деген термин "Кошер азык-түлүк" Ысрайыл бизге келди. Жүйүт клиенттер катуу эреже жана мыйзамдар атайын топтому менен жөнгө салынат, - деп аталган Halacha. Halacha үй-бүлө, диний жана коомдук турмуштун бардык негиздерин аныктайт. "Адал" деген түшүнүк тема кантип бир нерсе жана Halacha жагынан жол дегенди билдирет.
Kashrut мыйзамдар, алар толугу менен жүйүт ишке ашырган, бул тамак-аш бышыруу керек нерселерден жегиле жана аны сактоо керек кандай. Башка сөз менен айтканда, бул Адал тамак-аш азыктарынын сапаты абдан катуу көзөмөл болуу. Аны ким алып? 170 жүйүт уюмдар (алардын ичинен - rabbinate жана кээ бир тукум курут), өзүнүн мөөрү бар, алардын ар бири. Бардык Адал азыктар сөзсүз бул маркаларынын бири болот.
Адал тамак-аш деген эмнени билдирет?
Кошер азык-үч топко бөлүнөт:
- эт азыктары, же "базардын";
- сүт азыктары, же "адал";
- нейтралдуу буюмдар, же "PARVE".
эт азыктары
"Башардын" - бир Адал жаныбардан алынган эт болуп саналат. Кошер herbivorous кепшеп, жаныбарлар, жер үстүндө жашап, жана ача шарп оорусу деп эсептелет. Башка сөз менен айтканда - кой, уй, эчки, жейрен, багыш, Giraffes ... бир гана өзгөчөлүк Кошер бар жаныбарларды көрсөтүлгөн Торе. Бул - коён, төөлөр да, даманы (чөп менен азыктануучу жаныбарлар, бирок ача туяктуу эмес,) жана чочко - ача туяктуу ээ болгон, ал эми чөп чайнап эмес.
Адал буюмдардын тизмесине киргизүү үчүн, эт, башка мүлк болушу керек - атап айтканда, кандын жетишсиздиги. Kashrut этти каны менен жеп, адамдын адамгерчилиги менен ойготот, ошондой эле, кайсы бир эч түрүндө канды колдонууга жол бербейт. Бул уюган кан бар жумуртка жеп, мүмкүн эмес.
канаттуулар болсо, алар боюнча эч кандай белгилери Адал дегенди билдирет, ал эми Тоорат, анын эти да, канаттуулар бар болушу мүмкүн эмес тизмеси менен эмес. Бул - бир биргазан +, үкү, бүркүт, шумкар жана туйгун. Башка сөз менен айтканда, Адал азыктарынын тизмеси гана үй канаттуулары (өрдөк, каздар, тоок) күйгүзүлгөн болот, ошондой эле учурда көгүчкөндөй.
Кошер жумуртка бирдей аягы болушу керек (бир баса белгилеп кете турган болсо, башка - тегерек). Жумуртка, адатта, жумуртка жешпейт бар жырткыч канаттуулар же канаттуулардын көтөрүп, анткени тамак ороюраак же курч, ошондой эле жараксыз болуп эки бурчу.
Кошер балык эки белгилери менен айырмаланат: бул тараза менен кабырчыгы болушу керек. океан жана (краб, кара икра, чиритпей, буттун, Oysters, угри жана ушул сыяктуу) калган, алар да бир да, башка жок болгондуктан, Адал тамак-аш болушу мүмкүн эмес. Жылан, курт-кумурскага, курт-кумурскалар, ошондой эле эмес Адал деп эсептелет.
Сүт азыктары
Сүт жана сүт азыктарын ( "Халал") карата, Адал жаныбарлардан алынган сүт, таза экенин ылайык иштейт - демек Адал тамак-аш катары каралышы мүмкүн. Сүт эмес Адал жаныбарлар алынган таза эмес болуп эсептелет, - ошентип, Адал тамак-аш катары каралышы мүмкүн эмес.
нейтралдуу буюмдар
Жашылча-жемиштер ( "PARVE"), алар курт жеп гана болсо, Адал өнүмдөрүн этүү мүмкүн, алар эмес Адал азыктары менен контактта болбогондо, анда. Мисалы, помидор, майлап чочконун майын, тыюу жок.
Кошер азык-түлүк, негизинен, Израилдин рыногунда, кадимки эле көрүнүштөрдөн болуп калды.
Бирок, төмөнкү маалыматты белгилешет. "Адал" деген жазуу rabbinate (же Устат) ысымы менен коштолууга тийиш, кимдин көзөмөлүндө Бул өнүмдү өндүрүлдү. Антпесе, - бир гана жазуучу бар болсо - продукт Адал мүмкүн эмес деп эсептелет.