Биз Балык даярдалган cutlets чакыруу үчүн колдонулат, ал тургай, аты-жөнү бир четине билдирет French сөз Кот келет. Ошентип, "туура" деп, котлета - кабырга сөөгүнөн бир кесим эттен. аны кууруу - Бирок, ал биздин акыл-насааттарына ылайык жетиштүү үйрөнүүгө жеңил, бир көркөм.
Сөөктүү чочконун этинен - рецепт
заттар:
- Балык (ылдый чаап) - 2 даана;.
- зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
- Paprika - 1/2 аш кашык ;.
- аралашма калемпир - 1/2 аш кашык ;.
- . Provence чөптөр (кургатылган) - 1 чай кашык;
- май - 10 г;
- лимон ширеси - 1/2 аш кашык ;.
- кайен калемпири - 1 чымчым;
- укроп - 1-топ;
- туз - татып.
даярдоо
Бул ыкма абдан маанилүү нерсе - туура этти тандап алгыла. Бул абдан таза эмес, тоңуп калган болушу керек. : White үчүн, кызыл калемпир, калемпирдин түрлөрүн жана зайтун чөп жана зайтун майын аралаштырып. Сиз туз даамын толуктай алат. Бул аралашма көөлөп RUB, полиэтилен менен ороп, муздаткычка түнөп кетүүгө.
Жыпар жыттуу май кечинде тамак үчүн да жакшы. Бул үчүн жумшартылган сүт, лимон ширесин, туз, кайен калемпири жана майдаланган укроп менен бирикпейт. төмөн менен ороп, муздаткычта таш берем.
Биз тийбей алуу Эрте менен, таш бычак менен бир тикен киргени болот. зайтун майы менен майланбагансып талкаланды катуу камырды Табаны боюнча кууруу 3 мүнөт, ар бир жагында 2 эсе. Эт жакшы ышталган, бирок ширелүү, кызгылт ички бойдон болгондуктан.
Даяр cutlets табакка жайылып, анын үстүнө - жыпар жыттуу май менен бир кесим. жашылча салат элестеткени менен дароо кылгыла. Мындай эт картошка менен бирге же макароны деле кыйын.
Тандырга, сөөктөрдү котлета кандай тамак?
көмөч табактагы алтын Браун чейин эки тараптын кээ бир май менен тез жогорку жылуулук үстүнө биздин тийбей кууруу кошуу.
Grill боюнча сөөктөрдү котлета кандай тамак?
Grill торго майлоочу май жана кууруу көөлөп ар бир тараптан 6-7 мүнөт. Сиз туура температурасын тандай билүү керек. Эгерде жылуулук да улуу, сосиски Undermountain, бирок чийки ички бойдон калууда. Ал эми бир аз отко абдан көп убактан бери даярдалып, ошондой эле эт катаал жана кургак болот.
Анан да, акырында, кандай гана сен бышкан көөлөп кандай. Кийин төмөн жаап, 5 мүнөттүк эс алсын ".