Classic чаян шорпо таттуу, майлуу жана толук жарамдуу татып. Бул эки ашыктын үчүн романтикалык тамак даярдоо үчүн болот. Майрамдык шорпо болот, жана үй-бүлөлүк майрам столдун үстүндө. Мындай учурда, сиз жөн гана кызмат алдында азыктарды жылытуу, алдын ала иш баарынан да болот. Кудайдын крем менен Shrimp үчүн тамак бир-эки карап көрөлү.
Каймак менен Shrimp шорпо
заттар:
- чаян менен үлүлдөрүнөн сорпосу - 1 L;
- балык бириктиргичтери - 600 г;
- негизги чийки чаян - 300 г;
- ак пияз - 2 даана;.
- 33%, КМШ, каймак - 200 г;
- май - 4 кашык;
- ун - 2 кашык;
- туз, жер ак калемпир.
даярдоо
Алдын ала ээрисин чөп carapace ичеги тамырлардын жана караңгы менен тазалагыла. орбиталар From сорпону тамак. балык майда бөлүктөргө кесип жатат. Chops пияз.
пантүркизм Preheat. 5 мүнөт май жарымы бөлүгү пияз куурулган, аз жылуулук 5 мүнөт балыкты жана Fry кошуу. балык, пияз Shrimp айтканда, мешке 5 мүнөт кармоо. жылуулук алып салуу. идиш кооздош үчүн балык жана чаян жана даана керектүү санын жатты.
көмөч мазмуну Блендер шорпо-өзү өзгөртүп. Сиз электен кычыратып болот.
Экинчи жылуу чейин май коюу төмөнкү бөлүгү менен көмөч. май, бардык учурда кыйын, жарык алтын Браун чейин ун кууруу даярдоо. жууруп улантып, бара-бара, сорпосун идишке куюп. 10 мүнөткө кайнат. purées, каймак, туз жана калемпир кошулуп, дээрлик кайнап алып. баш кайнатып жол жок.
чаян жана каймактын Cream жылытып плиталардын төгүлүп турат. Ар бир табак балык жана чаян бир кесим салып кооздоп.
бадыраң Mousse менен чөп
заттар:
- чийки prawns - 4 даана.
- бадыраң - 1 даана.
- жумшак балмуздак сыр - 200 г;
- Жашылча шорпосу 150 мл;
- шекер марканын - 2 чай кашык;
- шарап уксусу - 1 кашык;
- майдаланган кант - 1 аш кашык;
- каймак 35% - 150 мл;
- укроп - 1-топ;
- туз, жер ак калемпир.
даярдоо
бир бадыран бир бөлүгү майда бүдүрчөлөр бөлсүн жана Комбайн калган бадыраң жана бирөөнүн жаргылчагын тазалайт. Бадыраң шорпо өзүнчө жайылып, туз, калемпир жана басма сөз астында.
Желатин, муздак суу, үч кашык куюп, 30 мүнөт шишип тура берди. бир канча убакыт өткөндөн кийин өзү таркатуусу аягына чейин марканын башкы сорпосу кызуу болуп өтөт, бирок, кайнатып, сорпону берген эмес. Cool. Cream бажыканадан көбүк салып.
Thawed чаян тегерек бүдүрчөлөр салып кесип, туздалган сууда 2 мүнөт тазалап жана бышыр. Grind Fennel. , Эриген желатин менен каймак сыр Mix салмагы бадыраң, каймак, кара икра, Жалбыз кошуу.
Бадыраң Mousse абдан сулуу алынган: жеңил, жашыл пиксел, ойнош. Андан да, жасанып бул тамак чыйратылган кесип, майдаланган аарчыды кызыл чамгыр жардамы менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Чамгыр Mousse башка нерселерге, кошуу, ошондой эле жагымдуу курчтугу.