мешке бышырылчу Козу-карындар, - майрамдык той кооздоо, коноктор кубаныч алып келем оригиналдуу жана абдан даамдуу тамагы. Биз да силер менен аларды даярдоо тамак бир айтып берейин.
эт менен жаап салар мешке бышырылчу Козу-карындар
заттар:
- козу карындар - 15 даана.
- Жер уй эти - 200 г;
- Лампа - 0.5 Заб.
- жыпар жыттуу заттарды,
- сыр - 50 г
соус үчүн:
- томат пастасы - 4 косыныз. идиш;
- сүзмө - 3 косыныз. идиш;
- майонез - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
Ошентип, биз пияздын жана чыйратылган shinkuem тазалоо. Козу-капкак пирсинг эмес, кайра иштетилген жана кылдаттык менен шыйрактарын кесип жуулат. бир кесек terochke боюнча Сыр руб. Анан идиштин ичинде эт, жыпар жыттуу заттарды татып элжирей менен пияз, мезгилди кошуп койду. Капкактар карын бир аз жана кургатылган чөптөр менен чачып, бир слайд даярдалган урнага менен толтурат. Андан кийин, бир бышыруу калай менен козу карындардын жайылып сыр менен ар бир шляпа чачат.
өзүнчө табак менен, анын чыгы чейин даярдык көрөлү. Бул үчүн биз каймакты жайылып, бир кошуп үй майонез жана томат паста. Кылдаттык менен аралашмасын козгоп, аны куюп козу карындардын тыгып . 200 градус температурада чейин барбаш үчүн мешке, жарык, козу карындардын салып, 30 мүнөт, аларды бышырып.
сыр мискей жана мешке бышырылчу Козу-карындар
заттар:
- чоң козу карындар - 8 даана;.
- Балык - 300 г;
- пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 1 калампыр;
- каймак - 50 мл;
- сыр катуу - 100 г;
- жыпар жыттуу заттарды,
- өсүмдүк майы.
даярдоо
Козу-карындар жууп, кайра иштетилген жана акырын бутуна чейин шапкесин бөлүп жатат. Балык бир машина менен иштоодо жана майдаланган же майда бычак менен кесүү. Пияз ысыктан, алынган таза өскөндөн өсүмдүк passeruem maslitse алуубуз shinkuem ачык чейин 5 мүнөт. Анан көмөч казанга эт үчүн пияз кошуп,
бекер убакытты текке кетирбестен, соус чейин тамак. Бул үчүн таза сарымсак, жарып melenko, даамын жана козгоо үчүн каймак, жыл мезгилине жараша туз жана калемпир кошуу. Даяр каймак аралашмасы акырын көмөч казанга салып куюп, бир нече мүнөт себилип. Балык толтурулган жана чакан түрүндө жайгаштырылган Кийинки алып козу карын кепка,. кичинекей terochke боюнча Сыр руб жана тамак үстүнө аларды чачат. Bake камырды мешке Балык козу карын менен мискей 180 градус температурада 15 мүнөт.