Биз сиз менен даамдуу жана кооз жасалган тамак бышырып алып кургатылган . кургатылган жемиштер менен сыра тамак укмуштуудай бир нерсе болот. Эт абдан назик, ширелүү, жумшак, болот жана катуу даамы бар.
даярдоо үчүн, эт бир түрдүү колдоно аласыз жана түшүм unsmoked болушу керек жана кармашы катары сыпатташты.
өрүктөн менен Эйсап - салышы
заттар:
- массасы, чочконун этин же уй эти - 950 г;
- томпоюп түшүм (ийрейип) - 280 г;
- пияз - 220 г;
- сабиз - 220 г;
- Fresh помидор - 1 даана.
- бай чыгып - 5 шт.
- ичеги (милдеттүү эмес) - татып;
- өсүмдүк майы;
- туз;
- калемпир.
даярдоо
муздак суу менен жакшылап obsushennoe эт кесимчелер жана ысык май жайгаштырылган менен жууп, абдан казандын же казанга төктү. тараптан жети мүнөт Fry, бир капкак менен жаап, бир жыйырма мүнөткө себилип. Ошол эле учурда, көмөч казанга бир аз өсүмдүк майын куюп, алдын-ала кесилген жана кесинди пияз жарым шакек кууруу. жети мүнөттөн кийин, каалаган эле помидор жана ичеги эрки сезонунун сабиз терип же чөйрөлөрдү, баягы кошуу. баары биригип он же он беш мүнөт Fry.
жакшы жууп, жарымын кесип же төрт даана ушул бута, эт жатты. зарыл болгон бир аз суу же сорпону Эгер да, Laurel жалбырак, туз жана калемпир ыргытып көмөч мазмунун өзгөртүп жана жок. Тендердин жана жумшак чейин кургатылган эт бышырды.
multivarka менен кургатылган кара өрүк менен Эйсап
заттар:
- массасы, чочконун этин же уй эти - 950 г;
- томпоюп түшүм (ийрейип) - 280 г;
- пияз - 250 г;
- сабиз - 175 г;
- каймак - 125 г;
- бей жалбырак - 4-5 даана;.
- өсүмдүк майы;
- туз;
- жыпар жыттуу .
даярдоо
каалаган абалда жана өлчөмү бүдүрчөлөр кирип муздак суу менен жакшылап obsushennoe эт кесилген менен жуушту. аны "Hot" режими же "банк" деп белгилөө менен Multivarki кубаттуулугу менен өсүмдүк майы менен бардык тараптан ышталган чейин кууруу.
Semirings пияз, сабиз, чөйрөлөр керек да чачыраткан мунай болсо, табак аппараттын эти жумшарып менен кошо чейин passeruem prepurified. Андан кам каймакты коюп, туз, Laurel жалбырагы жана жыпар жыттуу заттарды, ыргытып жибер. Бул табактагы даамы жакшы кургатылган райхон, кориандр, розмарин, кызыл калемпир жана калемпирди толуктап турат. Сен баарын колдонууга, же болбосо даамы абдан ылайыктуу жыттуу тандай аласыз.
Азыр бүт этин жаап турган суу куюп козгоп, бир саатка милдети "өчүрүү" койду.
Түшүм бул кудукту жууп, эки эсе кыскарды. Тамак-жылдын акырына чейин он беш мүнөт этке кошуп.
ар кандай кооздоп жана ачуу чөптөр менен кургатылган кара өрүк менен бышкан этти кызмат кылгыла.
Тандырга, кургатылган кара өрүк жана картошка менен Эйсап
заттар:
- массасы, чочконун этин же уй эти - 550 г;
- томпоюп түшүм (ийрейип) - 160 г;
- пияз - 120 г;
- сабиз - 120 г;
- картошка кара чиринди - 750 г;
- бай чыгып - 5 шт.
- өсүмдүк майы;
- туз;
- жаңы петрушка;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
жууп, эт obsushivayut кагаз сүлгү жана каалаган абалда жана орто этин жиликтеп бөлсүн. casserole же мешке тамак үчүн келген тема же казанды, өсүмдүк тазаланган майды жылытып, ал эми эт сындырым нан коюп, Стоун үчүн сакталат. туз жана жыпар жыттуу май менен буга чейин бөлүнгөн анардай сындырым жашоону унутпагыла.
Ошондо prepurified пияз, сабиз, баягы же чөйрөлөрдү semiring кошуу. дагы бир он мүнөт Fry. Эми жарым кыйып, кара өрүк, horoshenechko жууп, жашылча менен эт үстүнөн бөлүштүрөт.
картошка ыкма менен жогорку кесилген жана ири кубатуулугу майдаланган сал. жыпар жыттуу май менен даамы болсо, бир аз суу, туз аны дагы керек, төк жана бетинде таштап салышат.
табличканын менен Буйуртма бир саатка 200 градуска камырды мешке аныктайт.
тамак-жобосу бүткөндөн кийин эт жана картошка тойгузган даам берет жана жаңы чөптөр менен чачырады он мүнөт, кызмат кылат.