Балык майы - химиялык курамы жана топуктуу ар түрдүү болуп, пайдалуу, ал эми азык-даам жана жыт абдан жагымдуу эмес. Бул активдүү зат менен денесин байыткан жаңы балык мунайга бай, же дары-дармек каражаттарын пайдалануу диета киргизүү үчүн эки жол бар.
курамы жана балык майы азыктык баалуулугунун
шеригибиз камтылган Балык майынын көп пайызы, Туна, семга, форель, Балык, Балыкчы, sardines, Балык жана балык айрым башка сорттор. акулалар Айрым жырткыч балыктар, ошондой эле балык майына бай болуп саналат. Бирок, эт коркунучтуу бар - бул, мисалы, майда балыктын саны көп жеп натыйжасында топтолгон оор металлдар сыяктуу көптөгөн зыяндуу компоненттерди камтыйт.
Балык майы курамы - май кислоталарынын аралашмасы: моноканыкпаган, каныккан жана курамга (омега-3 жана 6). Ошондуктан балык майына топуктуу майы-ээрүүчү А жана Д өзгөчө жогору
Vitamin A аян, тамактануу жана дем алуу органдарынын, тиш булутсуз түзүү талыкпай үчүн жооптуу болуп саналат. витамин А Аллергиянын пайда жана чачтар менен тырмактардын нерв суп абалынын начарлоосунун көбүрөөк пайда алып келет жоктугу.
Витамин D кальций жана канал тартуу зат үчүн талап кылынат. Бул элементтердин From сөөктөрүн, тиштерин жана күч көз каранды, ошондой эле булчуң ткандарынын иштөөсү. балдардын витамин D жоктугу менен уйкусуздук, толкундануусун жана итий болуп иштеп чыгуу мүмкүн. Баса, дагы бир кызыктуу чындык - биринчи жолу витамин D тунец майы алынган.
Балык майынын курамында ушул маанилүү компоненттеринин бири - бул омега 3 балык ошонусун планктондорду жана балырлары алган май кислоталары. денедеги омега-3 май кислоталарынын таасирин спектри абдан чоң болуп саналат, алар:
- клетка кабыгы, митохондрия, миелин кабыкта пайда болушу үчүн негиз болуп
нейрондор жана башка кыртыштардын; - зат жана жаракат кийин калыбына келтирүү ишин тездетүү;
- тромбоз жана жүрөк оорулар алдын алуу кызмат кылып, кан курамын жакшыртуу;
- рак менен тосушту оорусуна каршы коргойт;
- Гормондордун синтезине катышат.
Жана омега 3 май кислоталары пайда бул тизме толук эмес. Алардын дагы бир маанилүү бир өзгөчөлүк - ашыкча салмак салып-жылы жардам берүү жөндөмдүүлүгү. Ошондуктан тамактануу майлуу балыкта, эл сейрек жогорку карабастан, өндүрүп кирет азыктык баалуулугу балык майы. майын бир грамм 9 калория органы камсыз кылат. Майлуу балык 90 из 315 ккал берип, 10 100 грамм өтөп 35 г май камтылган.