бактылуу эмес, адамдар үчүн айылындагы өзүнүн энеси менен менин балалык иш сапарынын, ошондой кылышкан жок, бир нерсе эмес, бирок, бул сөз уккан эмес, бизге жардам бер, сүттү кайра иштетүү продуктулары - бул үй сүт бышырылган сүт болуп саналат. Бул салттуу кычкыл сүт азыгынын аталышы көп бууланып, анткени жылуу сүт жүргүзүлөт (бышырылган). Мындан тышкары, өтө даамдуу сүттү, жумшак, жибектей курамына, ошондой эле ичеги microflora нормага келтирет, иммунитетти жогорулатат, калий менен канал бир топ бар.
үйдө сүттү кайра иштетүү продуктулары - салышы
заттар:
- Сүт - 3-л;
- сүзмө - 9-ст. идиш.
даярдоо
сүттү кандай? Өтө жөнөкөй! бышырылган сүт каймакты кошуп, бир нече саат бою чыга берет. Бирок, анын пайдубалы менен бирге, сүт Tinker керек. Option Продукт чү сактоо үчүн жолдон бир жолу - бул үй Varentsov, менин таенем тоноп эмне тууралуу бардык талкуулоо үчүн эмес, боюна бүтүп калган.
Ошентип, бир нече жол менен бышырылган сүт ала:
- Адатта, бир жыгач мешинде. ачык, карапанын сүттү көп үчүнчү көлөмүн таштап эмес, азап, ал коюу, майлуу беж болот. мештин заманбап ашкана мыкты окшоштурулган шартта medlennovarka, Slowcooker, керамикалык Табаны жылыткычты менен аталган. Бул жылуу сүт 10 сааттан турган даярдоо үчүн колдонулат, бирок сиз ала турган болосуз жана көбүк сыяктуу аралашма маанисине да (көп сүттү жана окшош болгон), жана мүнөздүү жаркын nutty даамы.
- кадимки мешке бышырылчу сүт маселе жасап, ал турсун минималдык температурасы жогору болушу мүмкүн, себеби, ал эми сүттүн жарага келип, ал ындыны өчөт. даражасын төмөндөтүү үчүн мешке ачышы мүмкүн. Сүт идиш 5-6 саат үчтөн бир көлөмүнө суу бууланып, ачуу.
- айнек тудунган бир термос-жылы. Эмне үчүн маанилүү айнек болуп саналат? Ал узак убакыт бою температурасын сактай алат. Бирок, сиз металл термоско колдоно аласыз. Эле мындан ары аны ороп, жылуу жерге коюп койгула. Сүт кайноо жана 12-15 саат үчүн термос салып төгөм. Убакыт өткөн сайын, бул колледжде түстү алат. Татып көргүлө, албетте, ошондой эле күчтүү болушу мүмкүн эмес, бирок көлөмүнүн жоготпоого жардам берет.
Эми сиз Varentsov даярдоого түздөн-түз өтүүгө болот. Сүт органдын ачытуучу оптималдуу температурага чейин муздайт (аны өз колу менен, жылуу бир аз сезип керек болсо). пайда көбүктөнгөн алып салуу. Алдын-ала даярдалган кумураларын, каймакты майдалап, бир аз жылуу сүт кошуп, ошондой эле көтөрөм. чокусуна сүт чейин толуп, дагы бир жолу бардык тоскоолдук жана көбүктөнгөн тараган. идиш капкактарды тигилген kapron жабылышы жана 6 саат бою таштап. кумурасындагы сууну оодарып, жеткиликтүүлүгүн текшерүү - сүттү жок дубалдардан коюу жана жаман көчүп болушу керек. Акыр-аягы, муздаткычка бир нече саатка барары сүттү.
Албетте, жүзү боюнча жүргүлө, мисалы, кайра термос кирип куюп, бир жогорку сапатта сүттү даярдоо болот. Ал эми андан кийин силерди тамак үчүн ыраазылыгын түзүмүн жана бөлүгүн бузуп, болжонуп жатат, сен сөзсүз жоголот. Демек, келечекте бөлүктөрүн сүттү үчүн жакшы болот. Бул йогурт, абдан окшош, ал мүмкүн жана йогурт үчүн ыңгайлуу болуп саналат тамак.
Ачыткы гана кам каймакты колдонгон эмес, ошондой эле, бирок, айран, камкаймак, ал тургай, мурдагы группанын сүттү. Жогоруда сүрөттөлгөн технологиясы да татаал көрүнгөн болсо, керемет-казанды жардам берет - кадимки multivarka.
multivarka сүттү кандай тамак?
заттар:
- сүт л -1;
- айран - 4 косыныз. кашык.
даярдоо
Биринчи tomim сүт режимин кандырып 5 саат. Биз айран бажыканадан кошуу жана Комбайн, 40 градуска чейин муздап берем. натыйжасында аралашмасы multivarku төгүлүп, ал эми 25 мүнөт "жылуулук" деген режими белгиленген. капкакты жана калтырып бурулуп кийин дагы 6 саат кыйратты. Бул кара майлуу көбүк менен абдан даамдуу сүттү экен.