Балык жана Steak - биздин сосиски түпкү жана классикалык Британия ашканасы ар дайым ар кандай бренд кооздоп, толук кандуу кошумча болуп эсептелет.
котлета топтоштуруп айырмаланып, ширелүү эт таза даам, чынында эле, чынында эле ширелүү, ал тургай, куурулган жумуртка салттуу Прянигиниздин менен айкалышкан - кандай суук мезгилинде, даамдуу тамак үчүн орундуу болушу мүмкүн?
Кыркылган уй стейк
заттар:
- Уйдун эти - 350 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- . Worcestershire чыгы - 1 аш кашык;
- пияз - даана ¼.
- Нан Crumb (жумшак) - О. чөйчөк;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
уй Tenderloin төмөнкүдөй негизинде даярдалган оъой жана салттуу гамбургер: эт кылдат бычак же атайын балталар менен кыйылган. жумшактык, juiciness жана көзөнөктүүлүк стейк кошумчалайт чөптөрдүн жана нан жеген жазаланган өзүнчө табак жумуртка,-жылы. акыркы пияздын же chives кошулат. Эт стейки баштапкы суммасына эки чоң 1,5-2 см дыгын алган, ар бири эки тараптын 5-7 мүнөткө кууруу керек. Стейк, айрыкча, майдаланган, толугу менен тамак кабыл алынган эмес, бирок орто сейрек канаттуунун этин жебегиле, коркуп жатса, аман-эсен дагы бир 5 мүнөт мешке аларды propech болот.
жумуртка менен туздалган менен гамбургер Flipping, бирок сиз каалагандай ар бир тарап табактын менен толуктай аласыз.
козу карын соус менен майдаланган стейк - рецепт
заттар:
эт алуу үчүн:
- уй эти - 700 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- worcestershire соусу - 2 косыныз. идиш;
- шалот - 1 даана.
- Сарымсак - 1 калампыр;
- петрушка - устундун ¼;
- Дан кычы - ½ аш кашык ;.
- нан чакан - 2 кашык. идиш;
- ун - ¼-ст;
- май - 1 косыныз. кашык.
соус үчүн:
- май - 2 косыныз. идиш;
- козу карын - 230 г;
- Пияз - 1 даана.
- . Thyme - 1 аш кашык;
- ун - ½ ст.
- сорпосу - 2 кашык.
- туз, калемпир.
даярдоо
эт, жумуртка Балык, жылмакай чейин аралаштырып. Комплемент жымсалдабай чыгы, жыпар жыттуу заттарын, майдаланган петрушка, сарымсак жана сары кычынын данындай. үчүн милдеттүү үчүн эт-негизделген жана ун кошуп, ашына жана назик үчүн - малынган нан күкүмдөрдү же печений боюнча ага карбай калган. Азыр биз биздин ортобузда калыптанат жана ар бир тараптан 3-4 мүнөт май аларды кууруу керек.
Fat боткону, шыпкап жана козу карындардын, сезондун жыпар жыттуу заттарды жана ачуу чөптөр менен аларды кууруу таза сүт таба бөлүгү, койду кийин кетип калышты. козу карын алтын Браундун буруп, бир жолу - пантүркизм боюнча ун куюп, 3 мүнөт, аны кууруу. көмөч Кийинки сорпону барат - анын дайыма козу карын аралашмасы козгогон, ичке жашап төгөм. Биз соустун 7-8 мүнөт коюулантуу, аларга биздин ортобузда жана 180 градуска мешке коюп, 20 мүнөт dopekayut тамак салып куюп берет.
Гамбургер - А бир рецепт
Эгер чыныгы тез тамак-аш партиясын уюштуруу жөнүндө чечим кабыл албаса, анда майдаланган стейк гамбургер же бутерброд үчүн дайындоосу жок кыла албайт. Мисалы, биз силер менен бирге алгачкы америкалык салышы менен бөлүшүүгө кубанычтабыз.
заттар:
- уй эти - 230 г;
- пиво - ½ ст.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- чили порошок - ½ аш кашык ;.
- кориандр, зире, эт үчүн татымал - чымчып;
- worcestershire соусу - 2 косыныз. идиш;
- Жумуртка - 1 даана.
- чыгы "BBQ", - татып;
- туз - татып.
даярдоо
Сиз жумуртка жыпар жыттуу май менен стейк, чабак элечек, аралашма тамак алдында Worcestershire соус жана андан кийин Жогорку Кенешке деп сыра жарым стакан менен толтурган жабышчаак болуп калды кошуу. Кийинки кадам стейк конкурс болуп саналат - эт-курумуна негизделген каршы күрөшүү, ошондой аябастан, кийим-жылга чейин, эч кандай hollowware түбүнө 5-7 жолу толтуруп бирөөнү сабап кирди.
Азыр ал кичинекей - Стейк түзөт жана ар бир тараптан 5 мүнөт үчүн кууруу.
Классический толугу менен толуктап жашылча негизделген соус "барбекю" Кантри жана "Cheddar" бир үзүм. Bon болсун!