Cake "Black Токой", ал shvatsvaldsky алча торт - рецепт, убакыт сынагынан өткөн, бир нече жылдан бери Германияда 1930-жылы пайда болгон, анткени, таттуу ырдашы жүрөгүн жана жөн гана таттуу тиш утуп, дүйнө жүзү боюнча зор популярдуулукка ээ. Шоколад салттуу рецепт малынган алча боюнча нан "Kirsch", таттуу чие толуп сабоого крем менен кооздолгон коюп, мисалы, таттуу кантип туруштук берет?
Бул макалада классикалык ыкма менен жасалган кагынан + "Кара Токой" тамак кандайча жардам берерин карап чыгабыз. Албетте, даярдоо эби-сыны жок жана комплекстүү иштеп чыгуу технологиясы күч жана көп убакыт талап кылынат, бирок, мага ишенбей, ар бир көз ирмеми кымбат бул тортту!
Шоколад торт "Black Токой" - рецепт
Cherry торт "Black Токой" классикалык ыкма нандай эки түрлөрүн негизинде даярдалган жатат: Сэнди жана нан, төмөнкү ыкма менен сүрөттөлгөн турган компоненттер. Сиз shortcrust кондитер тамак тартып алып келсе, жөн эле жарым-нын майы, ун, кант суммасын кесип.
заттар:
нан үчүн:
- уну - 270 г;
- кант - 1 ½ ст.
- Жумуртка - 4 даана.
- каймак май - 200 г;
- крахмал - 2 косыныз. идиш;
- кара шоколад - 100 г;
- . Бышыруу порошок - 1 аш кашык;
- бадам - 50 г;
- ичимдик "Kirsch" - 120 мл.
толтуруу үчүн:
- алча чайноо - 360 г;
- чие - 200 г
ширеси үчүн:
- чие ширеси - 150 мл;
- крахмал - 2 косыныз. идиш;
- кант - 2 косыныз. идиш;
- калампыр - 1 даана.
- корица - көч ½. кашык.
кооздоо үчүн:
- коктейли шейки;
- каймакты кордошкон;
- кара шоколад.
даярдоо
1. жөнөкөй компоненттерин даярдоо менен баштайлы - торт. Алар үчүн бул жумшак май 100 грамм бирдей чейин аралаштыруу үчүн зарыл экендигин билүү, 170 г ун, ½ чеберчилигин. кант. натыйжасында камыр көмөч баракта, бүткүл аймакка айры салып, 20-25 мүнөт 170 градус бышырып жугат.
жумшак каймак май, шекер, бара-бара "Kirsch" жана жазаланган жумуртканын сарысы куюп чогуу бажыканадан: 2 Ал ортодо, печенийди даярдай алышат.
3. Андан кийин, аралашма эрип кара шоколад, бадам, жерге порошок, ун, 2 TBSP кошо түштү. крахмал жана банк порошок идиш алып, баарын кайра жакшылап аралаштырып.
4. бир кашык шекер менен ак чокулуу чейин бажыканадан белоктор акырын карай көчүп аралаштырып, кургак печенье камырдан аба массасы менен толукталсын.
5. түрлөрү боюнча кургак печенье камыр таратылсын жана отко кактап 170 градус койду - 35-40 мүнөт (меш ачык эмес, башка жол менен нан чечүү!).
крахмал менен аралашкан, 2 аш кашык алча ширеси, калган ширеси кант сироп куюп жана табакка келечекти койду: - 6, печений бышкан жатканда сироп даярдап. ширеси, кант аралашма кайнатып баштайт чейин күтүп, ½ көч уктайт. кабыгынан жана калампыр гүлдөй идиш жыт-түз 5 мүнөт ыргытып, андан кийин - аралашманын аны чыгарып.
7. ширеси тамчылатып крахмал-алча аралашмасын кылдат баарын аралаштырып куюп даяр.8. сууган кургак печенье кагын алча ашыгып "Kirsch", "Kirsch" табылган жок болсо, - коюу кант алча сироп даярда, анда арак менен топ.
9. торт капкагын катмары алча чайноо же мармелад.
10. Бардык шейки калыпта shortcakes боюнча бөлүштүрүлөт.
11. кийишет чие кордошкон каймактын коюу катмар колдонулат (кооздоо үчүн бир аз коюп унутуп жок).
ал shortcakes боюнча бөлүштүрүлөт катары алча сироп, - 12 Кийинки катмар.
13. Азыр бул бир кесим чогултуу мүмкүн: биринчи катмары - кум, кургак печенье каймак жана алча ары кошумча катмарлары.
14. аркырап каймак, шоколад кырындыдан жана бүт коктейл алча менен тортту "Black токой Cherry" Decorate.
кызмат мурун, десерт, аны жеш үчүн бактылуу боло алабыз, андан кийин, 6 саат жайларына жазыла элек. Bon болсун!