: сөзсүз ачуу жыттуу керек.
- Мындан тышкары, жашылча (зайтун майын же карама) майы, же табигый сүзмө даярдайт.
даярдоо:
Биринчиден, биз АСП же карападан айрыча эмнени үчүн, орто көлөмдөгү эт кесип алып, айрыкча майда - кыска коюу тилке. Эгер жөнөкөй капуста колдоно турган болсо, анда түс же брокколи, аны кыска тилке кылып турса, - жалбырактардын, аны талдоо. Жылы Казан (же жоон чептүү көмөч, нан же терең), майлуу каймак, баклажан жайылышы катмар бүдүрчөлөр (алар кайгыга жана кургак өткөн 20 мүнөт жана агын суу менен жууш үчүн арыктар керек алдын ала). Анан тилке кылып туурап, пияз шакектери же кыска кесилген бир катмар менен жаап, андан кийин - помидор бүдүрчөлөр бир катмар менен кабачок, андан кийин - эт катмары, балким, капуста катмарынын, үстүнө. Бирок, ар түрдүү жана катмарлары кайталап мүмкүн, бирок, албетте, баклажан - түбүн. Ар бир катмар басынтылган жыпар чачып (бирдей) жана аз prisalivaem. өсүмдүк майы менен толтуруу бардык катмарынын үстүнө, бул мүмкүн жана каймак болуп саналат. орточо температурага чейин барбаш үчүн мешке тууралуу Табаны же кастрюлясына 40 мүнөткө (же бир саат бою), кой. Дээрлик даяр moussaka кыйналган сарымсак же Адистердин менен сезон (же сарымсак куюп) жана мешке дагы 5 мүнөт жиберет. даяр moussaka чөптөрдү жана Биз ысык же жылуу кызмат чачсын.
соус жок кандай moussaka?
өз-өзүнчө берилген Sauce moussaka, сарымсак же сарымсак-каймак болушу, же (мыкты деп) өсүмдүк майы, ак шарап, лимон ширесин, жумуртканын сарысы, же жумуртканын агы, жана кургак жанчып сарымсак Түтөтүлүүчү аралашмасынан турат.
эт жегичтер үчүн Moussaka
ар кандай жаныбарлардын (карагыла. Үстүндө) этинен турушу мүмкүн Балык менен жакшы эрки Musaka.
заттар:
- 500 г Изображение
- 1 пияз
- 2 баклажан
- 3-4-майда картошка
- 1-таттуу кызыл калемпир
- сарымсактын 4-5 тиштери
- ашкөк
- кургак жыпар жыттуу
- туз.
даярдоо:
Мындай Musaka классикалык нускасы, ошондой эле даярдалган, ал эми орто катмары менен чабак керек. соус үчүн, сен үчүн, лимондун ширесин, каймакты же кам каймакты, буудай уну (ал өзүнчө pripasserovat болушу керек), ак шарап, ак же жумуртканын сарысы колдоно аласыз. Сиз майдаланган сыр moussaka конкурска чейин 5-8 мүнөт менен чачып алабыз, андан кийин мешке таба салып, сыр суу паркын - абдан даамдуу болот. жакшы moussaka ички стол шарап берүүгө.