Baursaks - Казакстандын улуттук ар бир үйдө куурулган тамак менен дайыма нан ордуна колдонулат. көп Recipes baursaks бар, бирок, биз йогурт, аларды тамак кантип силер менен бирге каралат. Алар аз даамдуу, бирок көп төшөлгөн, тез жок экен.
Baursaks ачыткысыз камкаймак
заттар:
- Жумуртка - 1 даана.
- камкаймак - 500 мл;
- . Сода - 1 аш кашык;
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- уну - 800 г;
- кант - 2 косыныз. идиш;
- туз;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
Азыр baursaks камкаймак аткарууга кантип даярдык көрсө болорун айтып. Ошентип, үй йогурт , кандайдыр бир бутакка салып куюп, кант менен тузду, жумуртка бөлүнүп кошуп, өсүмдүк майын куюп, жылмакай чейин аралаштырып. Анан бир аз соданы кошуп, карапайым бажыканадан. Андан кийин акырындык менен текшергенде ун куюп, бир тектүү жылмакай камыр жууруп жатышат. Азыр биз аны өзгөртүп, ошондой эле, 15 мүнөт эс кетип сабашты. Андан ары ар бир чакан түрмөк менен чечип, эки бирдей бөлүктөн түрмөк бөлүнүп, бирдиктүү этин жиликтеп бөлсүн. ар бир кол түзүү бир топ алгылыктуу жылуулук ашуун алтын чейин мезгил-мезгили менен бурулуп maslitse кайнап куурулган. Андан кийин, акырын ашыкча май алып кагаз сүлгү боюнча baursaks жылат, ал кызмат кылсын.
Recipe камкаймак baursaks
заттар:
- камкаймак - 1 L;
- Сүт - 1 литр;
- эгер каалашса, корица;
- Туз - бир чымчым;
- кант - чымчым;
- маргарин - 30 г;
- аш содасы - бир чымчым;
- Кайнак суу - 150 мл;
- кунжут уруктар - милдеттүү эмес;
- кургак ачыткы - 1 пакет;
- Буудай уну - 2 кг;
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн.
даярдоо
Кудайдын baursaks камкаймак тамак үчүн, дагы бир жолу карап көрөлү. жок эле дегенде, 30 мүнөт акысыз убакыт жана каалоосу - Ал ал болуп көрбөгөндөй кыйнабаш үчүн, экен. Демек, сүт Барбекю литр сууга куюп, йогурт, бирдей өлчөмдө куюп, туз жана канттын бир чымчым, ыргытып жибер. Бардык жакшы аралашма, бир аз толук кристаллдар таркатуу массасын жылынып. Андан сырткары, суу жарым, бир чөйчөк кайнатып маргаринди бир бөлүгүн коюп, аны эритип жана тамак содасынын бир чымчым, ыргытып жибер. Ал баарын кылдаттык менен аралашып жатат. Кургак ачыткы жылуу сууда эришет жана жалпы массага кошулат. Азыр, бүт, камыр жууруп кошумча корица же кунжут үрөнүн салып, аны жаап жана протокол 15. Андан кийин туруп кетип, чакан топторду түзүү жана алтын чейин май өсүмдүк көп сандагы аларды кууруу.
Kazakh baursaks камкаймак
заттар:
- Мамлекеттик сүт - 1 L;
- камкаймак - 1 L;
- туз - 60 г;
- кант - 10 г;
- кургак ачыткы - 30 г;
- Суу - 150 мл;
- май - 50 г;
- 2,5 кг буудай уну;
- Vanilla - татып;
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн.
даярдоо
baursaks камыр даярдоо үчүн, сүт менен табак терең йогурт менен аралаштырып, кант менен тузду рецепт өлчөмүндө белгиленген кошуу. , Суу куюп kovshichek башка кайнап, аны менен, сары май, каймак бросок чымчып тамак-аш 30 грамм койду
Анда болжол менен 3 см бир катмар ичке кирип Камырды жайып, чыгып келе жаткан, бирдей жылмаланган алмаз жана алтын Браун чейин май өсүмдүктөрүнүн көп санда аларды кууруу. Андан кийин, кагаз сүлгү менен акырын, аларды өзгөртүп, карапайым ашыкча май кутулуу үчүн, өкүнгүлө. Ооба, муну деп, биз даамдуу, жумшак жана жапжашыл baursaks камкаймак көп алдым.