Chikhirtma Тоок - абдан жөнөкөй даяр даамдуу жана жеңил шорпо грузин ашканасы, бирок натыйжасы сага ырахат алат. Бул негизделген Тоок шорпосу жана жонокой дүкөндөн сатып алууга болот, башка компоненттер. Келгиле, шорпо chikhirtma тоок жасаганды жана бүт үй-бүлөсүн баккан канааттандырарлык сага айтып берейин.
Chikhirtma Recipe Тоок
заттар:
- Кайнак суу - 2,5 л;
- Тоок - 500 г;
- пияз - 1 даана.
- Лимон - 1 даана.
- өсүмдүк майы - 50 мл;
- Буудай уну - 3 косыныз. идиш;
- Жумуртка - 3 даана.
- жыпар жыттуу заттарды,
- Fresh петрушка - 0.5 устун.
даярдоо
Тоок иштелип, жууп, эт этин жиликтеп бөлсүн. бир казанга кошуу кийин, бир аз суу куюп, отко идиш койду. сорпосу бир жаранын келгенде, жакшылап коруп алып газ азайып, бир капкак менен жаап, бир тендер podsolit өксүп чейин тамак. Лампа лук тазалап, майда shinkuem жана алкоголсуз чейин таза maslitse боюнча passeruem. Биз куюшат алууга даяр тоок эти, бир табак жайылып жана муздатып калтырышат.
кеседе Бул жолу, жумуртка сындырып, аларга бир аз бажыканадан жана vzbryzgivaem, лимондун ширесин бажыканадан. Биз пантүркизм бардык ашыкча maslitse калтырып, кандайдыр бир бутакка салып өзгөртүп obzharochku Пияз. Ун ойлуу кууруу, бирок ал өзүнүн түсүн өзгөртүү мүмкүн эмес, ошондуктан, ысып кеткен жок. Андан кийин, пайда мп качууга бажыканадан бүт тоок шорподон бир стакан куюп, козгойт.
Пан жылуулук, салып куурулган пияз, ун, отко кайра идиш коюп, 5 минута убакыт ичинде сорпо бышыр жок. Андан кийин, тыкан, лимон ширесине менен сабап, жумуртка менен куюп жакшылап аралаштырып, кайнатып жана жылуулук алып кайра берет. Зарыл болсо, тамак даамын туз кошуп. сөөктөрдөн Тоок myasko ажыратылма жана столдун орношуп жатканда, биринчи эт плиталар кылып үйүштү да, натрийдин шорпо prisypaya айланасында көп майдаланган чөп чыгып жатып, шорпо chikhirtma Тоок лимон -Эми кооздоп.
Chikhirtma Chicken Georgian
заттар:
- пияз - 6 даана.
- тоок - 1 даана.
- Жумуртка - 5 даана;.
- шарап уксусу - 1 косыныз. идиш;
- туз - татып.
даярдоо
Демек, бул тамакты даярдоо үчүн, тоок, Polotenchik obsushivayut жараянын, аны сууга жууп, майда бөлүктөргө кесип алып. Таза пияз, shinkuem melenko, көмөч казанга эт менен жаап, суу алгысы жок мөөн. тоок өтө семиз эмес болсо, анда көмөч казанга бир аз суу алып куюп нерсе бүтүндөй өрттөлүүчү экенин, ошондуктан. Эт даяр болгондо, мезгил-мезгили менен даты Skimmer алып салуу үчүн 10 суу чөйчөктөрдү, туздуу даамы, жашылча менен жип бросок puchochek кинза менен байлап, аз жылуулук боюнча бышырып менен толтур.
10 мүнөттөн кийин, тоок бышырган элге чыгып алып, өзүнчө бир идиштин ичинде жайылып, ашкөк бошотулган. Сорпосу кылдат marlitsu ыргытып пияз менен чыпкаланат. Кийинки биз жумуртка протеиндерден кылбаи жана кычкыл шарап куюлган менен жогорку ылдамдыкта биринчи аралаштыргычка бажыканадан zheltochki алып. Ошондо алар тармал эмес, ошондуктан жумуртканын сарысы менен бир аз podostyvshy сорпону тоок кирет. тарелка табак куюп, даамын тоок даана podsalivaya тамак кайра койду.
Chikhirtma Saffron менен тоок
заттар:
- Тоок - 1 кг;
- Лампа - 2 даана;.
- шарап ак сирке суу - 2 косыныз. идиш;
- кинза - 1-топ;
- ичеги порошок - 1 косыныз. идиш;
- ун - 2 косыныз. идиш;
- лимон ширеси;
- жыпар жыттуу заттарды,
- сарысы - 3 даана.
даярдоо
Saffron кайнак сууга бир аз куюп, байлаткан, калтырып. Тоок жуугуч, койду
Андан кийин өзүнчө чөйчөккө салып, сорпосун идишке бир нече кумгандарды таштап, бир аз мел берет. Андан кийин биз анда тукум мука жана дайыма кетирип, кайра натыйжасында аралашмасын куябыз. чакан бөлүктөргө бөлүп муздатылган тоок кесип, аралашмада ыргытып айрым туз кошуп кинза, уксус менен Сэйдж, майдалап сарысы менен курчуп келүүчү кошуу. 2 Мүнөт, chikhirtma жылытып, табакка куюп, түшкү кызмат.