- лагман компоненттердин Борбор Азиядагы кулинардык эки болуп , колго кесилген кесме жана vadzhi. Ошентип, соус эт жана жашылча жасалган деп аталат. Салт боюнча Борбор Азиядагы козу жана кесме атайын бышырылган Бул тамак даярдоо - Лагман.
Ал эми биздин ачык жерлерде бир аз өзгөртүлгөн жана даам ылайыкташтырылган кулинардык тамак болуп саналат. Эт, аны тамак үчүн, эч кандай түрүнөн пайдалана алат, ал эми Лагман кесме кадимки үй же сатылып кесме алышат. байланыштуу сонун даамы буруунун жана табигаттан татыктуу кандай тандоо.
үйдө жөнөкөй рецепт Лагман уй
заттар:
- Уй - 1 кг;
- Сарымсак - 3-4 тиштери;
- пияз - 175 г;
- сабиз - 175 г;
- Bulgarian калемпир - 175 г;
- жашыл чамгыр - 150 г;
- жаңы помидор - 220 г;
- Томат пастасы - 65 г;
- бай чыгып - 1-2 даана;.
- буурчак allspice - 4-5 даана;.
- өсүмдүк майы;
- жыпар жыттуу заттарды,
- аралашмасы жер калемпир эле;
- туз;
- жаңы ашкөк;
- Үй кесме же спагетти.
даярдоо
Менин уй кагаз лг ашыкча нымдуулук, бүдүрчөлөр кирип орто орто кесип жана коюу Түбү casserole же казанды өсүмдүк майы менен күрөң менен өчүрүп,. Анан бир аз суу куюп, бир капкак менен жаап, бир казан эт даяр дээрлик алып.
ным калган бууланып турат, кээ бир өсүмдүк майлары жана бросок prepurified semicircles жана майдаланган пияз, чамгыр, сабиз жана Fry, бир нече мүнөт козгогон тазаланган төк. Ошол эле учурда, калемпир тартып уучтай кармап, үрөн таза аларды орто кесип, ошондой эле казанында кайнап жатты. Бир саамдан кийин, томат пастасын, кесилген помидор, мурда терисинен, чыйратылган майдаланган сарымсакты, кууруу, эки мүнөткө чейин аларды азаттыкка чыгарып кошуу жана ысык суу куюп. Лагман тыгыздык өз каалоосуна ылайык аныкталат.
Ароматизиран тамак аралашмасы калемпирдин, жыпар жыттуу заттарды жана туз, бросок барактар Лорел жана allspice буурчак сатылууда. табак кайнайт кийин, төмөнкү жылуулук азайтам, аны да, он-он беш мүнөт protushivaem.
Эми сиз гана бышырылган үй-жасалган кесме же макарон чейин кайнатып бар. кесме табак бөлүгүнө киргизүү өткөрүп жатканда, эт-ууууууу-куй - vadzhoy pritrushivaem жана жаңы чөп.
үйдө рецепт Лагман Балык
заттар:
- элирип, чочконун эти - 0,65 кг;
- Сарымсак - 2-3 тиштери;
- Пияз - 155 г;
- сабиз - 155 г;
- таттуу калемпир, кызыл - 100 г;
- чили калемпир - 100 г;
- капуста - 100 г;
- жаңы помидор - 220 г;
- зире - татып;
- жаңы ашкөк - татып;
- бай чыгып - 1-2 даана;.
- allspice калемпир - 3-4 даана;.
- өсүмдүк майы;
- ашкөк;
- аралашмасы жер калемпир эле;
- кант;
- туз;
- колго кесилген кесме.
даярдоо
Балык жуугуч, obsushivayut жана орто өлчөмдөгү бүдүрчөлөр бөлсүн. коюу Түбү унитаз кээ бир өсүмдүк майлары, идиштин же казанда алтын Браун жана кезмет чейин куурулган эти жогорку ысыктан, аны жылыганда төк. ысык суу бир литрге жакын кошуу, Оозу байланбаган жана үстү бир жаранын, алып, жана орточо жылуулук боюнча кырк мүнөт кайнатып.
мунай кошуу жана күрөң prepurified пияз, сабиз зарыл, эт кууруп эле көмөч,-жылы. Беш мүнөттөн кийин, майдаланган капуста, калемпирди кошуп, ошондой эле кууруу. кабактын астында бир аз сорпону жана pripuskayut жашылча төк
Сиз буга чейин бышырылган үй-жасалган кесме чейин кайнак терең тамак салууга даяр болгондо, жашылча менен эт соусу куюп, кызмат.
Зарылчылыгына жараша, Сиз пресс-сарымсак бөлдүк аркылуу кысылып плитада тамак жашоону мүмкүн.