Кээде бир нерсе туздуу жана кескин аз келет. Биз силер үчүн катуу салышы сунуш дабасы армян. Бул кемчиликсиз сиздин менюсуна ар кандай кооздоп, дилди берем ар жатат.
Армянский Recipe капуста
заттар:
- капуста - 2,5 кг;
- Сарымсак - 50г;
- сабиз - 200 г;
- кызылча - 1 даана.
- сельдерей тамыры - 100 г;
- калемпир - 2 даана;.
- алча кетет - өтүнүчү боюнча;
- кинза - '20
тузга үчүн:
- Суу - 3-л;
- туз - 150 г;
- кара калемпир - 10 даана.
- бей жалбырак - 2 даана;.
- Cinnamon - 0,5 даана.
даярдоо
Ошентип, кызылчасын менен армян капуста тамак бышыруу үчүн, адегенде даярдап чыгарат. Бул суу менен түрткүлөп муздаган туз, жыпар жыттуу заттарды, кошуп, бир кайнатып алабыз. Азыр биз капуста алып, үстүнкү жалбырактарын алып салуу менен ар бир башын мамиле, ал эми 4-жиликтеп бөлсүн. сарымсак тазаланбаган тиштери. Сабиз бүдүрчөлөр кесип алып бадырайган чейин калемпирди алып. Сельдерей бир нече бөлүктөргө кесип. Кызылча арык сындырым тазалап жана shinkuem. баррелине пан коюп, капуста жана алча алча жалбырактардын түбүнө. Ошондо бекем катар, капуста койду. башка бардык жашылчаларды ача сеппе.
жыйма жашылча болжол менен 5 см бардык муздатылган туздун толтургула. , Үстүнө, капустанын жалбырактарына жаап жалпак тактайча орнотуу жана анын жүктү койду. Биз бөлмө температурасында 5 күн капуста туруп, анан муздак которулат.
Армянский туздалган капуста
заттар:
- капуста - 500 г;
- кызылча - 1 даана.
- сабиз - 2 даана;.
- калемпир - 2 даана;.
- калемпир - 1 даана.
- Сарымсак - 4 кесилет.
тузга үчүн:
- Суу - 1 литр;
- Туз - 1-ст. идиш;
- бей жалбырак - 3 бирдик.
- кара мурч - 8 даана;.
- Тиштери - 3 даана.
- жер корица - чымчым.
даярдоо
капустанын башка бардык жашылчаларды, жакшылап жуугула, ошондо таза. капуста сайгычтын жарымы 3 барабар бөлүккө бөлүнөт, Белужистан nashinkovyvaem жашылча калган. кесинди капуста жашылча Shift. Азыр биз: White көчүп: кайнак суу жана бардык жыпар жыттуу кошуу жылытылып келген. казандын түбүнө жыш койду капуста даярдалды, муздак суулар куюп. жогорку моюнтурук капуста коюп, бөлмө температурасында 2 күн өттү, андан кийин муздаткычка 5 күн. стол, сабагы менен кесип жатканда, nashinkovyvaem, өсүмдүк майы менен кийинип, майдаланган пияздын кошуу. Калган туздалган капуста муздаткычка тузга кармалганы армян дүкөндө.