кандайдыр бир продуктту сатып алуудан мурда, алардын ден соолугуна көз салып жаткан адамдар гана мөөнөтү эмес, карап, ошондой эле курамы кулак. көп тамак-жылы биз E 200 күн сайын тамак-аш кошумчалары бар жеп, аз эле ал кандай экенин билем. Бул макалада биз адамдын денесине E200 жана анын таасири боюнча талкуулап турабыз.
азык-кошумча сыпаттамасы жана мүнөздөмөсү E200
Sorbic кислотасы (E200) - түссүз катуу, суунун таасири менен иш жүзүндө чечилбей табигый органикалык бир аралашма. буюмдардын көктүн пайда болушуна жол бербөө үчүн жана алардын сактоо мөөнөтүн узартуу мүмкүнчүлүгү менен, тамак-аш өнөр жайы менен сактай да көп колдонулат.
Биринчи жолу чыгаруу иши роуэн май кислотасы жалгыз антимикробдук касиеттери, ал өткөн кылымдын биринчи жарымында ал табылган жок. сактай турган болсо, аны пайдалануу жана өнөр жай масштабдуу ортосунда 50 жаштан баштаган өндүрүү.
Касиеттери кошумчалары E200
анын курамы менен байланыштуу sorbic кислотасы касиеттери. зыян келтирсе, анын ичинде көкту, козукарындарды жөндөмдүү микроорганизмдердин иштеп чыгуу, бул кошумчалар менен бир даана антимикробдук касиеттери менен бөгөт коюлат. аны изилдөө жана көптөгөн эксперименттердин жүрүшүндө ракка заттардын эч кандай далил жок. Sorbic кислотасы E200, адамдын денесине кирген акылга сыярлык чектерде, ал боюнча оң таасири, атап айтканда, иммунитетти бекемдейт, ар түрдүү уулуу заттар жоюлмакчы. Бул күч астында толугу менен бул сактай микробдорду өлтүрүүчү эмес, табылган, ал өнүгүп келе жаткан тоскоолдук, ошондуктан калк эмес, чийки кошуу үчүн жакшы болот.
каршы микробдор менен sorbic кислотасы E200 6,5 рН төмөн Кислоттулукту гана натыйжалуу болгон шартта. Бул кислота Бирок, жонокой суу кутула албайт, химиялык туруктуу.
сактай E200 пайдалануу
азык-түлүк sorbic кислотасы ар кандай өлчөмдө кошулат, бирок, анын орточо салмактанып алынган чен аяктады продукт 100 кг 30-300 болуп, сактай турган ар түрдүү кошулат азыктарын . ондон ашуун стандарттарын тамак-аш өнөр жайы менен sorbic кислотасы пайдаланууга уруксат. Ал өз алдынча жана башка сактоодо бир бөлүгү катары да кошумчалады. Sorbic кислотасы, E 200, ГОСТ жана КӨЛДҮ ылайык, сыр жана нан азыктары жана курамдык бөлүгү болуп саналат, майонез, Pâtes жана ар кандай Canned, таттуу (момпосуй, джем,), суусундуктар (а алкоголсуз ичимдиктер, ширеси, шарап) жана башка буюмдар. дээрлик ачыткы Бирок өнүктүрүү, кислота сыноого таркатып тамак учурунда пайда зарыл болгон жүзөгө ашырылат. Анын грибокко каршы таасир даяр бышырылган мурунтан эле көрүнүп турат.
E 200 кошуп ичимдиктерин сактоо мөөнөтү 30 күнгө же көбүрөөк өскөн. Чынында натыйжасында суу начар эрийт сактай төмөн температурада ушул көрсөткүчтү жакшыртуу үчүн бул алкоголсуз суусундуктардын ордуна натрий sorbate кычкылдануу суулуу чечүүгө колдонуу жакшы. Sorbic кислотасы, тамак-аш өнөр жайы тышкары, колдонулган
Зыянды-аш кошмолору E 200
тактап айтканда, 25 мг / кг, кошумчалары E 200 адамдын денесине зыян берилүүчү өлчөм, себеп боло албайт. Бирок, ал денеге пайдаланылган учурда, мүмкүн болгон аллергиялык сезимге, кыжырданбай жана Чукул түрдө көрсөткөн. адамдын денесине, анын зыян ал балддарга (жок деп витамин B12 ). органга анын жетишсиздигинен нерв клеткалары өлө баштайт, анткени, анын натыйжасында, нейрологиялык оорулар менен ар кандай болушу мүмкүн. Австралия E 200 азык-түлүк кошумча пайдаланууга тыюу дүйнөдөгү жалгыз өлкө болуп саналат.