Кабырга, албетте, ар кандай Пет өлүгүн мыкты жана абдан баалуу болуп эсептелет. Бирок, кабыргалары (чочконун эти, уй эти, уй эти, кой, эчки) абдан даамдуу жана кызыктуу тамактардын даярдалышы мүмкүн. Бул тамак-аш менен, албетте, жакшы, атап айтканда ар кандай жашылча менен, башка компоненттер менен кабырганы айкалыштыруу.
Эгер судак жашылча менен кабырганы тамак кантип Айтчы бизге, бул качан. кабыргасын тандоо, сен сөзсүз бышырып табак даамдуурак болот, ал эми, жаш жаныбарларга таза этти табууга аракет кылышат.
жашылча менен судак Козу чаап,
заттар:
- Кабыргасы 1 кг barani-;
- баклажан - 2 даана;.
- пияз - 1-2 даана;.
- помидор - 2 даана;.
- таттуу кызыл калемпир - 2 даана;.
- Сарымсак - 2-3 тиштери;
- Лимон - 1 даана.
- жыпар жыттуу заттарды, кургак иштетилген руданын көлөмү (мис, аралашма Khmeli Suneli же сыяктуу);
- ашкөк (петрушка, райхон, кинза, майоран, эстрагон, ж.б.).
- өсүмдүк майы.
даярдоо
Кабыргасы жегенге жарактуу, этин жиликтеп бөлсүн. лимон ширеси, сарымсак, кургактык жыттуу Адистердин ичинен: White даярда, 20 мүнөт турушу жана мойки аркылуу чыпкалоо көрөлү. кабыргасын ашуун: White толтуруп, бир аз prisolit жана 1-4 саатка кетип.
Жарым шакек пияз, кылам таттуу калемпир тилке жана баклажан жана помидор - - кубики (баклажан муздак суу менен 10 мүнөттөн бир идиштин ичинде өткөрүү керек, андан кийин суу менен бириктирилген).
: White тартып кабыргасы үзүндүсү жана таза ÷ = менен кургак сылап. Жакшы терең кызыл-ысык Танго жана volem май. сонун, уккулуктуу алтын кабыкты пайда жогорку жылуулук ашуун тийбей кууруу. Азыр биз помидор жана 5-8 мүнөт Fry башка бардык майдаланган жашылча көмөч жатып, күчөтүп, андан кийин, столго чапты: Помидордун бир аз суу куюп, температураны төмөндөтүү жана акырын козгойт.
, Капкагын жана мөөн Blanking өрчүтүү кээде, болжол менен 40-50 мүнөт. жашылча менен аяктады козу чаап менен кызмат кайнатылган картошка , төө буурчак, буурчак, же тере турган жана дары чөптөрдү, калама нан же жүгөрү. Сиз өз-өзүнчө ысык соусун, кызыл стол шарап, жүзүм бренди же бренди колдонсок болот.
Болжол менен бирдей рецепт менен жашылча, чочконун этин же уй эти кабыргасы бышырылган болот төмөнкү - эттин бул түрүн убакыт тамак болжол менен бирдей эле болду.
жашылча менен судак Recipe уй эти,
заттар:
- Кабыргасы уй эти - 800 г;
- пияз - 1-2 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- картошка - 8 даана. орто өлчөмү;
- кургак жыпар жыттуу (Lavrushka, peppercorn бышактап, зире жана уруктарды кориандрдын *);
- томат пастасы - 1-2 косыныз. идиш;
- өсүмдүк майы же чочко майы;
- Fresh чөптөрдүн ар түрдүү;
- Сарымсак - 2-4 тиштери;
- кара калемпир порошок;
- туз.
даярдоо
этин жиликтеп бөлсүн кабыргасы кесип, жегенге жарактуу. Акылыбыздын кесилген пияз, сабиз кылынсын. Жакшы көмөч казанга майды жылытып жана пияз жана сабиз менен тийбей кууруу. абдан алсыз жылуулук кыскартуу жана кичине суу volem. крышка астында баарын себилип,
кызмат чейин, бир аз жерге кара калемпир жана майдаланган чөп, сарымсак чачсын. Бул тамак үчүн, ошондой эле өсүмдүк туздалган кызмат: туздалган, котлета, козу карындардын, арак, күчтүү же катуу мөмө Ликер жана кара нан.