Рим императору салат узак дүйнөлүк популярдуулукка ээ болду. Бул дүйнө жүзү боюнча жана күн сайын тамак катары эл тарабынан колдоого алынат, жана майрамдык дасторкон үчүн тамак сыяктуу. Жарык жана ачуу салат, падышага тиешелүүнү падышага, салат, бул аялдардын арасында бир сүйүктүү түзөт. үйдө императору салат тамак өнөрүн аракет Көптөгөн эже. Бул жагынан алып караганда, бул табактын айырмачылыктар бир топ бар экен. Бүгүнкү күнгө чейин, бул салат классикалык ыкма эч кандай изи да жок эт, эт, тооктун этин жана башка компоненттер менен даяр. салат негизги компоненттеринин Мындан тышкары, көптөгөн ашпозчулар эксперимент жана салат падышага үстүнө соус жатат. Classic императору соус рецепт көп үстүртөдөн даамын окшош, аны менен байланыштуу, бул соус жолдору көп бар, үчүн бир топ татаал болуп саналат.
Кантип классикалык императору сырткы тамак?
чыгы даамы маанилүү ролу, Worcestershire чыгы, падышага ойнойт. Бул заманбап супермаркеттеринде да сатып алууга маселе өтө сейрек курам болуп саналат. Ушул себептен улам, көпчүлүк учурда Worcestershire соус Mustard алмаштырылсын.
Бородач даярдоо үчүн, Императордон башка үйдө, алгач Worcestershire соустун керек. Төмөндө толтуруусун даярдоо үчүн кандай ыкма болуп саналат.
Worcestershire соус чыгы Рим императору
заттар:
- 1 пияз;
- 2 сарымсак тиштери;
- 1 орто Алекс;
- кургак Mustard 3 аш кашык;
- калампыр гүлдөй 1 чай кашык;
- жер кардамон жана кара peppercorns;
- 1/2 чай Карри жана кызыл калемпир менен идиш;
- 2 см корица таякчалары;
- 2 чөйчөк, уксус, кант, соя соусу жана суу жарым чөйчөк;
- 50 гр TAMARIND массасы;
- туз 3 аш кашык;
- 2 анчоус.
даярдоо
- Пияз, сарымсак, Алекс чакан бөлүктөргө бөлүп кесип алуу керек.
- тыгыз марли кийимге оролуп, пияз керек, сарымсак, сары кычы, таттуу калемпир, Рыжий, корица, сабиздин жана тиштери. Ткани капчыгын ала алуу үчүн ушундай жол менен аралашуусу керек.
- көп идиш сиркесин, соя соусу төгөм керек, жыпар жыттуу май менен майлап, баштыктагы түбүнө TAMARIND массасын жана шекер, жана орун кошуу.
- кичинекей отко салып Дёмка, бир жарага алып жана 45 мүнөт кайнатып.
- Чыйратылган кыйылган anchovies Карри жана туздуу суу кошуп, жакшылап аралаштырып, көмөч казанга салып төгүшүбүз керек, андан кийин жылуулук алып.
- көмөч бардык мазмунун айнек идишке куюлган, 2 жума бою салкын жерге коюлат.
- 2 жумадан кийин, бир баштык жарактан болот, жана натыйжада чыгы чаначка куят. Worcestershire соустун болгула, падышага тиешелүүнү падышага, салат, м керек, бирок ал колдонуудан мурун - жакшы козгойт.
үйүндө падыша сырткы кантип түзүү керек?
классикалык императору соус структурасы төмөнкү заттар бар:
- 1 жумуртка;
- 2 кашык зайтун майын,
- 1 лимон ширеси;
- 1/2 чай кашык Worcestershire чык.
даярдоо
Чийки жумуртка 1 мүнөткө кайнак суу менен бир үзүм керек, андан кийин дароо эле табакка бөлүү. Жумуртка, лимондун ширесин, зайтун майын кошуп, жакшылап аралаштырып, керек. аягында, Worcestershire соустун кошуу кайра козгоп, салат толтуруу керек.
Улам тамак соус падышага татаалдыгы жана узактыгына, көптөгөн өндүрүүчүлөр ушундай аталыштагы салат, татымал, ар кандай сунуш. Бүгүнкү күндө ар бир супермаркетте сен anchovies, сыр соус, падышага, ал тургай, козу карын тандоосу менен Рим императору сырткы сатып алууга болот. Алардын баары, албетте, даамдуу. Бирок, бул соус, Рим менен салат аракет кылган адамдар дароо эле жасалма аныктай алат.