Казанга Chanakhi

Chanakhi - белгилүү бир чопо идишке эт жана жашылча жасалган Грузиянын тамак. Эреже катары, ал гана баклажан, помидор, картошка жана пияз кошуп кой майлуу эт үчүн колдонулат. кинза, петрушка жана райхон - бул табактын милдеттүү курамы ар кандай жыпар жыттуу болуп саналат. Бирок, биздин өлкөдө, казанга көп Recipes chanakhi бар. Алардын айрымдары бүгүнкү күндө биз карап жатабыз.

Recipe казанга chanakhi

заттар:

даярдоо

казанга кантип тамак chanakhi? чочконун этин жиликтеп бөлүп, жыпар жыттуу май менен майлап маалында, туз салып кесип, баш тарткан. Таза жана пияз шакектерин shinkuem. ар бир казанда түбүндөгү эт, анан пияз коюп, андан кийин - кайнатылган буурчак, сабиз, майдаланган шакектерин, Laurel Leaves боюнча, ыргытып жибер. Картошка, чоң даана shinkuem, туз менен чач кеседе аралаштырып, анан идиш менен толукталды. суу менен бир аз кургак ак шарап менен аралаштырып, ар бир томат пастасын салып төк. Ship chanakhi өтө ысык бир мешке казанга чочконун эти жана 15 мүнөттөн убагында, андан кийин температураны төмөндөтүү жана башка саат tomim. Бул жолу сарымсак аралашма чейин тамак: сарымсак, петрушка жана жыпар жыттуу кыйналган кесилет, бир табак менен биригип. бышырылган тамак-жылга чейин 10 мүнөткө, казанга салып аралашмасын кошуп, кызмат.

Chanakhi казанга Georgian

заттар:

даярдоо

картошка жана таза кесимчелер: казандарда chanakhi биринчи жашылча даярдоо даярдоо. Лампа shinkuem semicircles жана баклажан жуу, жүзүн, бирге суу 3 мүнөткө кайнап менен толтуруп, кесип жана кысымга 30 мүнөт астында кесип. Ошондо farshiruem алардын kurdjuchnogo май майдаланган калемпир жана ачуу чөптөр менен кошулган. Карт бойдок керамикалык идиштерге картошка, пияз жыттанып, эт жогорку эки тыйын салып, бир баклажан. Томат шорпо тукум сорпосу, майдаланган сарымсак, жыпар жыттуу кошуу жана казандарга мазмунун аралашмасын куябыз. Биз ысык меш чөйчөккө салып, толугу менен бышкан жана алкоголсуз эт чейин себилип. аягына чейин 20 мүнөт майда бүдүрчөлөр бөлсүн помидор кошуп, бир табак коюп эмес, үлүш казандарда chanakhi кызмат.

казанда тооктун ташыйт

заттар:

даярдоо

Тооктун буту чакан бөлүктөргө кесип, Казан тараган. Жашылча-таза, баклажан, ал эми куйругу жок. Shinkuem пияз майда бүдүрчөлөр салып сабиз жана кубатуулугу баклажан жана картошканы жарып чачууга. Анда тамак-аш катмарларын майдалап: биринчи тоок, анда пияздын жана сабиз, картошка, баклажан, буурчак, тоңуп калган. Top салып, кесилген помидор, туз, калемпир, жана бир аз суу куй. төмөн ылдамдыкта 260 ° С aerogrill төмөнкү тордун боюнча Stew тамак. кызмат чейин таза чөптөрдүн казандарда буурчак чандар чачып, 15 мүнөт, аны талап, ошондой эле абдан ырахат.