Cake "белгиялык шоколад"

торт "белгиялык шоколад" аты татыктуу болгон. Анын түзүлүшү белгиялык шоколаддын чынында эле бир бөлүгү болуп саналат, бирок ал абдан кымбат тамак үйдө. Сиз Belgium шоколаддын кээ бир кымбат куймаларды сатып алууга мүмкүнчүлүгү жок болсо, башка эч кандай жогорку сапаттагы жергиликтүү барабар узатып, аны колдонушат.

Cake "белгиялык шоколад", - рецепт

Бул таттуу желмогуз - ар кандай shokoladomana түш. кооздоо үчүн шоколад ganache, шоколад көркүнө жана шоколад микросхемалардын менен шоколад губка торт катмарлары. Сиз тамак керек!

заттар:

губка кесим нан үчүн:

• уну - 155 г;
• Кумшекер - 145 г;
• Какао - 45 г;
• банк порошок - 2 аш кашык ;.
• майлуу каймак - 355 мл;
• Жарым сары ырахатына;
• Жумуртка - 4 даана.

ganache үчүн:

• майлуу каймак - 530 мл;
• Шоколад - 395

Сүттү кайра алуу үчүн:

• майлуу каймак - 175 мл;
• заматта кофе - 2 косыныз. идиш;
• майдаланган кант - 2 косыныз. идиш;
• кара шоколад - 265 г;
• Жүгөрү сиробу - 30 мл.

метасо- үчүн:

• кант сиробу - 160 мл;
• апельсин ичимдик - 15 мл.

кооздоо үчүн:

• шоколад күкүм.

даярдоо

Сиз торт "белгиялык шоколад" тамак мурун, токоч, татаал назиктикти калган иши башталганга чейин болжол менен 8-12 саат ичинде ушундай болушу керек, эмне үчүн даярдоо керек.

Мындай жөнөкөй губка тортту даярдоо схемасы. Биринчи кадам кургак заттар текшергенде жатат. алардын артында, лед кабыгынан менен жумуртка сабап кирди. туруктуу чокулары чейин Сабалып жатканда, ичет, каймак муздаган каймакты күйгүзүү. Кылдаттык менен бир силикон сабакты колдонуп, камчы жумуртка менен каймакты айкалыштыруу. Азыр ингредиенттер чогуу байланышы жок чейин так учурга каймак аралашмасын ун жана аба макс сактоого аракет кылып, жумшак жана баарын аралаштыруу, төгөм.

Төгүлүүнү камыр үч 20-см түрлөрүн жана 15 мүнөткө 180 градуска мешке жана жука, аларды жөнөтүү. апельсин ликёру кошулуп, печений ширеси аралашмасын арыктар жана толугу менен түнөп муздатып нан таштап. , Карттанып, Башындагы баштарынан одоно аймактарды кесип.

ал ganache жаса. , Шоколад каймактын ысык сындырым куюп, бир мүнөткө жана элжирей, аны таштап кетишет. толугу менен Муздаткычка ganache. жарымында Бөлүү жана эки нан жаап. бири-биринин үстүнө нан коюп. бетин, жана дагы түнөп торт таштап.

аналогия даярдоо жана чыда менен. кызуу жөнүндө Cream эми шоколаддын бүдүрчөлөр менен аралаш. Ошондой эле, калган бардык компоненттери кошулуп жаткан жок. бир тордун боюнча тортту коюшуп, аны бир калыпта кондитердик мизи аркылуу таратуу менен сырдалат, муздаган камтыйт. Эгер аракет ала айланткан ыкма менен муздаткыч жана десерт "белгиялык шоколад" дагы бир саат. кооздук жер үчүн, шоколад чиптерине чачсын.