чыныгы өзбек Pilaf классикалык салышы даярдоо кыйын эмес. Албетте, кээ бир жөнөкөй сунуштамаларын аткарууга жетиштүү жана зарыл болгон буюмдардын бар экендиги, жана столдо, болжол менен бир сааттын ичинде, бир табитин тамак кызыктырууда чыгыш даамдарды чыгарган болот.
пантүркизм менен Classic өзбек палоосу - рецепт
заттар:
- таза козунун - 0,5 кг;
- күрүч Pilaf - 0,5 кг;
- Ысык суу - 0,8 л;
- пияз - 175 г;
- сабиз - 350 г;
- бир аз калемпир - 1 даана.
- сарымсак - 1 башчысы;
- таза өсүмдүк майы - 140 мл;
- Zira (жер зире) - 10 г же даам;
- жер кара мурч - татып;
- бөрү кургатылган - 10 г же даам;
- туз.
даярдоо
Fresh козу муздак суу, obsushivayut тиле же кагаз = лг = менен жууп жана орто этин жиликтеп бөлсүн.
коюу Түбү пантүркизм менен, өсүмдүк тазаланган май, жарык тумандуулугу чейин, жылуулануу жана даяр тамак коюп төгөм. Браун ар тараптан, ал эми алдын-ала кесилген жана кесинди сабизден кошуу. Ал эми shinkuem же кесилген пияз, сабиз менен эт коюп көмөч казанга төрт мүнөттөн кийин жарым шакек тазалангыла. кээде козгогон, он беш мүнөт Fry баары бирге.
Ошол эле учурда, суу менен ачык-айкын өтөт жакшылап күрүч жууп, он беш мүнөт, аны тумчуктуруп. Андан кийин куурулган эт жана жашылча менен күрүч, дан кошуп, суу куюп, кайнап жагылгандыктан суу толтургула. Арткыла, туз, зире, кургатылган бөрү, жер калемпир, ысык калемпирди жууп, анын zubochki карап эмес, толугу менен сарымсактын бир жетекчиси тазаланбаган тазаланган.
күрүч чокусуна бардык суюктук жутуп чейин отко тамак туруп, суу гана ичинде болуп келет. Бул учурда, төмөнкү жылуулук Оозу менен көмөч маскировка жана азайтам. он беш мүнөттөн кийин, жылуулук жана кылдат бир он беш мүнөт тамак оролуп келген Табаны алып, жылуу бир нерсе.
тоок Classic сыра - рецепт
заттар:
- тоок эти - 620 г;
- Пияз - 310 г;
- сабиз - 310 г;
- таза өсүмдүк майы - 110 мл;
- ысык суу - 850 мл;
- күрүч Pilaf - 500 г;
- сарымсак - 1 башчысы;
- Pilaf үчүн татымал - татып;
- туз - татып.
даярдоо
Ал эми shinkuem semicircles же кесилген пияздын жана сабиз тазалап, сарымсак башчысы сырткы зулум жана муздак суу менен жууп, жок кылат.
Тоок эти жууп, өтүүчү же кагаз сүлгү, өкүнгүлө, орто жиликтеп бөлсүн жана жашылча, иштетилген мунай казанга же коюу түбүнө менен казанды жылынган жаткан болот. Биз бардык тараптан ышталган эт берет, жана мурда даярдалган пияз, сабиз жатты. тендердик жашылча чейин Fry баары бирге.
ал толугу менен ачык-айкын болуп калбайт эле ортодо көп суу өзгөртүп, күрүч, дан жууп horoshenechko. эт ышталган жана жашылчалар кийин, Pilaf тамак үчүн татымал даамы менен жууп, күрүч жатты
каалаган болсо, учурда жыпар жыттуу Pilaf жашылча менен столго, чөптөр, туздалган пияз, анар үрөн менен көрөт.
Ошо сыяктуу эле, классикалык тоок Pilaf тамак даярдоо дайындоо, аны чочконун эти, тоок эти алмаштырган бышкан болот. даамы бир аз башкача, бирок кем эмес бай жана табитин болот.