Балким, кыш абдан популярдуу даярдыктар помидор жана бадыран болуп саналат. бир шум же муздак көп катмардуу компоненти катары ысык тамак үчүн салттуу-стандартты, кошумча катары колдонулган бул жемиштер эки бир аралашмасы, жыпар жыттуу заттарды жана кошумча бир кислота уят. Эт жана аны сактоо даярдоо боюнча, биз сүйлөшкөн.
кышында ассортиси помидор жана бадыран
заттар:
- помидор - 6-7 даана;.
- бадыраң - 6-7 даана;.
- бей жалбырак - 2 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- сарымсак - 1/2 башчысы;
- туз - 60 г;
- кара мурч - 1/2 аш кашык ;.
- укроп - баканындай 1/4;
- хрен - 20 г;
- лимон кислотасы - 1/2 аш кашык ..
даярдоо
таза жана кургак 3 литрлик идиш үчүн анистен жана кашыкка кыйылган коюшту. Менин бадыран, obsushivayut чеке кесип. Tomatoes менин obsushivayut жана сабактан бадырайган, калдыктары үзгүлтүккө унутуп жок. банктардын түбүнө биринчи, помидорлорду жайылып сарымсак, бей жалбырактарынан жана пияз шакектерге тыйындарды артынан. чайнек чыйкан суу жана туз жана лимон кислотасынын эрип. арылтуу чечимди алган помидор жана помидорлорду толтуруп, мешке же капкактарды жамынган сууга салды. Стерилденген банктар жылдырып жана тескери жууркан алдында муздатып таштап.
Сактоо: ассортиси помидор жана бадыран
заттар:
- бадыран - 1 кг;
- помидор - 1 кг;
- Суу - 2 л;
- кант - 1 косыныз.
- Туз - 1/2 V;.
- уксус - 2 косыныз. идиш;
- Петрушка - нур.
даярдоо
Бадыран, помидор жана менин obsushivayut. петрушка менен тагышты жашылчалар банктарга жайылып ири шакекче жасап, катмарлар, кесип. сууну кайнатып, ага туз менен кант таркатып, ачуу ичимдик кошуу. түкчөлөрдүн мазмунун ысык чечим толтуруу жана алардын жумула камтыйт. Арылтуу жана банктарды тоголоктоп. кенинин сакталышын жайгаштыруу чейин, анын астын-жууркан алдында мел.
помидор менен иреттелген Балык бадыран
заттар:
- помидор (кызыл, сары, жашыл) - 1,5 кг;
- бадыран - 1 кг;
- сабиз - 3-4 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- бей жалбырак - 3-4 даана;.
- карагат - 5-6-беттер;
- хрен - 2-3 барак;
- укроп, петрушка;
- калемпир - 1 косыныз. идиш;
- уксус - 1/2 ст.
- туз - татып.
даярдоо
Бардык жашылча жакшы жана obsushivayut. зарыл болсо, сабиз жана сабактарынын калдыктары кесип гана өзгөрүүсүз калтырган помидор менен шакектерди, бадыран кесип, пияз. Банктар, бууланып же катмарлары чөптөр менен аларды жашылча салып коюп, андан кийин кийиндирсе,-жылы арылтуу Лорел жана калемпир унутуп, анан туз жана сирке кошулган кайнак суу куюп жок.
Pickling бадыран жана помидор ассортиси
заттар:
- помидор - 500 г;
- Сабиз - 1 даана.
- таттуу калемпир - 2-3 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- калемпир - 1 даана.
- сарымсак - 1/2 башчысы;
- бей жалбырак - 3-4 даана;.
- туз - 60 г;
- . Калемпир - 1 аш кашык;
- петрушка, укроп;
- Sugar - 85 г;
- уксус - 1/2 Art.
даярдоо
айрылышына же тиш чукугуч менен этегинде Менин помидор жана obsushivayut nadkalyvaem (кайнак суу менен майдаланган эмес). Сабиз менин, же
таза кумуралар бүт курамы куурулган салып коюп жана кайнак суу менен толтурат. 30 мүнөттөн кийин, ашыкча суюктуктун казанга бириктирүү, алар туз, шекер, уксус тукуму: White таркатып, жарага алып. Hot: White идиштерге жашылчаларды куюп, андан кийин тоголоктоп, өөдө-ылдый, бир жууркан алдында муздатып таштап. Муздагандан кийин, ассорти, бадыран, помидор жана калемпир, алар ийгиликтүү бүт кышка туруп, муздак жерге коюп, сактоого алынат.