бышканын буурчак жана мамлекеттин бардык түрлөрү - сонун тамак-аш өсүмдүк протеиндин жана жипче саны көп бөлүгүн, анын ичинде пайдалуу материалдардын ар түрдүү, камтыган. буурчак пайдалуулугуна түсү ар башка: кара, көбүрөөк пайдалуу. Мындан тышкары, буурчак - абдан ар түрдүү тамак-аш жана башка көптөгөн буюмдарды менен айкалышкан бай продукт. Өзгөчө жакшы буурчак эт, айрыкча, Уй менен.
Кук жана уй эти жеңил менен буурчак кызмат, бирок, бул маселе дагы бир аз чыгармачылык жана жашылча менен ар кандай пайдалуу жана даамдуу салаттарды менен келип, мөмө-жемиштерди, козу карын тамак кызыктуу даам берет жана башка кошундулардын курамын жана анын гормоналдык балансын жакшыртууга мүмкүн.
Бул жерде уй жана төө буурчак салаттарды үчүн бир нече жөнөкөй Recipes болуп саналат. Бул идиштерди ишке орноштуруу жана жалгыз бой жашаган адамдар менен, айрыкча, кызыкдар болуп, ар дайым көп тамак менен убара болууну эмес. бир сымбаттуу көрсөткүчтү сактоо менен бирге, буурчак жана уй менен салаттар, бекем, түшкү жана кечки тамакты жакшы көргөндөр үчүн жакшы болот.
Төмөнкү тамак ар бир сорпосун үчүн шарттуу терүү жыпар жыттуу (Лорелди allspice калемпир, тиштери, пияз) менен кылган чейин уйдун шорпо бар деп ойлойт. сорпосун негизинде жана анда тамак болот. Буурчагы да классикалык жол менен тамак үчүн, же Canned колдоно аласыз.
туздалган бадыран жана алмурут менен уйдун эти, кызыл буурчак менен Салат
заттар:
- кайнатылган уйдун эти (массасын сөөк жана кемирчек жок) - болжол менен 300-400 г;
- Конкурстун чейин бышырылган кызыл буурчак - 300-500 г;
- жаңы Ойстер козу карындар (Балык же маринаддалган козу карындар, козу карындар, мисалы үчүн) - 200 г;
- Пияз - 1 даана.
- алмурут сары ширелүү, бирок жумшак эмес, - 1-2 даана;.
- туздалган же туздалган бадыраң - 2-5 даана. өлчөмү (көбүнчө кичинекей) жараша;
- зейтун кармашы - 8-15 шт.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Ар кандай жаңы ашкөк (петрушка, кинза, райхон, ж.б.);
- табигый шарап уксус;
- лимон;
- суук, ыкшап, өсүмдүк майы (зайтун, күн карама үрөн, сары кычы даны, жүгөрү, же окшош.).
даярдоо
Биринчиден, биз жарым шакекче кесилген пияз, Ойстер кесип, - деп эмес, өтө эле кылдат өзүнчө чөйчөккө салып, биз эс даярдап, ал эми бул компоненттер, маринатталган кылгандай кийинип толтурат. Аба мейкининде май куюуу өсүмдүк майы аралаш уксус же лимон ширеси менен даярдоо (катышы 3: 1).
Уй чакан баягы же өтө аз баягы, зайтун кылам - кесинди жана алмурут - чакан сыра жана дароо каралжын качуу үчүн лимон ширесине, аларды чачат. Балык Лобиянын жардамы болсо - суу сактай соус тойгончо (эмне үчүн биз кошумча кант керек жана эмне үчүн?) Ал эми суу кайнатып буурчак жуугула, анан okinte бир colander менен. Pickles биз топко кылынсын.
Булардын баары ингредиенттер, салат идиштин ичинде биригип маринатталган пияз-карын аралашмасын, чыйратылган майдаланган чөп, сарымсак кошуп, зайтун майын жана ичимдик салатка толтурат. Кыл жана кайра аралаш жана даяр кызмат кылдыруу үчүн эмес, андан кийин 10 мүнөт, кийинип турсун. мунай-уксус кийинүү ордуна классикалык таттуу айранды же майонез колдонсо болот (колго жасалган жакшы).
Ал, башка учурларда, бул Салат кызыл буурчак башка ордуна, балким, кара (бул ар кандай эт башка түрлөрү, балык жана азыктары кээ бир түрлөрү менен айкалышпайт болушу мүмкүн) мүмкүн экенин белгилей кетүү керек.
Тез жана кайнатылган эт жана жашыл буурчак менен салаттарды катары даярдоо үчүн жеңил (ал даяр podvarennogo тоңуп калган жарым-жартылай даяр эле сатып алса болот). жарым буурчак салат коёрдон мурун, ал кайнак суу кийин 10-12 мүнөт кайнатып, анан colander менен салсын же даяр чейин капкагы боюнча көмөч койду (пакет боюнча нускамаларды окуп) болот Россия керек.