Сиз кийинки рецепт деп айта алат тоок чаап Биздин меню үчүн, мурдагыдай эле, бул тамак катары эч кандай күтүлбөгөн келдим, бирок, дагы эле бул материалды аны эмне кылууга аракеттенишет. уккулуктуу обонго Breadcrumbs же Клярдагы конкурска жарык татымал менен Тоок сиздин табличканын боюнча жаңы көз карашта болууга болот.
Тандырга, тооктун Chops
заттар:
- тоок эти (эти) - 650 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- Ун - 75 г;
- нан чакан - 75 г;
- өсүмдүк майы - 25 мл.
даярдоо
Алар өздөрү бир тоок менен ыракаттануу, ал эми 180 даражага жетүү үчүн меш температурасы кой. Fillet атайын алдын-ала дарыланууга муктаж эмес, бирок, жөн гана аны тасманы алып, анткени, калган жана тамырлардын тараптан терини кесип. Тоок эти түртүшү бүт жоондуктагы бирдей кылуу үчүн, андан кийин катуу деңиз туз жана калемпир менен чачсын. Ошондо стандарттык схемасы тукумдатуу киришүүгө: ун Куру чачат, анда жумуртканын малып, нан жеген менен жапты. Азыр болсо, сиз, көмөч казанга тийбей кууруу болот, андан кийин 4-7 мүнөт мешке даяр чейин тамак жасап, ошол замат бир банк баракта коюп, 12-16 мүнөт бышырганды чыгып кете алышат.
Кыркылган чаап тоок
заттар:
- чабак тоок эти - 760 г;
- каймак - 120 мл;
- катырак нан сыра - 9 даана;.
- Жумуртка - 1 даана.
- Пияз - 85 г;
- Зайтун майы - 55 мл;
- . Кургатылган петрушка - 1 аш кашык;
- май - 45ке
даярдоо
4 нан бүдүрчөлөр менен Crumb каймакты жана жибитиш үчүн кетип төгөм, анан басып. , Тооктун этин, жумуртка жана кургатылган чөптөр менен малынган нан Mix pyurirovanny пияз кошуп. калган нан, антпесе, Браун Grill астында кирип кесип. котлета салмагы From тоок жанчып түспөлүн жасап, бүт жер үстүнө эки тараптын кытырак менен камтыйт. Кук 3 мүнөт бою ысык мунай тоок чаап, андан кийин мешке 180 градус 15 мүнөт ичинде даяр, аны алып келгиле.
Кантип карбай менен чаап тоок эти үчүн?
заттар:
- Ун - 65 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- нан чакан - 110 г;
- ышталган калемпир, кургатылган пияз - 1/2 аш кашык ;.
- май, тамак;
- тоок эти (этинен) - 1,3 кг.
даярдоо
этинен жана сезондо аларды алып шырыктарды кесип. суу жана жыпар жыттуу 45 мл менен жумуртка бажыканадан, ун жана нан күкүмдөрүн кошуп. даяр тоок илгичтери менен тийбей Batter, ал ага тоок малып ашыкча чыгуусун берүү менен Броунингди чейин эт кууруу жолу гана калат.
козу карын чыгы менен тоок Chops
заттар:
- тоок эти - 640 г;
- Ун - 75 г;
- өсүмдүк майы - 75 мл;
- май - 75 г;
- козу карын - 175 г;
- shallot - 40 г;
- Сарымсактын калампыр;
- Кургак ак шарап - 120 мл;
- Тоок шорпосу - 120 мл.
даярдоо
шырыктарды этинен жана деңиз туз менен мезгилге кесип. козу карындарды жана шалот өркөчүн кесип, сары май менен Skillet аларды кабыл алгысы. өсүмдүк майы менен тоок кууруу, сен даяр чейин эмес, ал жөн эле эптеп сыртын ээлеп алалы. Kuře козу карын zazharku, Пут сарымсак кошуп, ун менен чачат. ун көмөч ашыкча нымдуулук жана майын соруп турган, шарап куюп, аны дээрлик толугу менен бууланып болсун, андан кийин, сорпону кошуу. сорпосу коюу соус айланат кийин - столго тийбей кызмат кылгыла.
Lazy чаап тоок
заттар:
- Тоок чаап - 4 даана.
- уну - 110 г;
- май - 55 г;
- Тоок шорпосу - 210 мл;
- Кургак ак шарап - 55 мл;
- 1 лимон ширеси;
- петрушка бир ууч;
- Capers бир ууч.
даярдоо
тоок этинен менен жакшы мезгил жана ундун аларды жылдырып. май жетишинче бышырылган тоок чейин кууруу. унитаз куру алып салуу жана анын ордуна шарап куюп. спирт анда тоок шорпосун, лимондун ширесин жана Capers кошуу бууландыруу аркылуу уруксат берүү. Замат чыгы биразга эле, Куру жана ачуу чөптөр менен чачсын кайрылып.