Shurpa - чыгыш шорпо башында жыпар жыттуу заттарды жана жашылчаларды чүчүкулак менен койдун даярдалган. Бирок ал өтө семирип кеткен кой менен азыктандыруунун жардамы менен, өтө көп май тамакты эмес, адамдар үчүн эмес, түп шорпо даамын алып келсе, биз кантип чочконун Shurpa тамак сага көрсөтөм.
Бул параметр даамы классикалык кем эмес жана үйдөн тамак shurpa өтө татаал жана убакыт талап эмес, жөн гана болуп кызмат кылат.
Shurpa чочконун - рецепт
заттар:
- Чочконун эти - 500 г;
- картошка - 400 г;
- пияз - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- помидор - 3 даана.
- петрушка жана сельдерей - 100 г;
- Болгар калемпири - 1 даана.
- каймак - 200 г;
- Өсүмдүк майы - 2 косыныз. идиш;
- петрушка, туз, кара жана кызыл калемпир татып.
даярдоо
чочконун бөлүгүн чайкап, туздалган сууда тендер чейин бышыр. натыйжасында сорпосу жана эт кичинекей даана (эмес, өтө эле кылдат) алып келген. муздак суу менен 1 саат үчүн петрушка жана сельдерей жуу жана орду.
Бул учурда, картошка менен кабык алып, чоң, антпесе аны бөлүп-бөлүп, жана пияз - шакектерге. Кийин саат болот, а н жөнүндө петрушканын жана сельдерей чыгыъыз. Сабиз, таза жана чакан кесимчелер, таттуу калемпир - Жулиен помидор - чоң күмүш, кабыгынан, аларды жок кылган.
Балык ремикс бир нече мүнөт, анан пияз кошуп, сабиз, петрушка тамыры жана сельдерей, помидор жана калемпир, жакшылап аралаштырып, 15 мүнөт бардык себилип. , Казанга баарын салып, сорпону төк жана жарага алып. Анан туз жана калемпир менен картошка, мезгилди кошуп конкурска чейин тамак.
столго тамак менен азыктанып, сүзмө, каймакты коюп, ичине майдаланган чөптөр менен чачат.
Балык шорпо shourpa
заттар:
- Чочконун эти - 700 г;
- пияз - 2 даана;.
- сабиз - 2 даана;.
- помидор - 2 даана;.
- калемпир - 2 даана;.
- картошка - 6 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- томат пастасы - 3 косыныз. идиш;
- туз, калемпир, жыпар жыттуу заттарды жана ашкөк татып.
даярдоо
Пияз, таза, чыйратылган кулатабыз жана өсүмдүк майына кууруу. Эт, этин жиликтеп бөлсүн, туздалган сууга кайнатып жана куурулган пияз жиберет. Сорпосу штаммы. сабиз жана помидор менен терини алып, биринчи арчындап, помидор жана ири тыйын өчүргүлө. Калемпир кулатабыз жабышты.
бардык эт жана пияз жашылча жөнөтүү, томат пастасын, ал толугу менен сорпону ушунчалык этин жаап жана жашылчаларды куюп кошуп, капкагын жана толук 30 мүнөт себилип. жашылча-даярданып жатканда, картошка тазалоо жана сиз аны кесип.
Андан кийин, картошка бир жерге, көмөч казанга жашылча менен эт сменалык туз жана калемпир менен калган сорпону убакта куюп, картошка бышырып чейин тамак. акырына карата, басма сөз жана жыпар жыттуу өтүп ашкөк, сарымсак кошуп.
отко Shurpa Балык
Биз Shurpa үйдө гана эмес, даярдалышы мүмкүн өзгөчө токтолуп кетүүгө туура келет. Бул шорпо Көптөгөн табияты сүйгөн, анын ордуна көп пикникке шашлык кылып. Силер да таза абада эс жана даамдуу бир нерсе ырахат алуу үчүн болсо, биз салышы бөлүшүп, кандай коркунуч чочконун Shurpa тамак.
заттар:
- Сөөктүү майлуу чочконун - 1 кг;
- помидор - 5 даана;.
- калемпир - 5 даана;.
- пияз - 3 даана.
- Картошка - 2-3 даана;.
- бей жалбырак - 2-3 даана;.
- кара калемпир буурчак, туз даамын;
- укроп, петрушка, кинза татып.
даярдоо
Балык жана жашылча-жемиштер (помидор кошпогондо), жууп, этин жиликтеп бөлсүн. чоң мискейдеги суунун 3 литр куюп, тамак койду. кайнак суу менен, пайда көбүктөнгөн жок. Суу да катуу кайнатып керек деп бурабыз. эт сөөктөрдөн бөлөк баштаганда, майдалап, пияз, калемпир жана картошка, казан бүт помидор салып кошуп.
шорпо салтынын калемпир, бей жалбырактын, туз салып акырына чейин 3 саат жана 5 мүнөт кайнатып керек. shourpa даяр болгондо, майдаланган жаңы чөп чачып, жылуу тамак.