Грузиянын khachapuri токоч, алар да бийлик тарабынан патенттелген, ошондуктан абдан популярдуу улуттук тамактары бири болуп саналат.
Khachapuri бир рецепт жок, алар региондогу жараша ар кандай, бирок көпчүлүгүнүн өздөрүн грузиндер сыяктуу жакшы көргөн бири, жана туристтер болуп саналат Аджара менен khachapuri . кайыктар жүгөрү түрүндө, сыр менен толтуруп, тооктун жумурткасына төк. Бул салттуу тамагы рецепт ушул макалада талкууланат.
сыр менен Khachapuri Аджара
заттар:
камыр үчүн:
- айран - 1 косыныз.
- Жумуртка - 1 даана.
- ун - 2 косыныз.
- Туз - бир чымчым;
- сода - 1/2 аш кашык ..
толтуруу үчүн:
- копченые быштак / сыр - 300 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- май.
даярдоо
йогурт, сода жана кошуп, жумуртка-жылы, тактап айтканда, жакшы жана Басма сөз аралашмасы. арак аралаштырып Ун, эленет жана суюк ингредиенттердин жай куюп жатат. бүткөндөн камыры жумшак жана жылмакай болушу керек, жумшак кол жабышкыла. Азыр khachapuri пайдубалы майлап таза күмүш табак, өтүү керек, жылуу 1-1,5 саатка коюп койгула.
Сулугуни рт жана алкоголсуз май жана бир жумуртканын сарысы менен аралаштырып.
Салттуу khachapuri сырды жана быштакты менен, бирок анык ашканасынын ылайык баш ийбесек, анда майы аз быштак жана майдаланган сыр аралашмасынан болот даяр эмес 1: 1.
камыр эс жана туура келет, ал Аксонометриялык анын курал көтөргөн керек, алардын ар бири 3 бирдей бөлүктөргө бөлүнүшү керек. сыноо учурунда кол менен иш үстүндөгү майлуу керек. Аксонометриялык борборунда биздин сыр жана мунай толтуруусун коюп, камыр учтарын бүктөлгөн жана кайыктын тартибин zaschipyvaem.
май менен майлап бышырган үчүн банк Жарчысы, khachapuri коюп, мешке салып кой. Тандырга, сыр менен даярдоо khachapuri 210 градуска жакын 15-20 мүнөт гана талап кылынат. Тамак-жылдын аягына чейин бир мүнөт, бүгө турган "кеме" khachapuri бир жумуртка белок менен кууп, жана жумуртканын сарысы суюк бойдон калууда.
Даяр khachapuri сыр майлоочу май менен кызмат кылгыла.