Эт, кландын бышырылган, ал ширелүү жана назик, атүгүл, тажрыйбасыз башталгыч ойнош экен. Бул калыштуу эмес, анткени, бул кошумча, анын ичинде эт, көп тамак-аштарды жакшыраак даярдануу үчүн мыкты шарттарды түзүүдө негизги орунду ээлейт.
Тандырга, кландын кандай эт "Аккордеондо" тамак?
заттар:
- Балык (чочконун ылдый) - 0,7-1 кг;
- Сарымсак - 4-5 тиштери;
- Катуу бышырып сыр - 200-250 г;
- жаңы помидор - 2-3 даана;.
- кургатылган чөптөрдү жана жыттуу - татып;
- Кесек туз - татып;
- жер кара мурч - татып;
- жаңы чөптөрдү тандоо.
даярдоо
Балык ылдый суу менен жакшылап жууп, жакшылап курч бычак obsushivayut бири-биринен болжол менен он беш миллиметр аралыкта айкаш кыскартууну эмес, бир сантиметр dorezaya аягына чейин, түбүндөгү эт траншын бүтүндүгүн сактоо. туз, кара мурч жана кургатылган чөптөр менен "аккордеон менен" Мезгил, бөлүмдүн ички бөлүгүн жок эмес, бир нече саат жыпар арыктар үчүн кетип.
Ошол замат андан ары даярдоо жана таза shinkuem плиталар сарымсак алдында, сыр беш миллиметр бүдүрчөлөр кесип коюу, жана помидордун чөйрөнүн бир аз жоонураак. бир нече плиталардын бир кружка помидорду сыр жана сарымсактын бир үзүм киргизилген ар бир бөлүмдө. Кийинки, төмөн бир барак "Аккордеондо" салып, бири-биринин үстүнө, аларды жайгаштыруу, айрыкча эки, ал тик бурчтуу калыптан берип, анын этин кысып. Сиз дагы өзүн-өзү сактоо түрүндө үчүн ылдый жип шилтеме болот.
кемчиликтерди таштап, камырды мешке жасаш үчүн тамак жиберүүнү кабыгын мөөр басып кой. 220 градус кармалган даярдоо температурасы шарттары жана бир сааттан бир агытуу аспапты коюуга. Андан кийин кабыгын ачыъыз жана үстүнө ышталган бир "Гармония" берет.
Бул тамак breathtakingly укмуштуудай ысык жана жаңы чөптөр жана кайнатылган же кошуу менен гарнири кызмат бышырылган картошка же жашылча.
multivarka боюнча төмөн эт
заттар:
- Балык (чочконун ылдый) - рудага 0,8-1 кг;
- Сарымсак - 5-7 тиштери;
- көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна - 5 г;
- Кургатылган райхон - 5 г;
- Кесек туз - татып;
- кара калемпир буурчак - '15
даярдоо
чочконун перзенттеринин сыныгы жууш, ал эми obsushivayut nashpigovyvaem алдын ала тазаланат жана жарым тиштер сарымсак кесип. сокуга салып көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна калемпир жана кара мурч буурчак, аларды жана кургатылган райкан аралашып horoshenechko аралашмага алынган эт чыгыъыз triturated. дуэлде баланста кыялдарына эт нанды ороп, multikastryulyu койду. көрсөтүү түзмөгү милдетин "бышыруу" тандоо, бир чыны суу куюп, үстүнө капкакты жаап, эки саатка агытуу аспапты коюуга.
чөйчөк эт убакыт салкын бир аз берип Multivarki, көчүрмө, табактын өттү жана бөлүктөрүн эске ала кесип колдоно алабыз.
Тандырга, төмөн жана картошка менен French эт
заттар:
- уйдун же чочконун эти (дене) - 0,7 кг;
- картошка кара чиринди - 1 кг;
- Пияз - 150 г;
- сабиз - 90 г;
- Сарымсак - 1 тиш;
- каймак - 150 г;
- сыр - 150 г;
- таза өсүмдүк майы - 35 мл;
- Сары кычы - 40 г;
- кант - 15 г;
- петрушка;
- Кесек туз - татып;
- кара калемпир негиз - татып.
даярдоо
эт бөгүп кесип алып, бир аз туз жана калемпир сарымсактын аралашмасын мизин чыгыъыз. Картошка тамырларды таза, shinkuem чөйрөлөр жана суу беш мүнөт кайнап кайнатылат. Майдаланган пияз, сабиз
бир калыпта биринчи катмар картошка жайылып тъстё бөлүктөрүнүн саны, зайтун майы менен ар бир көйнөк барактардын талап кылынган жалпы санынын түрмөк, кесилип жогорку эт, май куйгуч жогорку берешендик соус жана куурулган жашылча таралышына түртүү. Дагы бир, биз бир аз соустун кошуу майдаланган сыр менен чачып, баштык түзүү, кое учтарын бүктөлгөн.
220 градус температура абалын аныктоо, кырк мүнөт French тамак бышырып.