кечки сен бир нерсе даамдуу жана оригиналдуу каалаган болсо, анда биз Эгер мешке бышырылчу бир Джеси, тамак сунуштайбыз. табак өтө ширелүү, ачуу жана чын жүрөктөн, бир жагы табактын катары кемчиликсиз кайнатылган чыкса, анан майдалап, картошка .
Тандырга Recipe Джеси
заттар:
- Чочконун эти - 900 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- ун - 1,5 ст. идиш;
- жыпар жыттуу.
толтуруу үчүн:
- сыр - 100 г;
- Сабиз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
Демек, даярдоо Джеси мешке кылдат жууп +, белиндеги сүлгү чочконун бир кесим эт менен кургатылган кесүү менен. Андан кийин биз кандайдыр бир бутакка салып, аны өзгөртүп, жакшы даамын бир туз менен калемпирди кошуп. жумуртка кошуп, аралаштырып салуунун. Андан кийин, илешкектүүлүгү ун куюп, четке чөйчөгүндөгүсүн бөлүп койду.
Андан кийин толтуруу даярдоого киришет. Сабиз, таза жууп жана сарымсак пресса аркылуу сыгып кошуп, жакшы terochke боюнча сыр менен чыгыъыз. Азыр, дуэлде баракты, жарым аны кучактай жана бир калыпта кичине четин чейин эрип, тууралуу 1,5-2 см эт массалык туурасынан жука катмары жайылып чечип кеткен. Мыкты сыр жана өсүмдүк Toppings таратуу жана акырын биздин тизмелерин ороп. Бул жагдайда өтө колдо, суши замбил колдонушат.
Биз катуу мүмкүн болушунча эт буруш үчүн аракет кылып, анан кунт кое тарапка өтүшкөн. Кийинки, кое түрмөк дагы бир баракка эч менен ороп, эт бышырган учурунда келип, ал аркылуу эч кандай тешиктерди калды. Натыйжада, бир сабактан бадырайган, сулуу колбаса ээ болушу керек.
Андан кийин мешке аны жиберип, 200 градуска чейинки кызуу жана тендер чейин, 30 мүнөт бышыр. Андан кийин, мешке өчүрүп, салкын табакка чейин кетип жатат. кызмат чейин бүдүрчөлөр салып этин кесип, жаңы чөп жана жашылча менен кооздоп portioned.
Тандырга Simple Джеси
заттар:
- чочконун ылдый - 1,5 кг;
- Сары кычы - 2 кашык. идиш;
- жыпар жыттуу.
толтуруу үчүн:
- Сыр - 200 г;
- козу карын - 350 г;
- таттуу калемпир - 1 даана.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- жашыл пияз - 100 г
соус үчүн:
- зайтун майы - 3 косыныз. идиш;
- майонез - 1 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу заттарды,
- ак шарап - 100 мл.
даярдоо
Биз мешке бир Джеси тамак силерге башка салышы сунуш. Биринчиден, жакшылап жууп, brisket кургатуу. Андан кийин бир курч бычак менен бир аз уюп калышы кылып, акырын жылмакай катмарын алуу үчүн бир бөлүгүн ачып. Андан тышкары, акырына чейин, ал аркылуу үзбөстөн кылдат уюп калышы эт, ашкана балканы ойлуулук үстүндө полиэтилен менен жаап, аны таптап колдонуу. Азыр натыйжасында туз кесим эт, таттуу калемпир даамын жана үй adzhika же сары кычы жука катмары менен кийим берет.
Андан кийин четке чочконун кийинкиге калтыруу жана топтоштуруп көчүп. үрөн жана shinkuem музда тазаланган болгар калемпири меники. Сарымсак таза жана басма сөз аркылуу кысылып, ал эми жаңы жашылча, жуудум кургатылган жана руданын жатат. орточо terochke жана козу карын боюнча Сыр руб кайра иштетилген жана чакан shinkuem
эт боюнча бирдей бышырылган салуунун таратылсын, түрмөк бекем бир жип менен байлап эле бүктөлгөн, жана биз банк бир табакка колун салып баштайт. өзүнчө чөйчөккө, зайтун maslitse, калемпир, майонез менен шарап менен айкалыштырган. натыйжасында чыгы биздин түрмөк куюп, болжол менен 2 саатка камырды мешке салып, аны жөнөтөт. үйдө табактын кызыл бурулуп, мезгил-мезгили менен мешке кылдат эт соусу куюп көрүү.